今日は瓢(ふくべ)の種とりをしました。こちらは8月に収穫した時の写真。
この写真も以前にかんぴょうを作る時に撮ったものです。かんぴょうは硬い表皮とワタの間の部分を使いますが、今日の主役はワタです。ちなみに、ワタの部分は炒めて食べたら茄子みたいな食感です。
で、今日の写真。瓢をいくつかカットした際に、種がしっかりしていそうなワタをとり置いておきました。ぎっしり詰まっているところをほぐしていきます。ぬるぬるしてとりにくいです。
ワタをできるだけ取り除き、何度か水ですすぎました。ポリポリと食べられそうな、柿の種ほどの大きさです。
くろちゃん通信。ちゅーる栽培してくれ、にゃ😽