美しい大分

大分に暮らし,その美しさに気づかされ 癒される日常を、折々綴り,残してみたいと思っています。

花オクラ

2017年08月09日 | 日記

「花オクラ」を沢山いただきました。
袋に大切に並べて、届けてくれました。





綺麗です。
実はこのお花、食べるんです。花びらを細く刻んでポン酢をかけていただくんだとか。


細く刻んだ花びらは、フワフワと錦糸卵のよう。シャキシャキ感と、とろろの様なネバネバで美味しいのだそうです。
聞くだけでは本当に不思議な感じです。


花びらを切り離した軸が、蕾の様で可愛かったです。22個もありました。



今日は花オクラを並べたり刻んだり、意外にも蕾のような切り口を見つけて喜んだり、夕食でとうとういただきました。やっぱり不思議食感‼
シャキシャキとろとろ!少し苦味が追って来ます。でも又いただきたいです。ご馳走様でした。
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