お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

カフェを・・・♪

2017-06-30 | レストラン&カフェ

友人が「カフェ」を開くことになりました♪

と言ってもオープンはまだまだ先のこと♪

今はどんな「カフェ」にするか?

どんなお料理を提供するか?

そう言ったまずは「核」となるものを固めつつあるところ♪

私も「メニュー開発」などのお手伝いをすることになりました♪


今日は、新しくオープンしたという「カフェ」へ、その友人と偵察?に行ってきました♪

それは群馬県太田市にある・・・「農かふぇRice(リセ)」 さん♪

「酵素玄米」(ご存知ですか?)を使った「キッシュ」や・・・

「塩麴」を使ったお料理など、ヘルシーなお料理を提供していて・・・

お肉などの「動物性」のものは無く・・・

「クッキー」も「白砂糖」や「バター」などは不使用♪

マクロビ的な内容のお料理たちでした♪

店内も、女性目線の、柔らかでおしゃれな雰囲気♪

友人と一つ一つチェックしながら(笑)

「あんな感じはいいね♪」

「あれは取り入れたいね♪」

などと、「イメージ」を膨らましつつ・・・

ヘルシーで、素敵で、どこか懐かしくって・・・

そして何よりも「美味しい!」

そんな「カフェ」を作るべく、まだまだイメージに近い段階ですが・・・

具現化に向けて色々と語り合ってきました♪

頑張っているその友人♪

出来る限りの力を貸せたら・・・♪

そう思っています♪

具体的になりましたらブログでお知らせしますね♪


なので・・・

是非是非 いらしてね♪

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