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しじみのみそ汁

ふと、しじみのみそ汁が食べたくなって、
近所のスーパーで、シジミ、買いました。

潮干狩りで獲ったのなら云う事ないんですが、
このへんだとそういうわけには行きません。
パックには、茨城産のシールが貼ってありました。

みそ汁を作るのはえらい久し振りです。
「あれ、シジミのときは、"出し"いるんだっけ?」
まあ、おいしくできましたが、
「何かがたりない」
一同の感想でありました・・・。
コメント ( 3 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
一手間 (ヒイロ)
2009-07-05 23:23:04
ネットで調べてみますと
砂抜きに4時間、そのシジミを3時間濡れ布巾で覆いおいておくとうまみ成分が増えると。

こちらおいといて
 隠し味のお酒を入れなかったのでは??

料理って難しいですね!

 
 
 
Unknown (ヤマカワ)
2009-07-06 19:42:27
え 酒入れるんですか?
 
 
 
お酒入れるのは・・・・ (ヒイロ)
2009-07-07 20:32:47
お酒入れるのは、しじみ汁でした
 
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