いんげん茹でました

土曜は出かけてパスタは休み。
明日も出かける予定なので、
せめて何か茹でようと、
畑のいんげんと枝豆を茹でた。

写真にはしわしわのが２本写っていますが、
先週収穫したままになっていたやつです。

もう、食感が全然違いまして、
やはりの新鮮というのは重要であります。

ミニトマトのペペロンチーノ

結局、連休最終日は家でごろごろ。
なので、ランチは父の出番になりました。
先週に続いて、ミニトマトのペペロンチーノ。
ところが冷蔵庫を覗いたらミニトマトがない。
という訳で、畑に出かけて収穫です。
いい感じの生活になって来ました。

前日に採ったばかりなので、まっかっかなのはないが、
まあそれは気にしない。

評判も中々良かったでありました。

ちなみに、今回はミニトマトの他に間引いたミニダイコンを加えました。
さらに、庭の鉢の大葉の葉を刻んで振りかけて完成。

ピーマン茹でました

三連休だと三食パスタを茹でるかというと、逆に茹でなかったりして・・・。
今日は残り物のカレーを片付けろとの指令でパスタはお休み。
明日もあさっても出かけそうな気配。

まあ、夕食でもいいんですが・・・。

とりあえず、パスタの代わりに今日収穫したピーマンを茹でてみました。
これはこれで、うまいです。

我が家のミニトマト・ペペロンチーノ

今日は暑い！
炎天下、畑へ行ってミニトマトを収穫。

という事で、本日は、『我が家のミニトマト・ペペロンチーノ』であります。

たっぷりのオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて数分、
半分に切ったミニトマトは、麺を絡める３０秒(？)ほど前に、
フライパンに投入。


酸味があって夏にピッタリ。という感じで美味しく頂きました。
緑は、庭の鉢で育てているネギであります。

（明日は、川下りのため、お休みであります）

いよいよ、海の幸のトマトソースイパゲティ

とうとう、海の幸のトマトソーススパゲティ。
またの名をペスカトーレ。

いろいろ課題がありました。

１．冷凍のシーフードミックスを使ったが、
　　何を思ったか解凍せずにフライパンに入れたので、
　　炒めるというより、煮物のようになってしまった。
２．そういった関係で、隣のトマトソースも煮過ぎてしまった。
３．大体、うちのコンロは２口なので、
　　シーフードとトマトを合体してからでないと、
　　お湯が沸かせません。
　　もちろん、一度沸かしたのを避けておくんですが、
　　それでも再び沸騰するまで待って、
　　それから麺を茹でる。
といった関係で、更にソースが煮込まれるのでした。

さて、まあ味のほうは、まあ、まあまあでしょうか。
家族は美味しいと言ってくれました。

それにしても、これからの季節、
スパゲティはちょっときつくなってきます・・・。