おっさんの休日料理

食べるのと作るのが趣味 美味しいのは極楽

おっさん 今年のお酒は

2017-01-03 14:59:12 | 日記
今年のお酒は秋鹿純米吟醸酒



正月用として秋鹿(純米大吟醸)や呉春(特吟)剣菱と
今年は自分の好きな 秋鹿(純米吟醸酒 大辛口 生原酒を選択)
冷蔵庫の野菜室に保管 先ずはそのまま冷やした状態で
辛口でのどごしも良くすっきりと呑め美味しい
常温に近くなると 柔らかさと芳醇さがプラスされ濃い口に変化腰が出来最高のバランス
ぬる燗にすると甘みが強くなりまったりとなった
常温より少し冷やした状態が私にバッチとかみ合い 最高の味わいを楽しんでます\(^O^)/
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