天然酵母ぱん蔵  ~天然酵母パン教室【東京/多摩・山梨】天然酵母パンの販売~

柚の里、小室のお山に農ある暮らしを求めて・・・
パンを焼き、酵母と共に暮らします。


農土香(のどか)のイベント~5月

2012-05-19 | 外部イベント

最近、農土香の「親子イベント」のお知らせが出来ていなくてすみません~

確実に2ヶ月に一回は行われております、です・・・

はい、5月はこんな感じです!!

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農土香は、山梨の牧丘にある養蚕農家のおうちを改修して作った「みんなの家」です。
親子田舎体験教室を年に6回、大人向けイベント数回おこなっています。

「魚つり、田植え」(親子体験)

5月26日(土)~27日(日)

今年はいつまでも寒く、田植えが遅くなるのではと心配しましたが、林さんが頑張って苗を間に合わせてくれました。

いつものように田んぼに入ってしっかり田植えしましょう。

青ガエルやゲンゴロウも元気です。

イワナつりは秋よりは春の方が良く釣れるそうです。

自分で釣った魚をさばいてたき火で焼いて食べましょう。

おいしいよ! 

 

費用:児童¥3500  大人¥4000
    (宿泊料、保険料、食費、温泉入場料、その他の費用)


ゲームもテレビもありません。ジュースもお菓子もありません。
自分たちでごはんを作って、自然の中で遊びます。

東京からの参加者が多いです。大人は大学生や学校の先生など。

お問合せは

ぱん蔵 pan-zou@nexyzbb.ne.jp

まで。

 

 

 

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レモンスコーン、今年はレモンジャム入り!

2012-05-17 | パン&おやつ&いろいろmenu

今年作ったレモンジャム。

とってもすっぱいけど、やめられません。

そして今年のレモンスコーンはレモンジャムを入れてみました。

それが思いのほか、好評

こちらはベジタmenuなので、なかなかレッスンではやる機会がないのが残念です。

ベジタmenuとは・・・

白砂糖、動物性の材料を使わないで作るパンmenuレッスンです。

パター、卵、牛乳・・・など特におやつパンには欠かせない材料なのでは

と思われるかもしれませんが、

いえいえ、

植物性の材料でとっても美味しく出来ちゃうのです。

しかも、身体にやさしくヘルシー。

バターや卵は小麦粉の香りや天然酵母の素朴な甘みを上回ってしまう傾向がありますが

こちらは素材の味や香りを楽しめる素朴でほっとするパン。

 

それになにより疲れません。

 

お昼ごはんを食べたあと、よく眠くなりますよね~。

授業中、仕事中、など困ったものです

でも、自然食に変えてからは眠くならないんです!

むしろ元気になる。

不思議でした。

 

前に聞いたことがありましたが、

特にお肉を食べた後は、身体を休めるように出来ているんですって。

消化を助けるために身体をお休みモードに→だるくなる。眠くなる。

大事な予定があるときはベジタ食がバッチリですね~

 

レモンジャムで作ったレモンパイ。

 

 

 

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母の日の贈り物

2012-05-15 | ぱん蔵日記 スローな暮らし

遅くなりましたが、母の日のパンを焼きました。

メニューは

ルバーブのメロンパン

グラハム入り豆乳ミニ食パン

シナモンロール食パン

レモンパイ

ルバーブのジャムをいただいたので

メロンパンの形で、ルバーブの風味をいかせないかと

ルバーブメロンパンなるものを作ってみました

ルバーブってご存知ですか?

こちらがいただいたジャム。

写真でみても繊維がよくわかります。

パン教室の参加者の方にも試食していただきましたが

「とろっとして、もずくみたい!」

「甘酸っぱくて、レモンが入ってる?!」

など。

繊維たっぷり、とろっと美味しい不思議なジャム。

すごく個性的ではないけれどほんのり酸味のあるさわやかな

「ルバーブメロンパン」ができました。

 こんな風に詰め合わせ。

すべてベジタmenu。

 

 

 

 

 

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コミュニティカフェで朗読劇「宮城野」

2012-05-14 | 演劇

最近、ブログサボり気味・・・

というか、なかなか落ち着いてパソコンの前に座れないのです

しかし、インフォメーションします!

前回山梨の古民家「農土香のイベント」で2月にやらせていただきました作品

「宮城野」矢代静一・作 をまたまたさせていただくことになりました!

ありがとうございます。

今回も三味線、尺八などの和楽器コラボです。

 

今回の詳細です

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コミュニティカフェ 

~コーヒーの香りに包まれて心震わす時間を~

日時:2012.6月2日(土) 15:30 カフェオープン

      *朗読劇は16:00より開演

場所:まったなしスタジオ(西武新宿線田無駅 徒歩15分)

カフェメニュー:コーヒー150円、紅茶150円

演目:朗読「宮城野」

    朗読「百万年の後悔」

    歌のおじさん「青い星」のミニコンサート

 

 お茶やお菓子を持ち寄ってご覧いただけます。

お代はお気持ちをカゴに入れてください。(基準値500円)

差し入れ大歓迎です

 

 

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リュスティック

2012-05-04 | パン教室の様子 西東京&山梨

今月の上級menu「リュスティック」。

 

明日お届けするところがあって、久々にうちで作りました。

「リュスティック」ってフランスパンの一種で、

田舎風、とか 素朴 の意味があるんだって。

 

どおりで、ざっくり混ぜて ざっくり切って大胆に焼く。

ちょっぴり塩味のきいた素朴なパン。

扱いにくさもなんのその、

外はパリッと中はもっちり

大きな気泡ができたら大成功!

このあら削りな感じがすきなのです・・・

クランベリー&チョコ。チーズパセリ。

 

 

 

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