ちょっと、失敗です。
普通にベーコンのペペロンチーノを作ろうと思ったんですが、それではなんとなくちょっとつまらない。
あたりを見渡すと、朝食のの茹で卵と冷蔵庫のコストコスライスチーズが目に留まりました。
まあとりあえず入れてみましょう。
ということで、普通のベーコンペペロンチーノの最終段階で、ゆで卵を刻んだものと、スライスチーズを刻んだものを混ぜ込みました。
さらに、皿によそった後にスライスチーズをトッピング。
出来栄えとしましては、微妙にぱさぱさ感がありまして・・・・・。
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
2012年の初茹では、1/4。
「卵納豆と秩父菜のスパゲティ」
となりました。
たらこのスパゲティにしようと思ったんですが、買いに行くのが面倒で、冷蔵庫にあったもので済ませてしまいました。
茹で上げた麺には、少しだけオリーブオイルを絡ませて、納豆と生卵をぐるぐるかき混ぜたものを掛けまして、秩父菜の漬物を刻んだものをトッピングして出来上がり。
普通においしく出来ました。
家内がコストコで、スパゲティーを大量に買ってきました。
ものすごく細い麺で、茹で時間は4分です。
これでペペロンチーノを作ってみました。
仕上がりはまさに素麺です。
そして、お味の方ですが、茹で時間の短いスパゲティーは茹でるのが難しいということがよくわかったのでありました。
歯ごたえも、ちょっと固めの素麺というか・・・。
日曜日、冷飯が残っていたので、相当久しぶりに炒飯を作ることになりました。
冷蔵庫を開けると、卵はあるし、ソーセージとさつま揚げがありました。
これだけあれば、まあ、適当に作れるでしょう。
ところが、ネギがありません。
こればっかりは仕方ありません。
近所のスーパーに長葱を買いに行きました。
さて、できばえですが、久しぶりなだけあって、やはり炒飯は難しい。
まあ、不味くはありませんが、ご飯がパラパラしませんねえ。
かなり久しぶりにたらこスパゲティつくりました。
子供たちは結構好きだし、作るのも片付けも手間はかからないんですが、たらこは冷蔵庫開けたらいつも入っている訳ではありません。
わざわざ買いに行くのは面倒なので、なかなかつくる機会がありません。
そして、なかなか失敗しにくいメニューです。
普通においしく頂きました。
□材料（４人分）
たらこ・・・90g
バター・・・60g
大葉・・・・数枚
※本には、たらこは2人分で60gと書いてあります。
これはですねえ。勤労感謝の日に作りました。
どうも、その、いつもつくるトマトソースがあっさりしすぎているというか、単に酸味があるだけじゃないか的なことが多いと思っていまして、今回は、ちょっと濃厚感を出そうとやってみました。
まず、トマトの水煮缶を煮る際にだし昆布を入れました。
ちょうど、中途半端に余っていたのです。
で、具ですが、ベーコンはいいとして、冷蔵庫にチーズ(カマンベール入り６Ｐ)があったので、２ピースをサイコロ大に切って入れてみました。
さて、意図したとおりというか、かなり濃厚感のある仕上がりになりました。
家族も普通に、「おいしい」と言ってました。
果たして、チーズのせいか、昆布のせいかは不明です。
今にして思えば、チーズ入れる前に味見して、昆布のパワーがいかほどのものか確認しておくべきでした。
投稿するの、えらい久しぶりです。
いえ、まったく作っていなかった訳ではありませんが、毎週のようには作らなくなりまして・・・。
まあ、子供も成長しますし。
で、先週末、ペペロンチーノ茹でました。具はベーコン。
辛いの苦手な上の子がいなかったので、そこそこ辛めにしたんですが、下の子によると、もっと辛くてもいいと。
まあ、普通においしい。
久々にパスタ茹でました。
２ヶ月半ぶりにペペロンチーノです。
ブロックのベーコンをサイコロ状に切った以外は、まあ、代わり映えしません。
うっ、なんか前回ＵＰしてから、２ヶ月以上経ってます。
久しぶりがこれで、ちょっと気が引けますが、畑で取れた、とうもろこしと、きゅうりと、レタスと、庭のミニトマトが、土曜の昼食となりました。
とうもろこしは、収穫して２時間以内がおいしいといいますが、真実ですねえ。
穫れたては、生でも食べられます。
今日は、下の子と二人の昼食となりました。
下の子は辛いの平気です。
折角なので、にんにくたっぷり入れようと思ったら、冷蔵庫にはしなびたにんにくが、ひとかけあるだけでした。
まあ、よしとしましょう。
しなびたにんにくをオリーブで炒めて、鷹の爪を二本入れて、適当な幅に切ったベーコンを四枚入れます。
にんにくは少なかったけど、じっくり炒めたので、そこそこ辛くもなりました。
なんかよくわかりませんが、下の子は絶賛でありました。
ちななみに、ずっと作ってないわけではなくて、イマイチ綺麗に撮れなかった時は、アップしてなかったりしております。
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