おかやん二人三脚

愛妻との熱々ブログ(^_^)v

今日の晩御飯

2017-04-19 19:18:19 | 料理本

予定は”カシワ・豆腐・白菜のすき焼き風”でしたが・・・

”カシワ・豆腐・白ねぎのすき焼き風”です

変更になったんは単に、メニューミスです・・・作ってから「あれ???」でした

”カシワ(モモ肉)”は 生姜:酒:醤油:片栗粉=大0.25:大0.25:大0.25:大1で

下味を漬けてから炒めています

水400ccに対して

和風つゆ:砂糖:味醂:醤油:酒=大1:大2:大3:大3 で煮込みます・・・

”白ねぎ”が「旨み」と「甘味」を増してGOODな一品ですよ

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