焼き芋＆キムチ鍋パーティ

今日、子供たち集めて我が家で焼き芋＆キムチ鍋パーティをしました。みんなが来る１時間半前に火を起こして炭作り。久々のファイヤーピット、あまりの火の勢いにちょっと怯みましたよ。



皆が来る頃にはちょうどいい塩梅になってました。水で塗らした新聞紙に包み、アルミフォイル二重で炭の上へ。用意したのはサツマイモ、人参、かぼちゃ。



お芋を焼いている間に今度はお鍋の準備。子供達にも手伝ってもらいました。



一番チビの２人の画像なのでお手伝いの雰囲気は全くないですが、４歳のお姉さんたちはさすがな感じでしたよ。



ものすごい見よう見まねなキムチ鍋。よく考えたら、私、キムチ鍋というものを食べたことないかも。適当ながらもかなり美味しかったのでメモして置きます。子供達もがつがつ食べてたし。

＜覚書＞
豚肉（味噌、すりゴマ、白ワイン、にんにくしょうがのすりおろしで一晩下味をつける）
白菜、大根、えのき、しめじ、にら、ねぎ
えび
きむち
スープ（カツオ出汁、ワイン、味噌、しょうゆ）

豚肉をごま油で炒め、キムチも投入。残りの具材とスープを加え火が通ったら出来上がり。お好みでキムチをトッピング。
豚肉に下味つけてるせいか、かなり煮込んでしまっても全然硬くなりませんでした。うまー。



４５分くらいで出来上がるのに、お鍋に夢中でお芋たちのことすっかり忘れてました。どれもこれもホックホク。甘くておいしー。子供達もワーワー言いながら結構食べてたかな。

ポットラックも楽しいけれど、やっぱり鍋も捨てがたいかな。みんなと食卓を囲むのってホント楽しいですね。この冬（もう気候はすっかり春だけど）もう一回くらい鍋出来たらいいなぁなんて思っているけれど、うーんどうかな。

お昼にこれ以上食べれないくらい食べたら夜までお腹空かなかったので、私は夕食パス。今、夜の１０時過ぎですが、まだお腹いっぱいな感じ。どれだけ食べたんだ私？



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