コロンと丸のまんまの ドライなイチジク
パンに入れるのに買ってありました
私は イチジクが大好きです 特に生が！
果物のなかでも地味で素朴 それがなおシボシボと乾燥
でも ドライになると甘さも凝縮されて 香りも濃厚
粒 粒っとした舌触り 堪りません
RI MAMA がパウンドを美味しそうに焼いていたので イチジクを入れて
久しぶりに パウンドケーキ
思いつきで始めたので ベーキングパウダー・・・（古いけどありました）
年期の入った パウンド型・・・にあった敷紙が無い（ペーパーをかたどってカット）
くるみ・クランベリー ・グリーンのレーズン いちじくは大きめにカットして
皆 たっぷりのブランデーに浸し
バターを室温に（キッチンの室温が低いのか中々柔らかくなってくれなくて）
お砂糖入れて混ぜ
卵入れて混ぜ
最後にふるった粉を入れて
スポンジよりも気を使うこともなく 混ぜまぜ
型に入れて 表面を平らにならし
ゴムべらで真ん中を 切るように スー
どのレシピが 美味しかったかしら
まっ 適当で １７０度で５５分
串を刺して何も付いてこない と言うより ちと 焼き過ぎ？
冷ます間も 良い香り〜
ナイフの感触が 堅い
でもパサつきもなく みっちりと美味しい仕上がりです
我が家の満腹姫 「一本丸ごと食べたい」と 良く言っておりました
こちらの姫はあきらめて 時々 鼻だけ起きているみたい
