岡山で自給自足の田舎暮らし

山里で自由時間満喫

この時期に

2017-02-13 | 菜園
寒い日が続いていますが、この時期にぴったりの作業があります。それはマイタケの原木を殺菌することで、5時間は蒸し上げるので寒い時期の仕事にはぴったりです。マイタケ菌は雑菌に弱く、他の菌、特にカビの菌が出ないように十分殺菌する必要があります。この作業は年に一度なので去年使ったままの竈を見に行くと、竈と釜の隙間を塞いでいる粘土がひび割れているので、田んぼの底の粘土を掘り出し修理することにしました。粘土が少し乾いた頃に殺菌作業をするつもりです。
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