パート2 blog グルメ編

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家系ラーメン たつ家/チャーシューメン+キザミねぎ (780円)

2017-06-15 | 家系インスパイア

■家系ラーメン たつ家(栃木県宇都宮市)

釣りの帰り道に小腹が空いたので、王道家出身のたつ家さんへ寄ってきました


夜の部で店内のテーブル席はほぼ満席でカウンターに若干の空きがある程度の繁盛ぶりです

入店すると左手に食券機があります。。

今回はチャーシューメンとキザミねぎとライスを購入

カウンターへ着席します

直ぐにスタッフが伺いに来たので
お好みは全部普通でお願いしました。。

待ってる間は調理などを眺めながら

約8分で着ら~しました。。


お味は
麺は王道家製麺の中太麺を使用
茹で加減はチョイ柔メで家系のスープには丁度良い感じです☆

スープは鶏油の香り満点の豚骨醤油味
味付けの方向は
かなりパンチの効いた味付けで旨いを連発出来る旨さです(笑)

具材はチャーシュー、海苔、レンソウとトッピングしたキザミねぎ(30円)
良い感じに纏まってます☆

スタッフの感じもヤラセ感が無くラーメン道を感じさせます

一口総評すると
やはりスープが旨い
厨房内で素材から炊かれたスープは
セントラルキッチン(本部支給、業務用)スープを使う店が増えた中で
完璧な差別化が出来てるそんな感じの一杯でした

ごちそうさまでした

【家系ラーメン たつ家のレビュー一覧】
■2016/06 チャーシューメン+味玉 (800円)


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ジャンル:
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