時々
今日は肌寒い一日でした
時折小雨が降ってきて夕方はかなり寒かったです
この時期、日中ちょっと温かいかな？と思っても
日が暮れると一気に寒くなるので要注意です
ダナンMamコレクション その２
マムカーコム
カタクチイワシの塩辛です
実はこれを漬け込んで、上澄みをヌクマムにして
残りをこの塩辛にしたりもします
これは温かいご飯に乗せて鰹の酒盗的に食べたり
ご飯、マムカーコム＋スープでお茶漬けにしたり
茹で野菜をつけて食べたりします
中身が見えなくて申し訳ないのですが
こんな感じです
他に鰆を塩漬け発酵させたマムカートゥというのもあります
![[気温26℃][曇り] ダナン雨季真っ盛り](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/27/b4/eea5bdd0cf80c21faad967e72dbadc59.png)
![[気温26℃][曇り] ダナン雨季真っ盛り](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/59/4b/03d673a8456ecc8bf243e74516bbfcbe.jpg)
![[気温26℃][曇り] ダナン雨季真っ盛り](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/4f/ef/7e3c13c276b1520c5aad5cd36af84f7b.png)
![[気温33℃][薄曇り] 湿度が上がっています](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/13/60/99d60235d22f73e28a36c30fd8a197f4.jpg)
![[気温33℃][薄曇り] 湿度が上がっています](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/19/b2/f9fee8b99232da1f03ac16f15dc80307.jpg)
![[気温33℃][薄曇り] 湿度が上がっています](https://blogimg.goo.ne.jp/image/upload/f_auto,q_auto,t_image_square_m/v1/user_image/37/88/11c333ec77e09f2d2d5c4ca51f300243.jpg)
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どれもおいしそう、１０月が楽しみです。
でもどこででも買えるわけではないんでしょうね？
工業製品もありますが、やっぱり手作りの奴が美味しいです
ハン市場だけでも６～８社くらい手作りのお店が入っています
一軒一軒味が違うので、味見をさせてもらって好みのところを見つけます
僕は、このハン市場の端っこのお店と、ランコーにあるお店が好きなんですよね
Ｍａｍはまだまだ沢山ありますよ～