DaNang お天気 Blog

ベトナムの中部ダナン市より毎日のお天気と身近な情報をお届けしています。
過去ログは過去ログカテゴリーからどうぞ

[気温36℃][晴れ] やっぱり元祖は元祖か 味一

2016年07月21日 | 会社のランチタイム

今日も良く乾いた暑い日です。
洗濯物は直射日光に干せませんよ。
2時間でバリンバリンになってしまいますww

週2は行く「味一」
タンメン、チャーハンが美味しい目黒本店のお店。

店主が、本店に帰っていたのですが先日戻って来たというので今日行ってきました。
見て、香って、スープを飲んで、食べて。。。。あ、元祖の味だ。。。
誤解の無いように居ない間が美味しくなかった訳でなありません!

つまり「元祖の味」なんですよ。

タンメンのごま油の香加減、麺の微妙な太さ加減、チャーシューの微妙な煮加減、スープの絶妙なバランス加減。
そのすべてが融合して元祖のタンメン、ラーメンが完成してるんですねぇ。。。

僕の戦友Kちゃんが言っていました。
これがうちの味だ!嫌なら喰うな!的な発想でも良いんじゃないのと。

僕もなんだかそんな気がしてきました。

確かに誰でも作れる味だったら○亀製麺みたいにどんどんチェーン展開して今頃元祖の今野さんは遊んでいるでしょうww

完全Copyの出来ない味だからそれが味一の味なんでしょう。

久々に「やっぱり元祖は元祖なんだな。。。」と痛感しました。

今野さんは月末までいるそうです。


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[気温36℃][晴れ] 今度は豚の尻尾うどん!

2016年07月20日 | 会社のランチタイム


今日もチリチリと暑い日です。
これだけ乾燥すると、ちょっとした水にも蟻が集まります。
蟻との戦いの日々です。。。

週1くらいでベトナム料理のランチを食べてます。
今回は豚の尻尾うどん(Bun Bo Duoi Heo)

いつものBun Bo Hueのトッピングに豚の尻尾を入れてもらいました。
これはこれでなかなか美味しい。

写真では2個ですが、麺の下にもう1個ありました。(40000d)


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[気温37℃][晴れ] 久々に結婚式に参加した綺麗どころ大集合

2016年07月18日 | 新会社


今日も乾燥した暑い日でした。
まぁこのままあと2ヶ月ぐらいは続くんでしょうねぇ。。。

昨日、僕の長年の右腕が結婚しました。

社員の半分くらいは参加しましたかね。
なんせうちの社員は若い女の子がほとんどですから綺麗どころ大集合!

1期生と2期生中心のグループ



1期生と3期生中心のグループ



このグループが入ってきたときはみんなドレスが派手でカ○オケでおねえさんたちがまとめて入ってきたのかと錯覚ww

中心メンバーとその家族グループ



そして花嫁と僕も



この写真撮ってる時に隣でカメラマンがフラッシュ炊くんだよね。
だから画面が青くなっちゃって、何度も撮り直したんだけど、何度も炊くんだよね。
気を使えっての!馬鹿カメラマン!

だから集合写真も青くなっちゃったよ


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[気温36℃][晴れ] 久々にBaNa Hillsへ

2016年07月17日 | 見どころ


今日も乾燥した暑いお天気です。
Nuoc Mia(サトウキビジュース)が染みる一日です。

サトウギビジュースは天然の甘さ+小さなみかんのような果物も一緒に絞り塩をちょっとだけ入れて味を引き締めます。
これが、汗をかいた夏場の天然ミネラルと塩分補給になり元気になる気がします。

さて、2年ぶりくらいにBaNa Hills バナー山へ行ってきました。

年々入場料も上がり当初25万ドンだったのが今は60万ドン。
ベトナム人にとって60万ドンは大金。

会社のランチだったら1か月分に相当しますからね。

入り口に着くとこんなに変わっていました。



フエの王宮の午門をイメージした感じでしょうかね。

ここへ車でのアクセスルートも変わっていました。
チケットを買うと名刺みたいなカードも渡されました。

そのカードには番号が書いてあって入場時間整理番号でした。

待つ事約20分。



やっと入場開始。

しかしここからが長かった。。。。。

並んで並んで並んで並んで頂上に着いたのは到着から1時間半後でした。。。。

それだけの人が入場しているので当然頂上もすごい人。



フランス村と言うのができていてフランスのお城をイメージした建物やレストランが。。。
日本人はディズニーランドとかで見慣れていますが、ベトナム人には別世界に見えるでしょうね。
みんなあちこちで写真を撮っていました。

でも、肝心の景色が見えない。。。。

またそのフランス村のあちこちにいろんなコスプレをした外国人スタッフも見受けられます。
この人たちは写真撮影用のコスプレスタッフ



ジャグリングをやってる人とか手品やってる人とかいろいろ居ましたよ。

まぁこれはこれで面白いのかも。
一休みして1時頃下山すると入場者はまばら。。。

うわ、これならダナンでお昼を食べてから午後来たほうが楽だな。。。

標高約1500mのBaNa Hills 頂上はやっぱり下界よりずっと涼しかったですよ。



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[気温38℃][晴れ] 驚きの日本食店「それは無いだろう」

2016年07月14日 | ダナン

今日は燃えるような刺す様な暑さです。
ちょっと日向に出ただけでも痛いです。
その代わりに日陰は涼しい、湿度の低い一日です。

今も増え続けるダナンの日本食店。

新しく出来たら一度は行ってみようと探して行った店。
実はここ探しに行くの2回目なんですよね。

今回も見つからず。。。

でも近所にあるんじゃないか?と歩いて探すとありました!

メニュー写真によると
握り単品(2貫と思われる)が7万ドン
握り4貫とてんぷら他のセットが13万ドン
握り盛り合わせが18万ドン

娘と二人だったので握り盛り合わせをひとつ注文して出てきたのがこれ。


ネタは、サーモン、アボガド、Ca Dieu Hong、玉子、鯵の半身の握りの全5貫!

5貫??単品2貫で7万ドンでしょ?
セットは4貫で13万ドンでしょ?
なのに盛り合わせが18万ドンで5貫???

しかもネタにアボガドと玉子入りだよ?

これは無いでしょう。。。。

しかも、シャリはおにぎり、玉子は油だらけ、鯵は古そう以前に半身どか!なんて食べられない。

玉子半分だけ食べて諦める事に。
すると店員さん帰りがけに生もの食べられなかったですか?
こちとら日本人だい!不味くて食べられなかったんだい!

帰りにハンバーガー買って帰りました;-;
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[気温33℃][曇り] 先日の父の日で娘切れる

2016年07月13日 | 異国で子育て


今日は一部青空が出ているものの雲も厚く湿度の高い嫌なお天気です。
こんな日は食欲が落ちるので冷やし中華食べてきました。


もうだいぶ過ぎてしまいましたが先日の父の日の話

疲れて帰ってきた僕に娘が「お父さん、プレゼント」とカバンを買ってきてくれました。

しかし、どうみても僕が持つにはふさわしくない若者向けモデル。
しかも、A4書類が入らないサイズ。。。

S:このカバンじゃお父さん使えないよ。
娘:え?どうして?
S:仕事の物が入らないし、デザイン若すぎるよ。
娘:じゃぁ取り替えてこようか?
S:と言うか返品できないの?
娘:返品?いらないの?
S:お父さんのために無駄なお金使わなくていいよ。

と言ったら娘切れました。。。

結局、自分が使うバッグと取り替えてきたみたいなのですが
そんなに多くない給料からそんなもの買わなくてもいい。

お父さんに感謝を表したいなら夕飯でも作ってくれ

それだけで十分です。

冷蔵庫にあったケーキ



最近、また胃の調子が悪いのでこの手の物も今は受け付けないんですよね。。。

umiくんが全部食べてくれましたがwww
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[気温29℃][晴れ]のち[雨] 定点観測とハノイのマッサージで

2016年07月12日 | つぶやき

のち
午前中は写真のように良く晴れた朝でしたが昼過ぎから結構雨脚の強い雨が降っています。
ちょっと全体的にどんよりと曇っているからスコール程度では収まらないかもしれません。

昨日はハノイに日帰りで行ってましたが、昨日の午後も同じような時間に激しく降ったそうです。

しかし、ハノイは暑いし、空気悪いし、不思議な街ですねぇ。。。
大使館に用事だったのでKim Ma通り周辺しか行きませんでしたが
Kim Ma通りは、日本食屋-アパート-ローカル-日本食屋-カラオケ-日本食屋-アパートって繰り返しで
日本食屋は何軒あるんでしょうねぇ。。。

食事をしたあと中途半端に時間が余ったのでマッサージに行きたかったのにマッサージが無い。。。

一本裏通りだったらあるかなとVタワーからUターンしてLa Thanh通りを歩いてみましたがそこは

家具屋-家具屋-家具屋-家具屋-の道の両側家具屋通り
30分くらい歩いて疲れたのでカフェで休もうかと思ってもカフェすらない。。。

結局、マッサージの看板を揚げているホテルがあったので倒れこむように入ると
そこには古き懐かしきエロマッサージの香りが。。。
マッサージが始まるとマッサージが下手過ぎて怒るレベル。
マジで怒ったらちょっとはマシになりましたがまったくやる気無し
そしてその30台後半のお姉さんはやっぱり誘ってきました

いらないよ

とあっさりと断ると更にやる気無しモード加速

それでもまだ誘ってくるお姉さんにまだ60分経たないの?と聞くと
お姉さん:え?帰りたいの?帰って良いよとすでに投げやりモードwww

さっさと帰ってきました。

看板には4つ星ホテルの5つ星マッサージって書いてあったのにwwwww

歩いたのはこのルート



疲れた。。。
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[気温37℃][晴れ] 久々に真面目に作ってみた。

2016年07月10日 | 異国で子育て


今日も外を歩いていると洋服がアイロン掛け直後の匂いがしてくるほどの暑さです。
ただいまのキーワードは日陰水分補給

とにかく日陰を探して歩く。
忘れずに水分補給をする。

みなさまこの2点に十分ご注意ください。

また少し間が空いてしまいましたがなんとか生きてます。
事務所の模様替えやPCの追加設定やらとなにかと忙しくしていました。
そんな中、明日ハノイに日帰りで行きます。
この時期のハノイは暑いんだろうなぁ。。。

忙しさにかまけて子供たちの食事を手抜きしていた今日この頃。
たまには真面目に作ってあげないとと一念発起!

子供たちにも手伝わせて

・トマトとブロッコリのサラダ
・ピリ辛キュウリ
・ひじきの煮つけ
・八宝菜丼
・とろろ昆布のお吸い物

と作ってみました。



ブロッコリは子供たちの好物。
日本ではブロッコリに長い茎は付いてないと思うのですがここでは花部分より長い茎が付いてきます。
もったいないので皮を剥いて茎も食べます。これが意外と美味しい。
ひじきは頂き物で切り干し大根に次ぐ子供たちにも人気のおかず。
ピリ辛きゅうりは、僕の懐かしのおつまみ。
八宝菜も子供たちに人気のメニューで何よりも簡単にいろんな食材が食べられるのがうれしいです。

そんな中、最近の我が家のブームはUNO!

umiくんが買ってきて夢中になって3人でやってます。
スタート時にチップ代わりにピーナッツ10個づつ配って誰かが無くなるか10時になったら終わり。
10時終わり時に最後の勝負は、一番少ない人が全部賭けで逆転を狙う一発勝負。

一昨日は僕が最後全部取りしましたが、昨日は娘に持っていかれました。
始めたumiくんが惨敗中ですww
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[気温33℃][曇り] 会社のランチコレクション<いろはのピリ辛もやしラーメン>

2016年07月05日 | 会社のランチタイム


フィリピン沖に台風が発生して曇っていて涼しい一日です。
33℃で涼しいというのも何ですが、先日までの40℃と比べると遥かに涼しいですww

会社のランチコレクション<いろはのピリ辛もやしラーメン小> 85000d?

かつて僕が調理指導をしていたけれど諸事情で2年ほど足が遠ざかっていた<いろはにほへと>
先日社長が行きたいと言うので2年ぶりに行ってみたらほぼ味が守られていて美味しい。

最近またまた日本食レストランが増えているけれどどこも食べられるけれど美味しくはないというレベル。
でも、このいろはの味はちゃんと安定していて美味しいと思う。

よくこの2年間でブレなかったな。。。

まぁ元が僕のレシピなので家でも作れるから行かなかったと言うのが実際なんだけど
家では作らないメニューをランチに注文。

これは元々その昔、JR横浜駅から相鉄線に乗り換える地下道にあったミンミン(だったかな?)が出していた
ピリ辛ネギラーメンのリスペクト(と言う名のパクリww)

当地では長ネギが高いのと日本にはあまり無い細くて長いしゃきしゃきもやしがあるのでもやしに変更。
ごま油、豆板醤、醤油のタレで和えたもやしを鶏出汁の塩ラーメンに乗せて食べます。

ここは鶏出汁も鶏ガラからちゃんと摂っているので浮いている脂も勝手に自家製チー油で美味しい。

この日は麺がちょっと茹で過ぎで柔らかかったけれど、あと15秒くらい早く上げてくれれば尚いいんじゃないかな?




また食べに行きます。
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[気温38℃][晴れ] 会社のランチコレクション<Bun Thai>

2016年07月04日 | 会社のランチタイム


今日もまた暑い日です。
熱中症に注意してください。

会社のランチコレクション<Bun Thai> ブンターイ 25000d

Thai Marketと言うダナンに2軒、ホイアンに2軒あるお店の出す汁有り細うどん。
Bun ThaiのThaiはタイランドの意味で直訳するとタイ風細うどん

味はバイマックルー(こぶみかん?)もちゃんと入ったトムヤム風の味。
僕にはちょっと酸っぱ過ぎたけれど、割としっかりした味だと思います。

驚いたのは25000d≒120円でちゃんと新鮮な海老が2匹と新鮮なイカも入ってる事。
この海老の頭の味噌をスープに溶かし込むと味に深みがついてさらに美味しい。

小食な僕にはこの海老とイカと少々のブンと野菜、ちょこっとスープで十分満足。

この日だけ新鮮だったのか?
それともいつもこのクオリティーなのか?

近日また食べに行ってみます。



隣の会社がタイの会社なので駐在のタイ人にこのレストランの住所を渡して
リコメンドできるか確認してきてとお願いしてみました。


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[気温36℃][晴れ] 日本語能力試験と会社のランチコレクション<冷やし中華>

2016年07月03日 | 会社のランチタイム


今日はストーンサウナの中のような暑さです。
気温以上に体感温度は高いですね。

今日はJLPT日本語能力試験でした。
umiが受験したので会場にお迎えに。

会場はダナン工科大学で「こんな広いところでやるんだ?!」と思ったら結構な人数。



N4という下から2番目の試験でしたが圧倒的に女の子が多い。
<しかも結構可愛いww>

N1~N5まで2会場に分けてやるらしいから相当な人数が受験してるんですね。
いくらダナンの日本語熱が高いと言ってもこんなに居るとは思いませんでした。

umiを迎えてその足でumiくん久しぶりの味一へ。

僕は夏の定番の冷やし中華。
umiくんはumiくん定番のチャーハン大盛り+エビチリ。



味一目黒本店のチャーハンは<東京五大チャーハン>に認定されたらしい。

チャーハンとエビチリはちょっと以前の味とは変わってしまったけれど
薄味のチャーハンとエビチリはやっぱり贅沢王道コンビ。

冷やし中華は、麺が僕にはチョイ固めだけど王道の東京味。

ベトナムにも汁無し麺って沢山あるけれど冷たい麺って無いんだよなぁ。。。
ハノイのブンチャーとか汁と麺を冷やしたら美味しくないのかな?
ハンバーグみたいの入ってるからダメか。。。

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[気温33℃][曇り] 会社のランチコレクション<Bun Gio>

2016年06月29日 | 会社のランチタイム


今日も全体的に雲が掛かってそれほど暑くない日です。
ちょっと40℃台が終わるのが早いですね。
例年だと7月中旬まで暑いのですがどうしたのでしょう。

昨日は雨も降っていましたから中部のお天気と南部のお天気が混ざったような今年のお天気です。

最近週一くらいで行っているBun Bo Hueのお店。

ミックス全部盛り以外にも単品トッピングも注文できます。

お目当てのGAN(牛筋煮込み)が無かったのでトン足入りのBun Gio Heoを。

Bun Boと言うのは牛出汁細うどんなのですが、実は牛だけでなくトン足も出汁取りに使っています。
茹でて味が抜けない程度で引き上げたトン足は肉は結構キチキチですが皮と筋は美味しい。

前回は、お店の人が気を使ってくれたのか肉部分多目の皮少な目な具だったので
今回は、肉部分は少なくていいから脂と皮の多い奴入れてとリクエスト。

なんせ体脂肪10%以下ですから脂が足りないのです。
いつものピリ辛のスープに細うどんとどか!っとトン足
これにもやしやバジル、レタスなどを入れて麺部分を食べて
豚足は片手に持って齧るのがベトナム人スタイル。

でも、僕は死んだお母さんに怒られそうなのでスプーンで小さく切って食べてます。

これもやっぱりキッチン鋏持参だな。。。


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[気温27℃(深夜)][曇り] 会社のランチコレクション<Bun Thit Nuong>

2016年06月29日 | 会社のランチタイム


寝る前なのでなんとも言えませんがたぶん明日もそれほど暑くないでしょう

会社のランチコレクション3
Bun Thit Nuong(ブンティットヌゥン)
焼肉乗せ細うどん

いつもの米粉細うどんBunに野菜と焼肉を乗せて甘めのタレで絡ませて食べます。
汁無しでベトナム版冷やし中華と言うかサラダうどん

トロっとしたタレなので野菜の水気と合わせながら全体を良くかき混ぜてなじませて食べましょう。
お店によってタレも独自なのでこれも食べ比べると自分好みの店が見つかるかもしれません。

実は焼肉が硬いので僕はちょっと苦手でした。
いつも食べに行った後キッチン鋏持って来れば良かったと後悔します。
肉が硬いだけで味は美味しいんですよ。

なので、今日は「焼肉をつくねに変えてくれるか?」とお願いして
Bun Nem Luiつくね乗せ細うどん。

断然こっちの方が食べやすいのですが、欲を言うとつくねも細く切って欲しかった。。。

やっぱりキッチン鋏持参だな。。。


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[気温33℃][曇り] 会社のランチコレクション<Banh Xeo>

2016年06月28日 | 会社のランチタイム


全体的に厚い雲があり涼しい一日です。
このくらいだと楽なんですけどねぇ。。。

会社のランチコレクション2

今日はBanh Xeo

普段あんまりBanh Xeo(バインセオ)を食べることは無いのですが
このところ暑いのとラーメンにも飽きてきた。。。
味一の冷やし中華は良いとして、素麺とか冷やしたぬきうどんが美味しい店が無い。

家に帰って作ろうかとも思うんだけど、最近忙しくて麺つゆ作ってない。。。

そんなこんなでBun Thit Nuong(ブンティットヌゥン)という冷たくは無いが汁無し細麺を食べに行ったら
そのお店にBanh Xeoがあり食べてみた。

ベトナム人はBanh Xeoは冬の食べ物と言うけれど、カリカリに焼けた端っこが香ばしくて
野菜と一緒にライスペーパーで包んでタレで食べると夏でも十分通用する食べ物。

これカリカリだからいいんだね。

薄いお好み焼きに野菜を包んでさらにライスペーパーで巻いてるから少しでお腹一杯になる。
この夏、ランチのローテーション入りする様な予感。



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[気温36℃][晴れ] 会社のランチコレクション

2016年06月27日 | 会社のランチタイム


朝方は少し曇っていて涼しかったのですが昼ごろから日差しが強くなってきています。
今は、窓越しでもかなり暑い感じでブラインド越しでも熱気を感じます。

かと言って事務所のエアコンを強くするとエアコン真下の社員は寒いと言うし
天井シーリングファンとかあれば良いんだけれど天井弱そうだし
キャビネットの上に扇風機でも置くかな?

さて、FBでこの写真をアップしたら大反響だったので
今回は「会社のランチコレクション」です。

まず1番手はおなじみのBun Cha Ca(さつま揚げ入り細うどん)



港町には必ずと言って良いほどさつま揚げが名物であります。

ダナンもさつま揚げうどんが名物で、ダナン式はトマトやパイナップルが入って
マムルォックと言うアミの塩辛とにんにくと唐辛子の潰したものを入れてアクセントを付けます。

野菜たっぷりで割りと濃い味

一方参考までに先日のLy Son島のBun Cha Caは、同じ名前でも味はまったく違います。



こちらはあっさり塩味+揚げたまねぎ風味。

もちろん、ニャチャンにもまた違ったBun Cha Caがあるので見かけたらいろいろ試してみてください。
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