切干大根チヂミ

【3人分】

A
切干大根　40g　水で戻し、さっと洗い、しっかり絞って1cm幅に切る
乾燥エビ（桜えびetc）　大さじ2
きざみ青ねぎ　1/2カップ

B
水　100cc
小麦粉　大さじ4
片栗粉　大さじ2
粉末鶏がらスープ　小さじ1
コショウ　適量

ごま油　小さじ1
ポン酢　適量　

①　ボールにBを入れ、混ぜ、Aを加える。

②　フライパンにごま油を敷き、たねを流し入れ、両面こんがり焼く。

　　◎　切干大根に水分を取られるので、通常より水を多めに入れる。