ぬる燗日和♪

明日までらしいね
こんな日は、やっぱ日本酒。
で、先日ゲットした
新潟県上越市の丸山酒造場の「雪中梅」

丸山酒造場

「雪中梅」は丸山酒造場の原点ともいえるお酒。
一時期、入手困難な幻の地酒として、酒通からは絶大な支持を受けている越後地酒。
なんで入手困難になっていたかと言うと・・・
今時は、自動化・機械化も可能になった酒作りを人の手の大切さを守り
昔ながらの手作り麹で、水は良質な軟水の井戸水を使用。
で、井戸水を枯らしてしまわぬ様、人気に乗じて生産数を増やさない。・・・

生産本数を増やす訳でもなく、昔からの伝統を守り続ける蔵・・・
・・・実に好みのタイプなんだよね〜

味の方は、新潟酒っていうと端麗辛口のイメージだけど
雪中梅は、端麗甘口。
なんかね〜…一口飲むと懐かしい感じで、甘さの中にコク・マロヤカ・キレ
香りが穏やかなので、食中酒として最適。
で、旬の食材をアテに・・・やっぱ鍋か
この・・・この酒で何食べようを考えてる時がマジ至福
牡蠣にしようか白子にしようか・・・「鍋やるぞ」（←Ｏダ氏）
・・・やっぱりアル中（アルコール中心です）気が合うね〜

って事で、今宵ＯＴＺＲ鍋やってます
食べたい方は、是非どうぞ〜（いつもルールで早い物勝ちです）

あっ英会話自信のある方今夜募集中英会話力試すいいチャンスだよ〜
ランチに来てくれた（シカゴから来てる）方が、なんだか店を凄く気に入ってくれちゃって、
夜仲間を連れて又来るって、笑顔でお帰りになったんだが（クレストに泊まってるんだって）・・・
日本語がまったくダメだと言う事で・・・
ランチの会話で一杯・一杯のＯＴＺＲとしては・・・
こんな日に限って、ＯＴＺＲ専属通訳が札幌雪祭りに行っちゃってて
誰か〜〜〜笑

まっ今宵も楽しくなりそうだよ

で、