サバ缶チーズポテトサラダ

【4人分】

じゃが芋　8個　皮をむき、さいの目切りにしラップで包み、、電子レンジで火を通しボールに入れ、寿司酢をふり粗熱をとる
寿司酢　小さじ2杯
サバ缶　1缶（固型量140g）　　缶から出し水気を軽く絞る
サラダ菜　適量　お皿に敷く

A
きざみピクルス　大さじ2　軽く水分を切る
玉ねぎ　1/4玉　スライスし、2回ほど水洗いし、水けを取る
カップ入りクリームチーズ（雪印　北海道100）　1個（100g）
コショウ　適量

①　じゃが芋にサバ缶、Aを加え、混ぜる。

②　サラダ菜の上に盛りつけ出来上がり。

　　◎　じゃが芋は、ほんのり温かい方がチーズが馴染んでおいしい。