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初桜 本醸造生酒25byの器選び。

2017-06-28 | お酒と器

いままで古酒と酒器の取り合わせはあまり載せてきませんでしたが

初桜の古酒でやってみました。

古酒は好き嫌いがありますが、

こちらのアルコール感の強さ複雑な風味をストレートに感じていただくために

小さめの半筒盃を用いました。

ウィスキーをショットで飲むような感覚で味わえると思います。

といってこれがいいとも限らずもう少し柔らかいものにしたいと思ったら

丸みのある碗型が良い気がします。

日本酒にもこんなテイストがあるというのを見ていただくのにこれをまず芯に置いてみました。

勿論少し硬質なガラスのショットグラスでもよいと思います。

徳利は近くの信楽のものを用いてみました。

 

備前盃 森風来

信楽徳利 渡辺愛子

 

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