お野菜を食べよん!

楽しい!美味しい!のブログです♪

お野菜を食べよん!

お知らせ♪

5・6月のお教室♪

   加須教室・・・「お茶会」です♪

   横浜教室・・・「アスパラガスのお料理いろいろ♪」です♪

 詳しくは→http://www.kleingarten-i-yukiko.com/をご覧くださいね♪

美味しいものをいただきました♪

2016-05-27 | おいしかったもの♪

今日は、最近いただいた美味しいものをご紹介させてください♪

まず、先日娘が・・・

「超〜並んで買ってきたんだよ〜」

と言ってお土産に持って来てくれたのは・・・→ 「N.Y.C.SAND」

サクサクっとした「ビスケット生地」に「チョコレート」♪

そして中から・・・トロっ!とキャラメルが・・・♪

 

夫の友人から・・・「奥さまへ♪」

といただいたのは・・・→ 「たねや」の「のどごし一番本生水羊羹」♪

ほんと!

さらりとした口当たりに、のどごし一番♪

 

「スイーツ」では無いのだけれど・・・知る人ぞ知る・・・

いや もしかしたらみんな知っている高級なお酢・・・ → 富士酢」

をいただきました♪

大事に大事に使わせていただこうと思っています♪

Yさん Tさん ありがとうございます♪

 

お茶専門店「ルピシア」の紅茶もいただきました♪

「キューティー」と「ホワイトサングリア」と言う名の紅茶♪

なんか名前からして・・・ワクワクしますよね♪

せっかくなので、来月のお教室で皆さまにお出ししようと、封を切らずにとってあります♪

 

珍しい「おせんべい」もいただきました♪

創業645年になるという・・・山口県柳井市にある「ひがしや」の・・・

「紅梅焼」♪

「カリカリ!」とした食感に、ちょっと「かりんとう」に似たお味♪

そこに「ゴマ」がいいお仕事をしている♪

初めて食べる感じの「おせんべい」でした♪

Sさん ありがとうございます♪

 

最後は・・・ちょっと自慢になるけれど・・・

先日お嫁さんがいっぱい作ってきてくれた「パイ」♪

カスタードクリーム入りの「アップルパイ」にチョコカスタードが入った「チョコパイ」の2種類♪

孫が・・・

「僕のママね・・・パイを作ってくれるんだよ」

と、得意そうに自慢をしていました♪

私までとっても嬉しかった♪

 

人間、美味しいものをいただくとほんと!幸せな気分になりますよね♪

感謝!感謝♪

です♪

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今日は・・・♪

2016-05-26 | ベジ・ガーデン

今日は畑へ行ってみました♪

10日ほど前に種を蒔いた「落花生」を見に・・・♪

全部ではないけれど、「発芽」しているものもあって・・・

ホッ♪

そしてこちらは、もうすぐ収穫時期を迎える「玉ねぎ」♪

今、立っている葉っぱが「ペタン!」と倒れたら・・・

収穫時期となります♪

 

そして今日・・・5月26日は「次男」の「命日」♪

生きていたら今年で「32歳」になります♪

でも目に浮かぶのは・・・8歳の時のままの「次男」♪

なのでいつものように、次男が大好きだった「お菓子」をお供えして♪

そして今年も届きました♪

愛らしくって素敵な「花かご」♪

次男が亡くなってから毎年届きます♪

23年間、一度も欠かすことなく・・・♪

N子ちゃん

本当にありがと

毎年「ありがとう♪」ってお礼をするけれど・・・

でも、本当はとても言葉では表せないほどの「感謝」の気持ちでいっぱい!!!!!

「忘れないでいてくれる♪」

我が夫婦にとって・・・何物にも変えがたい「喜び&幸せ」なこと♪

 

なので私・・・♪

被災地の方たちのことも「忘れないでいよう」と思うのです♪

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Smile Kitchen・・・ 5月の横浜教室♪

2016-05-25 | お野菜たっぷりの料理教室

今日はお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen横浜教室の日♪

マンションの「ツツジ」がまだ咲いていて・・・

新緑に彩りを添えていました♪

今日は生徒さんに頂いた素敵で格好いい「エプロン」をして・・・♪

私にきっと似合う!そう思って選んでくださったんだとか・・・♪

でも・・・・・

似合うどころか・・・馬子にも衣装♪

普段に使うのは勿体無いので、お教室の時に使わせていただこうと思います♪

 

さて♪

今月のテーマはと言うと・・・「アスパラガスのお料理いろいろ♪」

最終的には、60本以上を使ったことになるでしょうか?

「アスパラガス」満載のお料理を召し上がっていただきながらの・・・

楽しいひと時となりました♪

ご参加くださいました皆さま♪

今日もありがとうございます♪

&Mちゃん

今日もお世話になりました♪

ありがとね♪

そしてお教室が終わった後は・・・恒例の・・・

「お疲れ様〜〜〜!」

このひと時も・・・たまらない!(笑)

 

ところで!

「アスパラガス」を食べると「オシッコ」が臭くなるってご存知ですか?

「アスパラガス」って体内で消化する際、「臭い化学物質」を生成し、それが「オシッコ」に出てくるんです♪

なのでご参加くださった皆さまは・・・今頃はきっと・・・?(笑)

もっともその「臭い」を感じる体質と感じない体質の方がいるとのことですが・・・♪

えっ? 私ですか?

お陰様で「感じる体質」のようです♪

ウフフ・・・だって・・・

臭かったも〜ん♪(笑)

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那須の2日目&今日は・・・♪

2016-05-24 | 旅行記

今日は暑かったですね〜〜〜

超寒がりの私が「暑い」と感じたのだから・・・さぞかし暑かったのだろうと思います♪(笑)

「那須」では空気が澄み切っているせいか、昼間は日差しがジリジリとしたけれど・・・

朝晩は涼しく、しかも夜は物音一つしない静けさに・・・久しぶりに快眠出来ました♪

さて♪

二日目の昨日は・・・「殺生石」を見に・・・♪

「殺生石」の名前の由来とまつわる伝説に興味のある方は→「コチラ」をお読みくださいね♪(笑)

そして「ロープウェイ」に乗って・・・「那須岳」にも登りました♪

ここは寒いくらい爽やかでした♪

そして「頂上」へ向かう・・・

人たち♪

を写真に撮って、私たちはまた「ロープウェイ」に乗って下山・・・♪(笑)

そして素敵な「カフェ」で軽いランチを取って早めに帰路につきました♪

もう・・・無理はしない・・・。(笑)

 

さてさて♪

骨折以来、のんびりとした日々を過ごしてきました♪

(精神的にはなかなかのんびりとは正直出来なかったけれど・・・)

でも、これからはちょっと忙しくなります♪

今日はね♪

「スイーツ」を4種類作ったんですよ♪

ほぼ、「左手」の力を借りることなく・・・です♪

まだまだだけれど・・・

それでも・・・

やった〜!

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那須へ・・・1日目♪

2016-05-23 | 旅行記

今年も新緑を見に「那須」へ・・・♪

癒されてきました〜♪

で、今年のお宿も、昨年泊まった→ 「TOWAピュアコテージ」 に・・・♪

ちょっと古いけれど、バブリーな作りで、ゆったりとしているのが・・・お気に入り♪

お食事もなかなか美味しいし・・・♪

今年はなんと!お猿さんも出現したんですよ♪

何しろ、一泊二食で8800円♪

しかも夫の会社から補助が出るので・・・なんと!5800円で泊まれる♪

利用しない手はありませぬ♪(笑)

 

今回は「新緑」を見るだけでなく、色々と巡ってみました♪

「もみじ谷大吊橋」から・・・♪

そして歴史ある温泉 → 「鹿の湯」へも・・・♪

こんな温泉に入ってきました♪

「硫黄」の臭いプンプンの温泉♪

ポンコツになった我が身体を湯治してきましたよ♪

そうそう♪

軽くだけれど、塩原温泉の遊歩道も散策しました♪

そこでね、初めて見る「植物?」を見っけ♪

ご覧になったこと・・・あります?

近くにあった「ビジターセンター」の方にお聞きしたところ・・・

「銀竜草(ぎんりょうそう)」・・・別名「ユウレイソウ」って言うんですって♪

「葉緑素」を持たないかららしいんだけれど・・・ほんと!「幽霊」みたい♪

そして何で「銀竜草」って言う名前かと言うと・・・

花の中を見てみると〜〜〜〜

まるで「竜」の「目玉」のようだからなんだとか♪

とても神秘的な植物と出会えました♪

そんなこんなで・・・

心地よい疲れにて、1日目の夜は10時半には就寝♪(笑)

そして2日目(つまり今日ですが♪)の観光へと続きます♪

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幸せだなぁ〜♪

2016-05-21 | 日記

今日は、夫は早朝からゴルフへ・・・♪

そして私は一日中・・・家の中でのお仕事♪

来週のお野菜たっぷりの料理教室「Smile Kitchen」横浜教室の・・・

何でしょう?(笑)

を作ったり、「オムDE食いジーヌ♪」の諸々のこと♪

そして来月の「Smile Kitchen」栗橋教室の「スイーツ」もやっと全部決まりました♪

3種類♪

その「スイーツ」は・・・

今はまだ内緒ですが・・・♪(笑)

ただ、今の私に作れるものなので・・・華麗さ?は無いのですが・・・♪(笑)

 それでも、少しでも皆さまの喜ぶ顔が見られるよう・・・あ〜だこ〜だと考えて♪

「ワクワク♪」「ウキウキ♪」

こんな日をまた送れることに・・・今まで以上に「幸せ」を感じながら・・・♪

いつも思うことだけれど・・・

「苦しみ」って「幸せ」をより多く感じられるようになるためにあるんだと思う♪

きっと・・・♪

なので、思う存分「幸せ」を味わわないと・・・ね♪

 

今ね・・・♪

8つもの「花」を咲かせているんですよ♪

我が家の「胡蝶蘭」です♪

幸せだなぁ〜♪

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地球温暖化とフルーツ♪

2016-05-20 | フルーツ

誰でも初めて見た時は・・・「これがオレンジジュース?」

ってきっと驚いたはず♪

まるで「トマトジュース」のように真っ赤な「オレンジジュース」♪

でも飲んでみると、甘くって濃厚で美味しいのにこれまたびっくり!

イタリア生まれの「ブラッドオレンジジュース」のことです♪

一時期、私にとっては、中々飲むことの出来ない「憧れの飲み物」でした♪

ましてや「ジュース」のもととなる「ブラッドオレンジ」なんて夢のまた夢♪

その「憧れ」は、いつの間にか遥か彼方に行ってしまっていました♪

つまり、すっかりその存在を忘れたということ♪

そうしたら先日♪

とある「スーパー」で「ブラッドオレンジ」を見っけ♪

思わず・・・「え〜っ?」

しかもなんと「愛媛産」!

「えええ〜っっっ?」

「国産のブラッドオレンジ〜?」

勿論!即・・・購入です♪

そして調べてみたら、なんと!「地球温暖化」のお陰で・・・

近年、日本でも作られるようになったんだとか・・・♪

そしてそのお味は・・・甘くってオレンジ特有の濃厚さ♪

&ジューシー♪

感激でした♪

そう言えば、我が町は田舎なので、庭に「みかんの木」のあるお宅が多いのだけれど・・・

以前その「みかん」を頂いたら、甘いけれど酸味もちゃんとあって味が濃く、その美味しさにびっくりしたものでした♪

何でも、やはり地球温暖化の影響か、近年甘くって美味しい「みかん」が生るようになったんですって♪

とても美味しいのは嬉しいのだけれど・・・

う〜〜〜ん 単純に喜んでいいのかしら?????

複雑な心境でもあります♪

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復活♪

2016-05-19 | 日記

今日は「一円玉」のお天気でした♪

ラジオを聴いていたら・・・今日のお天気をそのように言っていたんですよ♪

何でも「くずれない」いいお天気のことなんだとか♪

なるほど♪

その「表現」・・・もらい!

って思って早速使ってみたのだけれど、ちょっと美しくないですね・・・♪(笑)

どのように表現したら、今日のような爽やかないいお天気を表せるかしら?

 

さて♪

満開だった「橙の花」も・・・

受粉して・・・

可愛らしい「橙の実」の赤ちゃんが出来始めていました♪

そして今日は「あるもの」を干しました♪

何を干したかというと・・・

「梅のらっきょう酢漬け」♪

残っていた「らっきょう酢漬け」を干しました♪

干すと味がまろやかになるんです♪

そして来月はまた今年の「梅干し作り」が始まります♪

もっとも今年も「らっきょう酢」に漬けてから干す・・・なんちゃって「梅干し」ですが♪(笑)

でもこれがまた美味しいの!

 

さてさて♪

今日は午前中に1ヶ月ぶりの「診察」がありました♪

担当医からは「骨が出来てるし、どんどん右手を使っていいですよ」♪

って♪

そして午後は、9月から「料理講師」を担当することになった講座の会場を下見に・・・♪

とある「公民館」です♪

まだまだ自由自在には動かないし、何よりもすっかり「筋力」が無くなってしまった私の「右腕」♪

それでも「復活」へ向けて・・・頑張りま〜す!

 

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楽しくランチ♪

2016-05-18 | レストラン&カフェ

先日娘と映画を観に行く前にランチした場所は・・・

新宿小田急百貨店の8Fにある→ 「カフェ・トロワグロ」

超高級フレンチレストラン「トロワグロ」の言ってみれば・・・カジュアル版♪

とは言え、やはり一つ一つが上品で高級感あふれるお料理たち♪

娘から「仕事」のことや「彼」とのことなどを楽しく聞きながら・・・

美味しくいただきました♪

 

そして昨日は、「野菜ソムリエ」の先輩と一年ぶりの「ランチ」♪

場所は恵比寿にある→「エムハウス」♪  

特に「フレンチトースト」が美味しいお店です♪

ただ、「野菜ソムリエ」のランチ会なのだから、もうちょっと「野菜」に特化したお店をチョイスすれば良かったかな〜

とちょっぴり後悔♪

それでも、思い出話から(以前は一緒に色々な活動をしていました♪)

あんな話♪ こんな話♪

そして今の悩みや、これからのやりたい事などなど・・・話は尽きず・・・♪

楽しく♪

そしてとても充実した時間を過ごさせていただきました♪

 

さて♪

ずっとお休みさせて頂いていた「Smile Kitchen」の栗橋教室♪

完全なる「再開」はまだ先のこととなりますが・・・

ちょっと元気になった私の姿を見ていただこうと「お茶会」を開くことに致しました♪

「スイーツ」も出来たら3種類ほどご用意しようかと思っています♪

まだお席に余裕がありますので・・・

是非!ご参加くださいね〜♪

詳しくは →「コチラ」をご覧ください♪

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筍♪

2016-05-16 | お野菜について&プチレシピ

ちょっと「旬」が過ぎてしまっている感はあるけれど・・・

数日前の新聞で「筍」には「お腹」と「背中」があることを知りました♪

「お腹」と「背中」?

早速調べてみたら・・・

味がどうのこうのということではなく、「筍」を掘る時に「お腹」からクワを入れるとのこと♪

H16.4.11 クイズの答え010.jpg

(写真は eタウンうじ より拝借しました♪)

先日、友人から掘りたての「筍」をいただき、写真を撮っていたので見てみると・・・

確かに!確かに♪

「切り口」を見ると、「お腹」のほうから「クワ」が入ってる♪

 

さて♪

今年は「右手」が使えず、大きな「筍」を扱うことが無理だったので・・・

「あく抜き」は「皮」をむいてから、そして「ぬか」を使わないやり方で・・・

以前、テレビで紹介されていたやり方でやってみました♪

西麻布にある日本料理店「分とく山」の料理長が考案したと言う「大根おろし」を使った「あく抜き法」♪

「コチラ」を参考にしました♪

そして1日目は「筍ご飯」に・・・♪

2日目は・・・「炒め物」に・・・♪

そして3日目は「クロガレイ」と「ワカメ」と一緒に「煮付け」に・・・♪

「クロガレイ」も「ワカメ」も「春」が旬の食材♪

大変美味しくいただきました♪

ただ、私的には「ぬか」で「皮付き」のままやる従来の「あく抜き」のほうが・・・

「筍」の味がまろやかになるような気がするな〜〜〜♪

 

ちょっと時間が経ってしまったけれど・・・

あらためてY子さん♪

ありがと♪

ご馳走様でした♪

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半年ぶりの農作業♪

2016-05-15 | ベジ・ガーデン

昨日娘と観に行った「映画」・・・「飯舘村の母ちゃんたち 土とともに」♪

あらためて一人でも多くの方々に観ていただきたいと強く思いました♪

この「母ちゃんたち」の笑顔に隠された「気持ちの変化」や「苦しみの増加」・・・。

この4〜5年の間に変わっていった「自分の家」や「村の景色」・・・。

観終わったあとに娘が言ったことは・・・

「観て良かった・・・。知らないこともあった」

でも実際は私も含め、きっと知らないことだらけ・・・。

想像をはるかに超えるものだらけだと思うのです・・・。

決して理解することが出来ない被災地の方々の「胸中」♪

それでも、その何百分の一、何万分の一でも「知る」ことは必要だと思うのです♪

なので是非是非、観ていただきたい!

上映情報をまたアップいたしますね♪ → 「コチラ」です♪

 

さて♪

今日は半年ぶりに畑仕事をしてきました♪

「落花生」の種まきです♪

私の担当なので・・・ね♪

とは言え、「畦作り」はやっぱり夫に手伝ってもらって・・・♪

そして一穴に「三粒」の「種」を蒔き・・・

「カラス」さんたちに食べられないよう・・・「不織布」で覆いました♪

今年はどのくらい採れるかしら?

どうか、豊作でありますように♪

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お知らせ♪

2016-05-13 | 味噌の里親

明日娘と「映画」を見に行きます♪

「ポレポレ東中野」で上映されている→ 「飯舘村の母ちゃんたち〜土とともに〜」

主人公はこの方たちです♪ → 「コチラ」

そうしたら今日、この「映画」を観に行った方からメールをいただきました♪

なんと!

エンドロールに私の名前が載っているんですって・・・♪

勿論 名前だけですが・・・♪(笑)

 

だからと言うわけではないけれど・・・

是非、お時間がある方には足をお運びいただきたいです♪

勿論、観ていただきたい内容ではあるのだけれど・・・

それとともに、こう言った「ドキュメンタリー映画」は継続するための資金集めが大変なんです。

現実問題・・・。

だけれど、東日本大震災の復興はまだまだ見通しのつかないのが現状・・・。

その現状をこれからも撮り続けてもらわないとならないのです。

忘れ去られないためにも・・・。

そして、この「映画」を観ることもある意味「復興支援」の一つ♪

だと私は思うんですよ♪

ささやかではあるけれど・・・♪

上映情報は→ 「コチラ」

一人でも多くの方に、ご覧になっていただきたいです♪

明日は娘と久しぶりにランチもします♪

楽しみ♪

 

「アスパラガス」の美味しい季節がやってきました♪

今日のお夕飯は・・・

「チキンとアスパラガスのソテー」♪

旬のものはやっぱり美味しいな〜♪ 

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私の大好きな我が町の風景です♪

2016-05-12 | 日記

今日は久しぶりにいいお天気でしたね♪

今の時期の、そしてこんなお天気のいい日の我が町は・・・

それはそれは美しい風景なんですよ♪

「田植え」が終わり・・・

小さな「苗」が並ぶ水面に陽の光があたって・・・「キラキラ キラキラ」♪

上手に撮れていないけれど、ほんとキレイ♪

そして「白鷺」が舞い・・・

朝から「「蛙たち」の元気な鳴き声が・・・♪

そして私の大好きな土手では・・・

「ピチュピチュ!ピチュピチュ!」と賑やかな「ヒバリたち」のさえずり・・・♪

若い頃には考えられなかったけれど・・・

今は、こんなのどかな田舎の情景にいつも癒されています♪

そして「稲」が伸び・・・

田んぼ一面が「草色」の絨毯で覆われたようになる頃も素敵なんですよ♪

そうしたらまたブログにアップしますね♪

 

さて♪

話は変わりますが、皆さまは「かすべ」って言うお魚をご存知ですか?

先日のことになりますが、友人との「ランチ」で、私、初めていただきました♪

クセはなく、ふっくらとして柔らかく、その美味しさに感激♪

そうしたら、なんと!次の日、近くのスーパーでその「かすべ」があったんです♪

早速購入して甘辛く「煮付け」に・・・♪

美味しかった〜!

が!

その日以来、どこを探してももう「かすべ」の姿は無いんです・・・。

もう一度食べたい「かすべ」♪

今度は洋風に調理してみたいな♪

明日も「かすべ〜!」「かすべ〜!」「いったいどこにおるんや〜?」

と探したいと思います♪(笑)

 

そうそう♪

久しぶりにホームページを更新しました♪

今日の我が畑の様子もアップしています♪

よろしかったら覗いてみてくださいね♪ → 「コチラ」

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安心してください♪

2016-05-11 | 日記

新生姜が出回り始めましたね♪

最近初夏のような日があるというのに、やっぱり寒くて半袖が着れないという寒がりな私・・・♪

少しでも身体を温めるぞ〜〜〜!

と、「新生姜とレモンのハチミツ漬け」を作りました♪

これを「お湯」で割っていただこうと思って・・・♪

実は先日も作ったのだけれど、その時は「薄切り」にするのがまだ辛くって、休み休みだったけれど・・・

今日は何とか「休憩」無しで作れました♪

そして今日、骨折以来初めて一人で「ケーキ」も焼きました♪

「ブラウニー」です♪

これは、混ぜ混ぜするだけの「ケーキ」♪

それでも、やっぱり「右手」だけで作るのは難しく、「左手」も使って♪

「右手」だけで作れるようになるのはもうちょっと先になりそうです♪

さて♪

この「ブラウニー」はとある方に差し上げようと思って作ったので・・・

「ラッピング」も♪

 

皆さまには大変ご心配をおかけしていますが・・・

やっとここまで出来るようになりました♪

少しずつ少しずつではありますが・・・元の生活に戻りつつあります♪

「痛み」も大分無くなってきたし・・・♪

なので、ご安心くださいね♪

本当にありがとうございます♪

皆様には感謝!感謝♪

です♪

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今年は楽しみです♪

2016-05-10 | フルーツ

10年ほど前に友人からもらった「橙(だいだい)」の苗木♪

昨年・・・初めて実をつけました♪

しかも6つも・・・♪

そして今年に入ってすっかり色付き・・・「橙色」に♪

なので、この「橙」で「ポン酢」を作ろうと思ったのだけれど・・・

残念ながら「果汁」が取れず断念♪

「皮」で「マーマレード」を作ろうとも思ったのだけれど、「骨折」でこれまた断念♪(涙)

来季、もし、また実がなったら作ろう!

 

そうしたら・・・なんと!

今年は「花」がわんさかと咲いているではありませんか!

これらが全て「実」をつけたとしたら、それこそ「たわわ!」の「たわわ♪」(笑)

木は立っていられるかしら????

そして、この「花々」に「鼻」を近づけてみると・・・

「クチナシ」に似た甘〜い「香り」が・・・♪

本当にいい香り♪

その甘い「香り」に誘われて「蜂たち」も・・・♪

皆さまにはお届けできないのが・・・とても残念!

 

「アゲハ蝶」の「幼虫」も見っけ♪

今、「橙の木」はとても賑やか♪

これから・・・目が離せない「橙の木」です♪

楽しみ!楽しみ♪

そうそう!「薔薇」の季節もやってきましたね♪

私の大好きな・・・

「バタースコッチ」と言う薔薇です♪

嬉しいな〜〜〜♪

そして・・・今日の私の「ランチ」♪

文中とは全く関係ありません♪(笑)

今月の男性料理サークル「オムDE食いジーヌ」でやろうと思っているお料理でした♪

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