おかやん二人三脚

愛妻との熱々ブログ(^_^)v

今日の晩御飯

2016-12-24 20:11:15 | 料理本

今日は”ヘレカツ”と”いも天”に”サラダ”です・・・

 

最近年のせいか”豚カツ”より”ヘレ”ですね・・・脂身要らんわ

”いも天”は薄く仕上げましたが、お店のよりもホッコリに仕上がりました。

”メリケン粉+卵+パン粉”=フライの方程式ですが、此れよりも「おかやん流」

メリケン粉=片栗粉=大3(or2):大1 水溶きに”パン粉”が正解ですよ

”卵”要らんし、「ちょっとお安く」それに「カラッと」仕上がりますよ

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