やっこちゃんち

日々の生活の中で見つけた素敵なこと
おいしいこと、何でも一言・・・

彩り豊かな食卓 えりこ先生のお料理レッスン

2017年05月18日 | 母さんの料理

今月のえりこ先生のお料理サロンのメニュー

 

メインは鶏手羽のビール煮

なんとベルギービールのシメイで煮込むのです

 

白身魚のフリット バストンチーニ

タラを棒状にカットしてフライに

パン粉にセモリナ粉を少し混ぜてカッリっと仕上げます

 

 

ズッキーニのピーラーサラダ

新ジャガイモのソテー ローズマリー風味

スナップエンドウ・アスパラ・きぬさやのグリーンサラダ

タコのマリネには 新玉ねぎ・セロリ・グリーンオリーブ・きゅうり・そば米をトッピング

 

新緑の季節にふさわしい 緑豊かな食卓

 

アーモンドとチョコレートのトルタ・カプレーゼ

サクッと軽いデザート

 

ごちそうさまでした 

 

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