夏野菜色々

畑の全貌・・・がチェリートマトで見えない・・・。



ちょっと角度を変えて。夏野菜たち、ぐいぐい育ってます。
が、squash vine borerにかぼちゃ類がやられてしまい全滅。右手前の何も植わってないところはかぼちゃやら、そうめんかぼちゃやらが植わっていたところです。幸いなことにズッキーニにはまだ虫がついていないのですが、いつやられるかと結構ハラハラな毎日です。



沢山実をつけてくれているミニトマトとズッキーニに



小さいけれど鈴生り状態のしし唐に



アルメニアンきゅうりに



日本のきゅうり！



左が少し花を付け出したナスと、右がきゅうり棚。



毎朝ザルいっぱいに採ってジュースにしているスイスチャード。もう終わりか、もう終わりか・・・と毎朝採っていますが翌朝になるとまた増えてるのでもうしばらく楽しめそうです。

彼が畑作り頑張ってくれたお陰で夏野菜の収穫期待できそうです！


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ベーコン

冬のうちに２、３回作って冷凍保存しておこうと思っていたのに、気付いたらもう真夏・・・。それでもベーコンのストックが底を尽きてきたので必要に迫られて作りました。ただ日中はもう暑くてお肉が腐ってしまいそうなので、燻製開始は朝４時！前日に塩抜きして冷蔵庫内乾燥させたものを５時間燻製にしました。いつもはもっと長時間燻製にするのですが、うーんどうしようかな。明日の朝気が向いたらまた燻製に掛けるかも・・・です。


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ケーキ

頼まれもののフルーツショートケーキ。ベリーのみでとのことだったので、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーがのってます。この時期はベリー系が手に入りやすいので豪勢に〜。間はいちご挟んでます。



もう一つはチョコバナナロール。抹茶と同様、チョコバナナも人気♪


日曜日の朝、サビノキャニオンに行く予定です。５時半現地！舗装された道をテレテレ歩くだけですが、どなたかご一緒しませんか〜。

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ここ数日の収穫

これでズッキーニ累計１０本。



花付ズッキーニ。まぁこれは上手く受粉できなかったものなのですが、花付ズッキーニなんていうと高そうですよね。確かにファーマーズマーケットなんかでも高いし。採ってすぐ、みじん切りのにんにくとベーコンとで炒めて頂きました。



日本のピーマン。イエーーイ！苦節３年（たぶん）、やっと日本のピーマンが食べられます。やっぱり緑のパプリカとは似て非なるものですね。あの独特の香りとほのかな渋みがたまりません。冷蔵庫に入れると忘れちゃうので、その日のうちにチンジャオロースにしました。うまー。



食べ物らしきものにはとりあえず何でもかぶりつく次男。遊んでいたので気付かれないように写真を撮ってたらすっ飛んできてガブリ。

まだ夏は始まったばかり。どれだけ収穫できるのか楽しみですっ。

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お料理会ポットラック

先日、お料理会のポットラックに参加してきました。基本的にお料理好きな方たちの集まりなので、ポットラックの内容もかなり充実。人の作ってくれたものは美味しいですね〜。美味しいお料理と楽しいおしゃべりで最高のひと時でした。



お腹いっぱいお料理を食べた後はデザート！



私はいつもの苺のプラマンジェを持参しました。簡単で喜ばれるので苺の季節には頻繁に登場します。（時期じゃなくても作るけど。）


今週で長男の学校も終了し、来週からながーいながーい夏休みに入ります。夏休みが３ヶ月なんて長すぎですよね。友達のほとんどが長期で里帰りしたり旅行でいないので、どうやって間をもたせようかとそればかり考えている今日この頃です。ふー。


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