柚子胡椒

がんばってる22歳の娘と少し持ち上がってきたうつ夫との毎日

カリンジャム

2016-12-20 18:19:49 | 料理・趣味
カリン2個(カットして500g)
白砂糖200g
すだち2個分の絞り汁(レモンのかわり)

これを圧力鍋にいれ、水分が出てきたら火にかけ、10分加圧。
ちょっと煮る時間が少なかったようでもう少しのところか。
でも、味はいけます。

この時期カリンを収穫すると、葉がすっかり落ちてて見分けやすい。
傷が全くついていない実を発見できたり。
これは収穫。

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