おかやん二人三脚

愛妻との熱々ブログ(^_^)v

今日の晩御飯

2016-09-19 19:25:14 | 料理本

今日は”麻婆茄子”です・・・

此れは予想外に美味 十八番入り間違いなしです

”合挽ミンチ”と”茄子”は細く切って”にんにく(チューブ)"を加え

蓋をして蒸し焼きにします・・・”ミンチ”の油が”茄子”にしゅむので

余計な油を加えずにすむのもGOODですね。

水200cc 醤油:砂糖:味醂:味噌=各大1

     豆板醤:シャンタン=大0.25:大0.5 です・・・

お好みで 胡麻油をちょっと・・・水:片栗粉=各大1で仕上げました。

”麻婆茄子丼”やら””麻婆茄子麺”やら・・・楽しめます

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