ほっとフォトだより

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ゴーヤ味噌

2017年09月12日 22時30分45秒 | 料理
       秋空でした。空は高く澄みきった青色、洗濯物もよく乾きました。

     長崎でごちそうになったゴボウ天うどんがおいしかったので、今日はうどんです。
     お稲荷さんも入れて、きつねごぼう天うどんにしました。
     甘めの出汁にネギはたっぷり、七味唐辛子も欠かせません。
     刺身は今が旬のイッサキ、ナスはゴーヤ味噌を付けて。
     形が悪かったり、少しキズがあるニガウリでゴーヤ味噌を作りました。
     ニガウリを醤油と砂糖と米麹でトロトロになるまで炊き上げて出来上がり。
     忙しい時にサッと間に合う万能調味料です。

          

     台風18号の進路が変わってきました。台湾方面に向う予報がいつの間にか・・・
     急カーブして本州付近に進んでくる可能性が出てきたようです。
     気まぐれな台風にまた一喜一憂させられます。     

     国連安全保障理事会は北朝鮮に対する新たな制裁決議を全会一致で採択した。
     今回は中国やロシアも賛成しました。核開発の資金源を断つための手段だが国民の
     生活への影響は大きく反発が気になります。
     狂気じみた指導者に世界中が憂いています。
     
     
     



     
     
     
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