Valentain'sDay

今年も、バレンタインデーにチーズケーキを作りました。



この本、本当に簡単で毎年大活躍。

写真も可愛くて大好きなレシピ本です。



パピコには、チョコがザクザク入ったクッキー。

そして元ちゃんには、またまたチョコがザクザク入ったチーズケーキと、コーヒーのチーズケーキ。

濃厚で美味しくできました。

職場の皆様にも、少～しだけおすそ分け。

今年のバレンタインは、土曜日でしたね。

我が家は、授業公開、小児科、歯医者、美容院、お舅をつれて祖母の面会へ、そして柔道…などなど、分刻みのスケジュールで大忙しでした。

それにしても、風のすごい週末。

体調管理ですね。

お菓子作り

インフルエンザの登校許可がおりるまでのお休み中のこと。

さすがにおうち遊びやお勉強にも限界があり…久しぶりにお菓子を作ろう～！

とゆうことで、2つ程作成。

ひとつは、高校の友達のshiiが、高校時代にタッパーいっぱいに作ってきてくれた、思い出のヨーグルトケーキ。

すごく簡単で、クッキー生地と一緒に食べると、タッパーいっぱいに食べれちゃうのです。

もうひとつは、マシュマロサンドのココアケーキ。

ココアケーキの余熱でマシュマロをサンドして、溶かしたチョコでコーティングしたもの。



お休みをさせてもらい、迷惑をかけた職場の皆様へおすそ分け。


卵を割ったり、生クリームを泡立てたり、ふるいにかけたり。

余裕がなくてなかなか一緒にできないけど、パマちゃんが保育園に行ってる今だ～って感じでした。



食べやすいようにカットして、くるくるっと油紙で包み、持って行きました。

喜んでもらえたので良かった。

<ヨーグルトケーキのレシピ>
＊材料＊
・プレーンヨーグルト500の4分の3
・バター1箱の2分の1
・牛乳170cc
・生クリーム1パック
・森永choiceのビスケット10枚
・粉ゼラチン3袋
・てんさい糖(砂糖)大さじ10
・レモン汁大さじ2

＊作り方＊
1.ジップロックにビスケットをいれ、めん棒で粉々になるまでたたく。

2.室温に戻したバターを1の中にいれてこねる。

3.2を、型(タッパーなど)にまんべんなく敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

4.生クリームを8分たてにする。

5.4の中に、ヨーグルトをいれる。

6.小鍋に牛乳を入れ火にかけ、てんさい糖をいれて溶かす。

7.6の火を止め、ゼラチンをとかす。

8.7と、レモン汁を5に加えよく混ぜる。

9.冷蔵庫で冷やしていた型に、8を流し入れる。

10.空気をぬいて、冷蔵庫に3時間以上いれて冷やし固めて完成。

おもちLUNCH

昨日のあったかいお昼時。

おもちをつく音と、かけ声。

ベランダから覗くと、人だかりだぁ。

我が家の目の前は町内会館。

何か催しがあると、目の前でやるのですぐわかるのです。

だいたい看板にお知らせされてはいるのですが、まぁ見ないので、当日知ることも。



蒸したもち米で、つきたてのおもち。

きなこ、あんこ、大根おろしに納豆。

あったかい具沢山の豚汁も！

お昼代がういたな。

パピコは先週からインフルエンザでこもること4日目…。

しんどかったのは2日くらいなので、その後は登校できないけど元気…。

それが逆に困るのよね。

なので、hinaがせっせとおもちと豚汁を、おうちに運びました(笑)



パマちゃんもおもちが大好き。

小さくちぎってお皿にのせても、口にいれるスピードが早い。

結局、口の中で大きな固まりになってしまうのが危ない危ない。

豚汁もググッと飲み干して。

お腹いっぱいな3人でした。

christmas★party

25日の朝。


サンタさんがきました。

いつものごとく、直前にパピコが、欲しいプレゼントのメモを追加して靴下にいれているとゆうハプニングもあったけど、それはさておき準備完了。

朝起きた時の一瞬の顔を見るために、hinaは早起きしてワクワクです。

早朝に出勤した元ちゃんは、その顔がみれないのが残念。



普通にお仕事の日だったから、そんなにプレゼントの余韻にひたる時間もなくバタバタだったけど、パピコはキックボード、パマちゃんはアイスのレゴを。

そして夜はchristmasparty。

これまたお仕事の後、職場のカンファレンスに参加して、学童に書類を提出し、習い事のお金を支払いに行き、買い物して帰ってからの準備。

キッシュを焼いてサラダにスープに…ものすごく遅い夕飯になってしまった…。

パマちゃんのクリスマスプレートも、力作！



結果、オニギリ以外は手で握りポイ！口に入れてポイ！な感じだったけど、なんとか半分くらいは食べたかな？

イベント続きで、christmasが終われば、もうお正月。

鏡餅買わないと～。

夏休み・小学2年生のお弁当①

夏休みに入り2週間。

お弁当作りの日々もはじまりはじまり。



7月23日のお弁当

・ひたし豆ごはん
・アンパンマンポテト
・ブロッコリー＆ミニトマト
・スパムと野菜の炒め物
・ミートボール
・パイナップル



7月25日のお弁当

・梅干しとツナマヨのおにぎり
・ブロッコリー＆ミニトマト
・コロッケ
・アスパラのベーコンまき
・ネギ入り卵焼き
・カップゼリー




7月26日のお弁当

・コーン炒飯
・ブロッコリー＆ミニトマト
・ポケモンかまぼこ
・カップゼリー



7月28日のお弁当

・鮭とひじきのおにぎり
・枝豆ウインナー
・ほうれん草とコーンのバター炒め
・ツナマヨゆで卵
・マカロニサラダ(カニカマ＆きゅうり)
・カップゼリー



7月29日のお弁当

・鮭おにぎりとふりかけおにぎり
・鶏の酢てりやき
・ブロッコリー＆ミニトマト
・アメリカンドック
・さつまいもの粒マスタード
・ぶどう



7月30日のお弁当

・生姜焼き丼
・ネギ入り卵焼き
・ポテトサラダ(にんじん、スパム、きゅうり)
・ミニトマト
・みかん



8月1日のお弁当

・ツナマヨ＆梅干しおにぎり
・ちくわの甘辛煮
・ミニトマト＆チーズピック
・アンパンマンポテト
・野菜の豚肉ロール(にんじん、いんげん)

来週は、お弁当の出番は少なめで嬉しい～。