焼きたてパン・お菓子の部屋♪

朝食用のパンをメインに焼いています♪

デニッシュチョコ&プレーンパン

2005-04-02 | ・菓子パン・おやつパン
+++MEMO+++
デニッシュチョコとシンプルにプレーンパンを作りました。
折込チョコ食パンよりもロール状にし
チョコを折込んだデニッシュの方が 作るのは簡単
チョコということで子供にも好評のパンです♪

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シュガーデニッシュ

2005-03-10 | ・調理パン
+++MEMO+++
シュガーデニッシュを作ったのですが
ちょっと画像が 光ってしまい見づらいです 
いくつか作ったうち この1つだけ 形良く出来ました。
大きさ・形を均等に作れるといいんですけど...

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折込チョコ食パン

2005-02-26 | ・食パン
+++MEMO+++
おやつ用に 折込チョコパンを焼きました♪
しかし!チョコの分量を間違え 
大量チョコの折込パンになってしまいました。
何度やっても折込は非常に難しいです。
焼き上がりが柔らかくなってしまって、
次回はもう少しチョコを控えめにし作ってみたいと思います 

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ミニシフォン

2005-02-14 | ・お菓子・デザート
+++レシピ+++
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 小2
・塩 少々
・卵 6個 (卵黄・卵白)
・グラニュー糖 100g
・サラダ油 1/3カップ
・水 1/3カップ
・バニラエッセンス 少々
・粉砂糖 少々
・生クリーム・フルーツ等 お好みで!

+++MEMO+++
おやつ用に ミニシフォンを作りました・(⌒▽⌒)☆
シフォン用の紙型が見当たらず 急遽マフィン用の型に入れ焼きました
生地をくり抜き!甘さ控えめの生クリームが底まで詰まっています。
生地はすごいふわふわ柔らかく♪とても美味しく出来ました♪

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牛乳食パン

2005-02-05 | ・食パン
+++レシピ+++
・強力粉 290g (スーパーカメリア)
・牛乳 200g
・砂糖 24g
・スキムミルク 6g
・塩 3g
・バター15g
・イースト 4g
・卵  (艶出し用)

+++MEMO+++
今日は 基本用量で 牛乳食パンを作りました。
食べやすいようブレッドの大きさにあわせて焼きました。
このパンで翌朝の朝食に、ツナやハム・卵サンドを作りましたけど
食べやすくてソフトで、とても美味しかったです♪

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豆乳ブレッド

2005-02-01 | ・食パン
+++レシピ+++
・強力粉 290g(スーパーカメリア・ヨット使用)
・豆乳 200g
・砂糖 12g
・スキムミルク 6g
・塩 3g
・バター15g
・イースト 4g
・蜂蜜 大2
・卵  (艶出し用)

+++MEMO+++
豆乳を使い焼いてみました。
豆乳を入れているせいか焼き色がしっかり付きましたけど(画像が少々暗いです
膨らみが悪かったように思います。

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ミニチーズパン

2005-01-29 | ・調理パン
+++MEMO+++
ミニチーズパンを作りました〜☆
ちょっとチーズが垂れてしまった箇所がありますけど
中にはクリームチーズと その上に角切りチーズを入れ焼いてあります。
小さめのサイズなので とても食べやすく
チーズたっぷりで美味しかったです 

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ピロシキ

2005-01-28 | ・調理パン
+++レシピ+++
・パンの生地 
・卵
・パン粉
(具)
・挽肉
・玉葱
・きのこ類(椎茸)
・茹でた春雨
・ゆで卵
・パセリ
(調味料)・塩・コショウ・顆粒コンソメ・

+++MEMO+++
揚げパンのピロシキを作りました。
具を炒め 顆粒のコンソメを入れ 少し濃い目に味付けしました。
具が冷めたら生地に包み 溶き卵...パン粉を付け
余分な水分を取るためキッチンペーパーの上で20分発酵
160℃位に熱した油できつね色になるまで揚げて完成デス(*^m^*)
包みが難しく.....大きさも形も均等ではなくなってしまいました

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フルーツタルト

2005-01-27 | ・お菓子・デザート
+++MEMO+++
おやつにフルーツタルトを作ってみました。
生の果物をのせたかったのですが桃缶になってしまいました。
今の時期 イチゴやオレンジなどをトッピングすると美味しそうですよね♪ 

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練乳食パン-スライス画像-

2005-01-25 | ・食パン
+++MEMO+++
前日の練乳食パンのスライス画像です♪
画像撮影が苦手で いつも よく写せませんが...
スライスした感じは このように真っ白フワフワでした♪ 

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練乳食パン

2005-01-24 | ・食パン
+++レシピ+++
・強力粉 290g (粉...スーパーキング) 
・水 200g
・砂糖 24g
・スキムミルク 6g
・塩 3g
・バター15g
・イースト 4g
・練乳 大2
・卵  (艶出し用)

+++MEMO+++
朝食用に練乳食パンを〜焼きました♪
真白で ほんのり甘くキメの細かい ふわふわなパンが焼きあがりました。
練乳を加えているせいか いつもより膨らみは控えめになっていましたが 
練乳の甘さがくせになりそうなくらい〜美味しいです。 

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ガトーショコラ

2005-01-16 | ・お菓子・デザート
+++MEMO+++
久しぶりにケーキを作ってみました。
ちょっと形悪しですけど、チョコたっぷりのトローリケーキで
お味はGoodでした♪ 

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コーヒーブレッド-スライス画像-

2005-01-16 | ・菓子パン・おやつパン
+++MEMO+++
前回のコーヒーブレッドのスライス画像です♪
中はフワフワ♪ほんわりコーヒーの香りが口の中に広がり
アイシングとアーモンドがコーヒーによくあい、とても美味しいです。〜♪ 

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コーヒーブレッド

2005-01-12 | ・菓子パン・おやつパン
+++レシピ+++
・強力粉 290g (粉...ゴールデンヨット) 
・水 200g
・砂糖 24g
・スキムミルク 6g
・塩 3g
・バター15g
・イースト 4g (耐糖性イースト使用)
・卵  (艶出し用)

+++MEMO+++
いつもの生地作りの分量より少し砂糖を多めにし、
少量の牛乳で溶かしたコーヒーを加えました。
牛乳と 耐糖性イーストを使用し卵を塗って、その上にアーモンドスライスを散りばめて
200℃で10分 ホイルをかぶせ220℃で25分で焼いています 
仕上げは「アイシング」をかけ出来あがり〜♪ 

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ゴマ入りソフト食パン-投稿画像-

2005-01-12 | ・投稿パン
+++MEMO+++
真っ白で、キメ細かさ抜群!今日は投稿画像を掲載したいと思います。
たっぷり入れたゴマが散りばめられていて
しっとりふわふわ感が伝わってくるソフトな食パン♪
カットも本格的にスライサーで切られているという事で
切り口がとても奇麗ですね♪
ピーナツバターなど付けて食べてもGoodではないでしょうか☆美味しそうщ( ̄∀ ̄)ш

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