発酵食品についてと塩麹・しょう油麹のレシピ

思い出したようにBlogを書く。

数年前に、発酵食メーカーを購入し
ヨーグルトや塩麹・しょう油麹・甘酒
発酵あんこに発酵きのこなどを楽しんでいる。

ずーっと続けて作っているわけではなく💦
あまりに長く作らな過ぎて、分量を忘れることがあるので
ここに記して置くｗｗ





【塩麹】
＊米麹 ………… 200g
＊塩(天然塩) …… 60g
＊水 …………… 200ml

1. キッチンスケールに消毒し乾かした容器を乗せ
　　米麹と塩をはかり入れる。
2. 量りから降ろし、水を計量カップで入れる。
3. 発酵食メーカーに60℃6時間でセットし
　　2時間ごとに全体をかき混ぜる。
※一旦は硬くなるが、3,4時間後くらいから軟らかくなってくる。


【しょう油麹】レシピ調整中
＊米麹 ………… 200g
＊しょう油 ……… 200ml + 50ml

1. キッチンスケールに消毒し乾かした容器を乗せ
　　米麹としょう油をはかり入れる。
2. 発酵食メーカーに60℃8時間でセットし
　　2時間ごとに全体をかき混ぜる。





発酵食メーカーを購入して、１年になろうとしたとき
美味しいし、体に良いし。麹やカビについて興味が出てきたので
勉強したいと、思うようになり、いろいろ考えて通信教育を選んだ。
教材が届いて少しすると、コロナが猛威を振るい出し
仕事前に、図書館で勉強をしていたのだけど休館となり
私自身の気分も落ち込み。。。
結局、一度も添削してもらうことなく勉強を止めてしまった。
今でも、勉強して知識と経験を増やしたいと思うけど
気分が。。。
完全に、タイミングを逃してしまったな。

植え替え作業

記憶が消えてしまわないうちに。。。





5/30に植え替えをしました。
●25年近くいたローズマリーが、昨年、途絶えてしまい直前に枝を水に挿しておいたもの7鉢


●多肉植物(秋麗)



今回、新たに購入したハーブ
●ラベンダー


●コモンタイム


●コモンセージ


●多肉植物(ヌスバウメリアナム)


そうそう、人生初の多肉の寄せ植えをしたのもこの日でしたよ。







とは言え、今回は土を作っていないので


ナフコとハイポネックスのコラボ(?)ハーブの土　


と、鹿沼土(小粒)を配合して使いました。







ハーブ****ハーブの土5：鹿沼土(小粒)1

多肉植物**ハーブの土1：鹿沼土(小粒)5


。。。くらいの配合です。

カランコエとグリネ以外の多肉を初めて購入

我が家にいる、2種類の多肉植物は


貰ったとき名前がわからなかったのです。


「よくあるやつよ」と言われたのは覚えていたので


たぶん「秋麗」と、たぶん「虹の玉」じゃないのかなぁ～と。


『Lier.succulent株式会社』(以下、リエールさん)や、


いろんな方の、多肉植物の動画を見るようになって


少しは、種類がわかるようになりました。





05/25　セダム属ヌスバウメリアナム

06/03　クラッスラ属星の王子

を、それぞれ別のホームセンターで購入❤





ヌスバウメリアナムは、売り場がそう明るくない室内だったのに


買って帰ってすぐ外に出したから、(たぶん)日焼け。


そうとは知らず、カビだと思って葉っぱを除去しまくるｗｗ


辛うじて元気そうな子を葉挿し用にと、室内で乾燥と言う名の放置。


白とピンクの綺麗な根っこが出たところで


07/04　鹿沼土(微粒)に葉挿ししました。













ちなみに。。。


リエールさんおススメ、水はけをよくするために


鹿沼土(細粒)を使ったらいいそうですが


うちの近くのホームセンターには、一番細かくて、鹿沼土(小粒)しか売ってなく


AmazonでオルトランDXと共に鹿沼土(微粒)を購入しましたが


こちらにも(細粒)はなく、(微粒)とどう違うのか知りたいです。


※写真は2020-07-20　下：鹿沼土(小粒)　上：鹿沼土(微粒)







ヌスバウメリアナムは、ペコの知識不足で


ほぼほぼ坊主からのぉ～葉挿しとなりましたが


星の王子は、1号鉢に2本植わっていたので


最初から胴切りする気満々でしたぁ～


06/05　胴切り








06/28　片方から脇芽を確認

多肉にハマったきっかけ

(前回)まで書いて、更に１ヶ月の今日。


カテゴリー：ガーデニングの最後が10年前のグリーンネックレス。


多肉植物だったのも何かのご縁でしょうか？





多肉植物に興味を持ったのは、今年の3月はじめ。


Youtubeで『Lier.succulent株式会社』(以下、リエールさん)の画像を見てから。


カラフルポップでキュートな寄せ植えに一目ぼれっ+。:.ﾟ٩(๑＞◡＜๑)۶:.｡+ﾟ


今までの、多肉植物に対するイメージが一瞬にして覆されましたｗ


「ペコも、リエールさんみたいな多肉の寄せ植えを作りたいっ!!」


↑ココからです。





まずは、5年前にご近所さんに頂いて


ほぼ放置だった、たぶん「秋麗」と、たぶん「虹の玉」のお手入れ。


毎日、リエールさんの動画を見て勉強しました。








※写真は手元にある中で一番古い2017-11-09

梨スタート

昨日から、6連休♪


金曜日がお休みって久々なので、ハナ金カレー部に参加してみようかなぁ～


体力と時間と材料が揃えば。。。




【ハナ金カレー部】
広島県の呉市では金曜日にカレーを食べるんよ～♪
呉人じゃのぉてもえぇよ
#kurecurry #ハナ金カレー

2年ぶりのブログ

最近、多肉植物に興味を持つようになって


記録のために、またBlogを付けて行こうと。。。たぶんｗ



お庭も整備する。。。たぶんｗ



このBlogをときどき見返すんだけど


やっぱり、記録として残していくのは大事なんだなぁ～

ここではない どこかへ

人が生涯変わらず、同じコミュニティにいるのは血族である。
これは、いくら親との折り合いが悪くても、
たとえ血族の中に嫌いな人が居ようとも、
変えられないことである。
良くも悪くも、その人のアイデンティティとなるのだ。

だが、それ以外は、否、それすらも。。。
環境が変わればコミュニティも変わる。
変えることができるのだ。

そこが居心地のいい場所か、
自分を高める場所か、
決めるのは自分だ。
そこに居て、傷付けられるのなら居なくてもいいのだ。

距離を取って、様子を見るのもいい。
人と付き合う上での、"適当"な塩梅を身に着けられる。

それでも苦しければ。
別のところに行けばいいし、別のコミュニティを作ることもできる。

もっと簡単にできるもんだと思ってたよ。https...

あれ～再開してから、こんなに長いこと放置していたかしらﾝ　ﾟ(∀) ﾟ ｴｯ?
何か、書いたような気がするんだけどなぁ～

そして、その間にgooブログにお知らせが。。。

【重要なお知らせ：追記】gooブログの常時SSL化実施前にお客様ご自身でのご確認のお願い

あ～メチャ面倒臭いやつやん！


σ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･実施されてからでいいかぁ～

テスト撮影(カワえぇモデルさんにご出演願いましたｗ)

どうにか、こうにか撮影できるようになりましてｗ
取り敢えず。。。うちのふなちゃん❤



これ、オート撮影なんですが。。。
光の量が少なくても、そこそこキレイに撮れてる気がします。
やっぱRX100は凄いなぁ～
夜の撮影も楽しみです。

今のところ予定はありませんがｗ


これで、ハナ金カレー部に参加できるっ！！
って思ったら、金曜はバイトの日。
出勤前に、カレー作って撮影している時間なんて
あちしにはありませぬ(*Ծ﹏Ծ)ぐぬぬ…

断捨離には向かない体質ですっ!!

もぉ～しばらくはAmazonでお買い物することもないな。
って思っていたけど、また買っちゃいましたｗ
だって、便利なんだもん～お安いんだもん～
この暑い中、気に入ったモノがあるかどうかもわからないのに
出掛けたくないじゃないですか？

それなら、じっくり調べてネットで買った方が。。。ねっ☆
で、今回はコレ↓
アイリスオーヤマ レターケース 木製 浅型7段+深型3段 MFE-7073 ホワイト



最近始めた、ＵＶレジンやアクセサリづくりの道具などを収納します。
レジンやアクセサリーのパーツなどは小さいので浅型の引き出しに。
エンボスヒーターやミニルーターなどの工具は深型の引き出しに収めます。
ＵＶランプは高さがあるので、引き出しには入りません。
ケースの上に乗っけますｗ