過発酵にならないよう、
しっかり見張っていたので、きょうはセーフみたい…。(^^ゞ
ちなみにカンパはわたし用です。
ただ、黙って出せば、黙って食べる。そんな感じかな（笑）。
まあ、でも、朝のパンぐらい、好きにさせてあげてもいいのかな…
なーんて思っている。
だから、無理強いはしません。
そして。
なんだかぬっぺらぼうなカンパが焼き上がった。
石窯で焼いたような、ガシッとした力強いカンパが焼きたいのに、
なかなか思うようにならない。
それでもたまーに焼いてみたくなる。だから困る…（笑）。
手抜きして、こちらの「蒸し雑穀」を利用。^_^;
（こね上がった生地に練り込むだけ）
粉２５０gに対し、写真上の蒸し雑穀２袋使用 。
カンパのクープなんて、いつも均等に入れられなくて、必ずどちらか一方が深くなってしまいます。
こんなに手軽な雑穀があるなんて知りませんでした。
製菓材料になるのですか？それともお米コーナー？ってお店によっても配置が違いますよね・・・ウロウロ、キョロキョロして探してみます！我が家もカンパは私用です（笑）
いつも温かいお言葉をいただきありがとうございます。（*^_^*）
今回、クープだけは、なぜか均等に開いていますが、
全体的にはまだまだです。なかなか上手に焼けません。
「蒸し雑穀」は、わたしの利用しているスーパーでは、煮豆とか、昆布の佃煮といった
チルド食品売り場に並んでいます。「サラダ蒸し豆」を買っていて、たまたま見つけました。
このメーカーの（マルヤナギ）蒸し豆が大好きで、よく買っているんですね（笑）。
便利なので是非、お勧めです。