DaNang お天気 Blog

ベトナムの中部ダナン市より毎日のお天気と身近な情報をお届けしています。
過去ログは過去ログカテゴリーからどうぞ

[気温24℃][雨] やっぱり本物の日本米は旨い!

2014年11月20日 | つぶやき

今日は一日中、雨でした
結構寒かった。。。
でも扇風機を回していないとジメジメしてしまうので
風が当たらないように扇風機を回したりしていました

日本からいらしたお客様に新米を頂きました!
京都御出身の方だそうで京都の新米

せかいのひるごはんさん ←リンク先も見てね♪

少しですから2回分くらいしかないかもですよ

なんて仰っていましたが、うちは2.5kgのお米で
3週間近くもってしまうので4回は食べられるでしょう



次男がおにぎり好きだとBlogで見かけて持ってきてくださったそうです

まずは普通に炊いて、トン汁と先日、大連からのお客様に頂いた沢庵と
豚肉の生姜焼きと言う定番ご飯コース!

ご飯が甘い。。。
軽く一膳をおかずなしで食べちゃいました。。。

もちろん、次男もあぁ?このご飯、すっごく綺麗で美味しいねぇ

少しだけ残ったので今日はおにぎり+お好み焼き

お父さん、このおにぎり、塩つけすぎだよ
ご飯が美味しいからこんなにお塩要らないよ


とダメ出しされてしまいましたww

たしかに!それくらい美味しいお米でした

やっぱり日本は美味しいなぁ。。。

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←そんなに違うもの?!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温26℃][曇り] Ba Leのセットメニュー

2014年11月19日 | ホイアン

雨は降らなかったですが一日中曇り
肌寒い一日でした
これからどんどん寒くなるんだろうな。。。

家でお鍋をしながら暖を取りたくなる季節がやってきます

さて、今日はホイアンのBa Leのバインセオとネムルイ、ティットヌゥォン

バインセオはご存知有名なバインセオ<ベトナムお好み焼きですが
中部のバインセオは小さいです<だいたい手のひらサイズ

ネムルイは、豚肉のつくね<これが美味しいのです

ティットヌゥォンは、タレに揉みこまれた豚肉の串焼き
これもまた、ビールが進む一品です



この店は、これにプラス海老の揚げ春巻きしかメニューが無いので
外国人でも黙って座れば全部コースで出てきます

しかも安い! ひとり500円くらいかな???

ホイアン泊まりの仕事だとよく行きます

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←食べたいな!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温27℃][曇り] 大衆食堂の仕込を見学に行く

2014年11月18日 | 食べる

晴れたり曇ったりの一日でした
Face Bookをフォローして頂いている方はご存知だと思いますが
今日、バイクを歩道から出すところでコケて眼鏡割りました。。。

本当に足が弱くなっているのね。。。
まったく踏ん張りが利きませんでした

なので、近日、新しい眼鏡を作ってきます

で、今日の話はこのBlogにも何度も登場している
DaNangで老舗の「美人3姉妹の大衆食堂 Com Binh Dan」

かれこれダナンで30年くらいの歴史があります
お母さんが美人で、その娘3人が今は仕切っています

が!その娘たちもそれぞれ結婚して子供を産んで
劣化しているのであまり期待しないようにww

でも、何年経っても本当にここは美味しいです
ご飯が美味しい。。。
もちろん、ご飯に合うおかずも美味しい。。。



35品目、毎朝作るそうですが売り切れたら閉店
味の似通ったものもありますが、基本ダナン人は
一食にメインのおかずは1品だから問題なしww

チャンスがあったら食べてみてください



にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←へぇ〜〜!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温28℃][晴れ]時々[雨] フエ名物第2弾 Banh khoai バインコアイ

2014年11月16日 | 食べる
時々
まったく嫌な天気です

突然大雨が降り、出かけるのを諦めると突然晴れる
あ、晴れたから出かけようと思うとまた大雨。。。

そのくせ、そんな天気の日は蒸すので本当に嫌になります

さて、フエの名物第2弾はBánh Khoái バインコアイ
フエ式のバインセオと言えば分かりやすいでしょうか

でもバインセオとはまったく違うもの

油を大量に入れたフライパンで生地を揚げるように焼きます
上に具材を載せて蓋をして蒸し焼きにその後半分に畳んで
全体をパリっと仕上げたものを野菜と一緒にピーナッツゴマだれで食べます



この料理を食べるときの注意点は

1)出てきたらすばやく食べる
  時間が経つと持ち前のパリパリ感が無くなってしまいます

2)バインコアイの倍量くらいの野菜と一緒に食べる
  生地がかなり油を吸っているので野菜多目で食べるほうが美味しいです

3)ピーナッツゴマだれをたっぷりと付ける
  もう、これで旨さが決まると言っても過言ではありません
  各店のタレを食べ比べるのも面白いでしょう

フエに行くことがあったらぜひ♪

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←食べてみたい!思ったらぽちっと♪
コメント (2)

[気温26℃][雨] フエと言ったらCom Hen コムヘン

2014年11月15日 | 食べる

一日中、結構な大雨でした
せっかくフエに言ったのに車から降りての観光は無理でした

と言うか今回はグルメツアーだったので食べてばっかりww

まずはフエと言ったらCơm Hến コムヘン 蜆ご飯です
フエのフーン川では蜆が豊富に採れるので蜆ご飯が名物



写真は蜆ブン Bun Hến で蜆うどんです
僕はこっちの方が好きかな

蜆ご飯は、結構たっぷり目に蜆汁を掛けてお茶漬け的に食べる人が多いですが
蜆ブンはタレを混ぜ合わせて少な目のスープで冷やし中華的に食べます

こちらは蜆粥 Chao Hến 



これも僕のお気に入りの一品

でも、最近フエの有名店はまったく辛く無くなりました

Bun Bo Hueもしかり、ここのChao Hếnもしかりです
おそらくハノイやホーチミン市から来る観光客の多くが
フエの辛い味を食べられないからでは無いでしょうか

次回はその辺も聞いてみます

でもやっぱり、Bun Bo HueにしてもCom Hen にしても
ある程度辛く無いと文字通りピリっとしませんねぇ

お好みの辛さにアレンジして食べてみてください

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←なるほど!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温25℃][雨] 製パン所へ行ってきた

2014年11月14日 | ダナン

今日は一日中降ったり止んだりの嫌な天気でした
まぁ仕事はずっと車で移動だったので大した問題は無いですが
The 雨季というお天気でしたね

今日は製パン所へ見学に行ってきました

手際よく作ること作ること
4kgの粉から、あっと言う間に80個mpバンミーが。。。



しかし、ドライイーストの力って凄いですね
僕は自分でパンを焼いた事が無いので初めて見ましたが
パン生地が見る見る膨らんでいくのには驚きました



そして謎の粉



これがカリッサクッバンミーの秘密だとか。。。


にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ←なんだ?!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温25℃][雨] ダナンでもスマホ補助バッテリーあった

2014年11月13日 | 生活情報

ここ数日、日中も雨が降るようになりました
こうなってくると鬱陶しい。。。

僕は眼鏡を掛けているので雨の中のバイクの運転は危険
前が見えなくなるからねぇ。。。

2年位前にはそれで逆走者にぶつけられて病院送りにされましたからね。。。

今でもPTSDです

今、使っているAndroidスマホがチャイナな新品で1万円の機種
それを日本語化して使っているのですがバッテリーが弱い

一日外出しているとだいたい夜にはバッテリーが切れる。。。

前から補助バッテリーがほしかったのだけれど
ダナンには売ってないだろうなぁ。。。と諦めていました

ところが!あったのですよ!



32万ドンで一回の充電で2〜3台充電可能
保証は3ヶ月しかついていないのはこれもチャイナだから

付属ケーブルはAndroid用でしたがiPhoneでもケーぶるあれば使えます
#ちなみにiPhone用ケーブルは充電器込みで500円で売ってます

しばらく使ってみます

にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ安いな!思ったらぽちっと♪
コメント

[気温27℃][晴れ] Choi Bai Choi ベトナムビンゴ

2014年11月09日 | ホイアン

また深夜に雨が降っていましたが日中はよく晴れています
少し暑いようなお天気で気持ちがいいです

ホイアン旧市街になるハンディクラフトセンターでは
一日2回ホイアン民族音楽ショーがあります

そこで入場者に配られる札がこれ



Trò Chơi Bài Chòiと言う言うなればベトナム版ビンゴ
元々はお祭りなどで行われていた遊びです

歌い手が居て、その人がくじを引きその当たり札を歌にして伝える
でも、外国人には理解できないので歌の後に当たり札を提示してくれます

見事同じ札だったら記念品が貰えます



ちなみにこの札意味は「貧乏」
絵柄はアルコールランプなのだそうです

アルコールランプがなぜ貧乏の象徴??
それは電気が無いからだそうですww

他に2ドン、4ドン、6ドンなど10種類くらいの札があります

ホイアンに行ったら一度お試しください#入場券が必要です
コメント (5)

[気温28℃][晴れ] ミラクルムーン with Dragon

2014年11月07日 | ダナン

今日は一日、本当に過ごしやすいお天気でした
雨季の合間の絶好の洗濯日和って感じかな

一昨日の夜が171年ぶりの3度目の13夜ミラクルムーンの日でしたが
本当のミラクルムーンは今日でしょう





写真だと分からないかもしれませんがでっかい月が出てました

幸い今夜は晴天の夜
綺麗に満月が見えていました

ダナンに居る方は明日もチャンスですよ

明日旧暦16日は早い時間に東の水平線から月が上がります
これまたでっかく見えますよ

ミーケービーチのシーフード屋でビール飲みながら月の出を待つ
雨さえ降らなければ今は絶好のタイミングですねぇ

満月の今夜、ドラゴンブリッジとミラクル満月


コメント

中部ベトナムBloggerリンク集update3

2014年11月06日 | 中部リンク集
だいぶまた入れ替わったのでアップデート
フエのBloggerが居ないのでどなたかいらっしゃったらご紹介ください
最近はみんなFaceBookに走ってますからねぇ。。。

中部ベトナムBloggerリンク集をupdateしてみました
にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ便利だなと思ったらぽちっと♪

<ダナン編>

ベトナム・ダナンの現地情報 ベトナム中部情報はココ!
ハーフなumiちゃん 生まれはダナン、育ちもダナン10歳児umiくん
ベトナム・ダナンのData Blog ダナン・ホイアン周辺のホテル・レストラン紹介
ベトナムにゲンコツ 日夜がんばるTyeさん
ベトナムサーフィン情報 DaNang在住サーファーWeb 魚情報も満載
sakuracafeのブログ ダナンに和風カフェ現る
ダナンのオフショア日記


<ホイアン編>
Duck Cafe in Hoi An


<フエ編>


<その他の地域編>

思えば遠くへ来たもんだ 元Hue在住現Dien Bien Phu在住のBlog

<現地ニュース編>

ホイアン市公式Web日本語版
ベトジョー ベトナムニュース

Quang Nam Tourism(英語) Quang Nam情報

チャム族ニュース(VN語) チャム族のニュース満載

日本の著名なベトナム関係者

伊藤忍さんのベトナム料理ときどき日記
写真家・福井隆也の越南(ベトナム)&鎌倉エトセトラ
高谷亜由さんの料理教室Nam Bo
カインホアの天日塩を売る塩屋さん
Banh Mi MaiMai 江古田マイマイさん
コメント

[気温28℃][晴れ] 関空−ダナン直行便飛ぶ!

2014年11月05日 | ダナン

深夜から早朝までは大雨でしたが日中は一日晴れていました
晴れると軽く日焼けするくらいに晴れます
雨だから曇っているからと言って油断は禁物!
今日も少し日焼けしました

関西地方の方に朗報!

関空−ダナン直行便が来年から飛ぶそうです
しかも今月は超割引料金でチケットが買えるそうです

http://flyteam.jp/news/article/42449

みんなダナンに来ましょう!

コメント

[気温27℃][晴れ] やっぱ赤ヤガラは丸焼きだよ

2014年11月01日 | 食べる

久しぶりに一日綺麗に晴れていました
洗濯日和でしたねぇ〜

雨季で一番困るのは布団干し
雨季前に干すのを忘れたのでなんか臭いです<僕のベッド。。。

え?僕がカレー華麗臭?加齢臭で臭いのか???

今夜はお客様とシーフード
なるべく日本で知られているけれど高くて普通食べないような物をご用意

その中でも、これですよ



ちょっと写真が大きくてはみ出していますが実物も大きいんです!

1kg超の赤ヤガラ
関西の料亭では高級食材です
日本だったらこのサイズで1万円はくだらないでしょうね

ダナンでも高級になりつつありますが、日本の1/5くらいの値段で食べられます
#たまに自宅でも食べてます

他には定番の
・ハマグリのレモングラス蒸し
・海老のタマリンド炒め
・イカの一夜干し
大シャコの蒸し物

極めつけは蟹雑炊!! 正確には蟹お粥だけどねww

旨い。。。
今夜はメニューを任されていたのでほとんど自分の好みで決めました

自分の好みだから美味しいと思って当然か。。。<申し訳ない。。。
コメント

[気温27℃][晴れ] やっぱ赤ヤガラは丸焼きだよ

2014年11月01日 | 食べる

久しぶりに一日綺麗に晴れていました
洗濯日和でしたねぇ〜

雨季で一番困るのは布団干し
雨季前に干すのを忘れたのでなんか臭いです<僕のベッド。。。

え?僕がカレー華麗臭?加齢臭で臭いのか???

今夜はお客様とシーフード
なるべく日本で知られているけれど高くて普通食べないような物をご用意

その中でも、これですよ



ちょっと写真が大きくてはみ出していますが実物も大きいんです!

1kg超の赤ヤガラ
関西の料亭では高級食材です
日本だったらこのサイズで1万円はくだらないでしょうね

ダナンでも高級になりつつありますが、日本の1/5くらいの値段で食べられます
#たまに自宅でも食べてます

他には定番の
・ハマグリのレモングラス蒸し
・海老のタマリンド炒め
・イカの一夜干し
大シャコの蒸し物

極めつけは蟹雑炊!! 正確には蟹お粥だけどねww

旨い。。。
今夜はメニューを任されていたのでほとんど自分の好みで決めました

自分の好みだから美味しいと思って当然か。。。<申し訳ない。。。
コメント

[気温27℃][雨] いやぁ。。。予想を上回る凄い店

2014年10月31日 | ダナン

今日もほぼ終日雨でしたねぇ。。。
朝6時に次男に起こされ「雨だから送って〜」と学校へ
朝ごはんを食べようかなと思ったけれど夕べ食べたおこわが効いてて
食べられそうもないので断念

朝は汁物+パンがいい

うちの近所にも

・お粥屋
・うどん屋
・スープ屋

看板を出す店はあるのですが
大概売ってない。。。<なんでや。。。

みんな食べてるのはBun(ブン)と言う細い米粉うどん+さつま揚げか牛肉

これがまた、うちの近所は田舎なので化学調味料満載!!×2の2乗くらい

バイクで5分ほど行ったところに一軒だけ美味しいスープ屋があり
ここが唯一の僕の救いで小1杯に揚げパン1本で12000ドン≒70円



でも、この時期はいつ雨が降るか分からない
しかも、屋台なのでトイレが無い。。。
朝のトイレ無い店はちょっと怖い<自分のお腹がねww

なので体調確認してからじゃないと行けない
しかも繁盛店なので8時前には売り切れ御免!
本当にひっきりなしにお客さん入ってますよ
まぁベトナム料理嫌いな僕が食べに行くくらいだから
当然と言えば当然なんだけれど。。。

わずか20席程度のプラスティックテーブルの店
食べるのが遅い僕だけど眺めていると軽く2回転はしてるもんなぁ。。。

その間にテイクアウトのお客さんもひっきりなしに来るしね
お店のおばちゃんと話しができるのは注文の時と支払いの時だけwww

ここのおばちゃん優しくて好きです

ちなみにここです

まぁそんなびっくり店もあるのですが、今日は違うびっくり店

家のそばにできた居酒屋が小奇麗でいいかな?と気になっていました
しかし、どうも料理が微妙っぽい。。。
なんどか前を通ったけれどお客さんが入っていない。。。

ダナンではお客さんの入っていない店は要注意

いや、お客さんが入っているからって
美味しいって訳でもないので要注意ww

う〜〜〜ん。。。凄かった。。。。

美味しいとか美味しくないとかそれ以前にちょっとびっくりした。。。
いや。。。かなりびっくりした。。。。
単価は安いけれど、あまりにも量が少ない。。。

詳しくは諸般の都合で書けないのですが
あれは根本的に改善しないと
この貧乏な村の中では無理でしょう。。。

昨日は別な店でも驚きな事が!!
ひとりで食べに行ったのにこんなの出てきました。。。



はぁぁぁぁぁぁ?????

横幅30cm、高さ15cm、奥行き15cmのご飯の塊。。。
どうしろというのだ。。。。

むしろ手をつけずに全部持ち帰り家の夕飯にしましたwww

↓この面白さでローカル巡りはやめられない?!と思ったらクリックをお願いします↓
コメント (2)

[気温27℃][晴れ] Chả cáを頼んだらChả cáが出てきた。いや、そうなんだけど

2014年10月29日 | 食べる

今日は曇りから晴れのお天気、日中は日が差してちょっと暑かったかな?
やっとジメジメした空気が若干乾いた気がします

昨日はどうしてもこなさないといけない仕事があったけれど大雨
うわぁ〜これじゃバイク乗れないわ。。。と思い
仕方なく車をチャーターして移動

一気にやったのでヘトヘトでした。。。

先日の事、ローカル飲み屋でChả cá さつま揚げを注文

↓これの汁無しね↓


胃の弱い僕には強い味方のさつま揚げは強い味方
よく注文します

が!頼んだら出てきたのが

↓これ↓


Pと二人で「これ?何??」と。。。

これはなんと!!

Chả cáはChả cáでもChả cá Hạ Noi。。。

ハノイへ行った方だとご存知かもしれませんが
Chả cá Lã Vọngとかで出てくる魚を油で揚げた奴
魚のコンフュとでも言えばいいのでしょうか。。。

ち。。。違うよ。。。

ダナンでChả cáと言ったらこっちでしょ?



え?でもこれだってChả cáだって?

違うよ。。。だって。。。

この店の名前は日本語で書いたらダナン焼きの店なんだから。。。

ダナンでChả cáと言ったらさつま揚げだよ。。。

↓地方で料理名が違うんだ?!と思ったらクリックをお願いします↓
コメント