ほっとフォトだより

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ナスの豚肉巻き

2017年06月14日 22時53分39秒 | 料理
       今日はナスの豚肉巻き、薄切り肉もボリュームのあるおかずに早変わり。
     甘辛い味付けで箸が進みます。

              

     残りのナスは玉ねぎやトマトと煮込んでラタトーユに。
     塩コショウだけのシンプルな味付けですが、トマトがいい味を出しています。

              

     我が家の人参はきんぴらで。色鮮やか、おいしそうでしょう?

              

     12日、元沖縄県知事の大田氏が死去した。
     沖縄の基地問題を提起し、戦争体験を語り平和を願い続けた。
    
     明日は国連本部で核兵器禁止条約の交渉が再開される。
     日本政府は交渉に参加せずに保有国と非保有国の橋渡しをするという。
     日本の平和への姿勢が問われることが続いている。
     
     
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