Ouest France便り

フランス北西部在住一邦人の日記・雑記・映画日誌です。

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2004/09/24

2004年09月24日 | 日々のごはん (私的)

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Rennesのアジア食材店 Belasie

2004年09月20日 | Rennes生活便利帳
これまたRennes在住の日本人なら皆さんご存知かと思いますが、MCさまのリクエストがありましたので、自分のメモ代わりに。

Belasie
30 rue de la Donneliere
35000 Rennes
TEL 02 23 20 23 23
営業時間 09h00 19h30

Rennesの街中から行くと、SaintGregoireのLe Clercのあるショッピングセンターに行く途中にあります。アジア・クレオール食材ではRennes最大だと思われます。日本食材はまあまあありますが、値段は日本の3倍くらいです。最近は普通のカルフールなどで調味料や乾物は買えるものもあるので、両方の値段を睨みながら購入しています。

◆日本食材で買えるもの
おしょうゆ・お味噌・米酢・みりんなど調味料類全般
海苔・干ししいたけ・カツオブシなどの乾物類
森乳豆腐(真空パックのお豆腐)・お豆腐が手作りできる粉
おそば・うどん(乾麺)・インスタントラーメン(
カレーのルー
餃子の皮・納豆(冷凍コーナー)
梅酒・日本酒など
日本風のお米(カリフォルニア米の錦とイタリア米の日の出があります。)
野菜コーナーでは大根・白菜・日本風カボチャなどもあります。

◆日本食材に代用できる中華食材たち
おしょうゆ(生抽王というやつで、調理用には結構いけます。日本メーカーに
 比べて値段は1/5位!!!)
お酒(中国のお米の醸造酒)
卵入り麺(ラーメン・焼きそばの麺として)
油揚げ・生揚げ風のもの
中華のお豆腐(生)

◆日本食材に代用できる韓国食材たち
パン粉
トンカツソース

日本食材の代用品、ということでなくとも、アジア食材の豊富な品揃えは大変ありがたい限りで、こちらに来てから中華料理やエスニック料理を作る機会がめっきり増えました。

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Rennesの仏レストラン Le Germinal

2004年09月17日 | Rennes生活便利帳
また会社のお客さんにお付き合いして、いいレストランに行く機会がありました(ありがたやありがたや)

今回行ったのは、Le Germinalという、会社の近くの閑静な住宅街にあるホテル・レストランです。評判がいいので前から行ってみたかったのでラッキーでした。

Le Germinal
9 cours Vilaine 35510 Cesson Sevigne
TEL 02 99 83 11 01

ホテルはVillaine川のほとりにあり、美しい景色を眺めながら食事ができます。インテリアはシックでありながら家庭的で、個人のお屋敷にお邪魔しているような感じ。サービスの人々はみんなおとなし~い感じで、店内はとっても静かでした。

夜のMenu(定食)は31EURから。私はアラカルトで前菜にカニとアーティチョークのパイ仕立て、メインに鯛のオーブン焼きを食べましたが、とってもおいしかったです。特にメインの一品は伝統的な料理ながら、鯛の皮が香ばしくパリっと焼き上げられており、焼き加減は完璧でした。そして量もしっかりかなりありました。デザートはイチゴのミント風味ゼリー(サバイヨンクリームかけ)を食べましたが、これも独創的でおいしかったです。

前回紹介したLa Fontaine aux Perlesに比較すると、全体的にLe Germinalの方がいろんな意味で地味ですが(盛り付け・お料理・シェフの存在感・サービス)、堅実で且つ、創造性が目立たない程度に各所に感じられてとても良かったです。プライベートでもまた来たい!!


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Rennesの日本レストラン 藤(Fuji)

2004年09月10日 | Rennes生活便利帳
Rennes在住日本人の方々は絶対ご存知なのでお役に立たない情報ですが、昨日久しぶりに食べに行きましたので一応記録しておきます。

Rennesには日本食レストランが2軒ありますが(この「藤」ともう1軒)聞いたところによるともう1軒の方は経営者が日本人ではないそうなので、本物の(という言い方もアレですが)日本食レストランはこの「藤」が唯一ではないかと思われます。
夜の定食は12EUR~からで、二人で15EURの定食+飲み物(ビール・ワインのハーフボトル)で予算は一人25EUR前後。焼き鳥・お刺身・天ぷら・串カツ・お寿司などの定番料理の他、すき焼きやしゃぶしゃぶもあります。昨日は串カツと天ぷらを食べましたが、両方ともおいしかったです。

いつ行ってもフランス人で一杯で、みんな上手にお箸を使っているのにいつも感心します。(もちろん日本食レストランに来るくらいだから、お箸に馴染みがある人が多いのでしょうが...)いつも混んでいるので、特に週末は予約を入れたほうが良いと思います。

◆Fuji (藤)
 4 rue Derval Rennes
 TEL 02 99 38 12 00
※Ticket Restaurantは一人一枚のみ可

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