お野菜を食べよん!

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ちょっぴり嬉しくなる・・・おうちDEお昼ご飯♪ 

2017-09-17 | お昼ご飯

久しぶりに「おうちDEランチ」の投稿です♪

きっと主婦の皆さんがそうであるように・・・

私の「お昼ご飯」も、基本は「残り物」や「家にあるもの」♪

それでもそこにちょこっと「嬉しいもの」があると「ランチ」もぐっと楽しくなります♪

この日もやっぱり全部「残り物」&「家にあったもの」だけれど・・・

そこに前日→「パン工房kura」さんで買ってきた美味しい「パン」を主食に・・・♪

外側はソフトハードで、中はもっちり♪

さらに「ドライイチジク」と「ナッツ」と「クリームチーズ」がぎっしり!

お陰で大満足の「ランチ」になりました♪


そしてこの日は・・・

とにかく大好きな「パンサラダ」♪

(パンは埋もれていて見えないけれど・・・♪)

この日は多めに作った「サラダドレッシング」が残っていて・・・

それに「フランスパン」は冷凍してあるし・・・

「茹で卵」もいつも多めに茹でてあるし・・・

「サラダリーフ」もこうやって→  「冷蔵庫」にあることも多いし・・・♪

なので「やった~!大好きな「パンサラダ」にしよ♪」ってね♪

「パンサラダ」は、私の「テンションアップランチ」です♪(笑)


あと、たとえ「残り物」だらけでもちゃんと「盛り付け」し直すと・・・

(いつものようにお味噌汁だけは作りましたが・・・♪)

やっぱり精神的充実感が・・・全然違う♪

前日の残りの「葉唐辛子のおかか和え」に・・・

やはり残り物の「葉唐辛子のチャンプルー♪」

このチャンプルーは、夫がお弁当にも詰めていき、全部詰めていったのかと思いきや・・・

これだけが冷蔵庫に残されていました♪(笑)

 

なかなか毎日とはいかないけれど・・・

なるべくちょっぴりでも嬉しくなるような「ランチ」を心がけています♪

そうしたほうが、きっと身体も喜ぶと思うし・・・♪

そうそう♪

「お盆」に乗せていただくのも・・・おススメですよ♪ 

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