地産地消。

なかなかに元気です。
　テレビで見る範囲なのですが、全国各地で地産地消が進んでいます。そしてB1とかといった「食」に関する情報が、今各地で溢れています。

　先日北川村から馬路村に向かって車を走らせていました。
　これから柚の取り入れ時期になるのですが、なかなかに新たな情報も、新製品も出てきません。北川村から新たな販路が期待されるようですが、素材提供の範囲から出てはいないようです。



　この綺麗な黄色とあのキュンとした芳香を生かした食品開発を何かしら期待したいところです。

　かつて北川村で考えられた柚飲料が隣村で商品になったように、もうそろそろ新たな商品提案が欲しいところです。

　シャープ創業者の早川徳次氏は、こんな言葉を残しています。

「まねされる商品をつくれ。」

「常に他より一歩先に新境地を拓かねば、到底事業の成功は望まれない。」

　誰でもが良いと納得できるものを、そしてそれをスピーディーにやる。

　難しいことだけど、やらなければ仕方がないのです。
　そういえば、中芸地域には酒かすもあるねえ。田野の業者が先年お菓子にしましたが、残念ながら「まねされる。」ほどではなかったようですね。

　お茶はどうだろう。まあイロイロ在るのです。
　あくまで素材なのですがね。

　私が考える理想的な方向性は、安芸郡全域で作られた地場産品を集めたら、「膳」になるというものです。
　地域外からの観光客がお見えになって、食事をする際に、一膳の中に安芸郡市が納まっているようなものです。誰か考えてくれないものか。

　主食は東洋町の「こけら寿司」がいい。
　室戸のあざみの根のてんぷらも、鮎もうまい。海産から山の幸の集合体に生るのですがね。
　なんか食べたくなってきた。



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