やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

新橋北庄特製 ますの寿司

2017年06月18日 | 割烹北庄

新橋北庄さんからのお土産 

特別に作って下さったます寿司

 

金沢在住時代 富山県出身の友人から

これが本当のます寿司や!と言って

有名ではないけれど(お店の名前も忘れてしまったけど)

地元でしか買えないます寿司をよくいただいた

その美味しさを思い出した   

 

富山ではマスの厚みや並べ方・ご飯の炊き方・ご飯とマスの置き方など

様々な伝統の味があり 店の数だけうまいがあるといわれている

これはまさに北庄特製

 

女将さんお手製の紫蘇ジュース

もうこんな季節なのですね~~ 

 

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