皆美（みなみ）家・家伝の【鯛めし】！！

こんにちは　おいしいなです

先日、庭のジューンベリーを摘んでいたら
犬の散歩をしていた近所の方に話しかけられました
どちらの家の方かわかりませんでしたが、
こんなきっかけでご近所づきあいができるのもいいもんですね

さて、今回は【しまね故郷料理店】に認証されているお店をご紹介
　
美しい日本庭園が自慢の「庭園茶寮みな美」さんです
宍道湖寄りの大橋川沿いにある旅館・皆美館の１階にあります

ココに来たらぜひ食べたいのが“皆美家　家伝の　鯛めし”です
　
こちらはランチの中でも豪華なセットメニュー（私のオーダーじゃないですョ…）

おいしいなはコチラ　“鯛めし”メニューの中でも求めやすいものです

でもとっても豪華です

膳の中でも目を引くのはこのお皿

　　　実はこれ・・・“鯛めし”の具なんです

鯛の身のほぐしたもの、玉子の黄身・白身、
おろし大根、海苔、ワサビ、ネギです

おひつから白いご飯を盛り付けて、こんな風に乗せます

そこに、皆美家　家伝のだし汁をかけますと
も〜ぅなんっとも言えない上品でしっかりとした味わいが
全身に染み渡るような心地がして、深いため息と同時に
口元がゆるみ、思わず目を閉じて「おいし〜い」と言ってしまいます

さらさらっと、惜しいぐらいにスグになくなってしまうのですが、
ホ〜ント、出汁だけでも飲みたい逸品です


そして、セットの白身魚も美味でした

洋風な感じですが、繊細な味わいで、“鯛めし”とともに
東京から来たお客さん方が口々に「これは旨い」と喜ばれました

この部屋は「湖畔」という名の個室です　
　　
自慢のお庭がよく見えて、
ちょっとした会食や、接待などにも良さそうですよね

ちょうど会食しているときに、

　　　　　　　　　　　庭の松の木にはハトが・・・

まるで、庭園用のオブジェのようにマッチしています


とにかく、おいしいものを食べて、とっても満たされた昼食でした

「庭園茶寮みな美」のおいしさ満載ネット会員ページは⇒　コチラ

しまね故郷料理店の取組み・ご紹介ページは⇒コチラ

おいしさ満載ネットに掲載されているしまね故郷料理店の一覧は⇒こちら

それではみなさん、よい週末をぉぉ〜〜〜

島根でたった一人の仏像彫刻家！！

こんにちは　おいしいなですッ

先日運転していたら、前の車に小さなトカゲの飾りがついていました
立体的ですごくリアルで「おしゃれだなー」と思っていたら

動いたっ　　　なんと本物のトカゲでした…いえ色からしてヤモリかな

ホワイトベージュのランクルの、予備タイヤの上の方に、
アニエス・○ーみたいな形でカッコよくくっついていました
思わず写真を撮りたくなったのですが、人様の車を撮ってるのも怪しいだろぅと
あきらめて、一人でウフフと楽しみました　

さて今日は、WAZA2012シリーズの最終章

島根県で唯一の仏像彫刻家・川島康史さんです　⇒仏像彫刻のページ
川島さんは京佛師に師事され、一木造や寄木造等の伝統的な手法で
大小様々な仏像を製作されています

会場では実演販売されました

まずは、ヒノキやクスノキなどの原木から
仏像彫刻に適した部位を見分けることが大事なようです

四角い木材から、少しずつ表情のある仏さまになっていくんですね

まさに命を吹き込むような技です

こちらは、原木の木目を効果的に生かした迫力の作品
　　　　　　
なんだかエネルギーを発しているみたいです

やさしいお人柄がにじみでたお顔の川島さんですが…
　　　　　　　　　
照れられて、仏像のカゲに隠れてしまわれました…

しかし作品に惚れて熱心に話を聞かれるお客様もおられ、

一人一人に丁寧に説明されていました

仏像を選ぶときは、光のあたり方でお顔の感じ方も変わるそうなので、
じっくりと表情を確かめるのが大切なんですって

2012年２月にテレビ出演された様子⇒　コチラ

島根県ふるさと伝統工芸品「仏像彫刻のページ」　⇒　こちら

日本一ちいさな漆の産地の「八雲塗」☆

こんにちはっ　おいしいなですッ

ビックリしました　前回の更新からもう１週間以上が経っているッ
毎日が飛ぶように過ぎて行っているようですねっ　（自覚なし）

ちょっと頑張らなくては…

さて、今日はまた「伝統的工芸品展WAZA2012」シリーズ

じゃじゃ〜ん　こちらは島根県の漆工芸「八雲塗（やくもぬり）」です
　
島根県ふるさと伝統工芸品に指定されています　⇒詳細ページへ

こちらは八雲塗のお椀　つやつやっとしていいですね

お味噌汁を飲むのが上質な時間になりそうです

八雲塗は３ヶ所あり、この会場には「山本漆器店」が出展されました

茶器やお椀、お箸など身近な生活雑貨が各種あります

おいしいながほしいなぁ…と思ったのは、こちらの“厄除け良縁鏡”です
　
デザインも色も風合いもどれもすごく好きです

娘さんの節目の年齢にこんな贈り物をさりげなくできる
お父さんがいたら素敵だなぁ〜〜と思います　

一生ものになりそうですよネ

八雲塗は使えば使うほどに
描かれた草花などの文様が鮮やかに浮かびあがります

それが他の漆の産地とは違う、八雲塗ならではの最大の特徴なんだそうです

“八雲立つ出雲”の国の八雲塗、いかがでしょうか

八雲塗のホームページ⇒　こちらッ

次は、もう少し間が開かないように更新しまぁーす

４月地産地消メニュー「ヨコワの鉄火丼」♪

コンニチハ　おいしいなです

ちょっと仕事で遠出をしていて、間があいてしまいました

先週末は、ルールもわからないのにソフトボール大会にちょっと出場して
ワンナウト取りました（奇跡です）
打席の方は、バッティングセンターでの練習の甲斐なくアウトになりました
試合は負けましたが、楽しくプレイできたのでよかったです

さて今回は、WAZA展シリーズは１回休んで、食べ物のおはなしです


じゃん

先月の地産地消メニュー「ヨコワの鉄火丼」です

山陰沖で獲れたマグロの幼魚：ヨコワの
刺身がドドーンとワイルドに乗っています

しっかりと味のついたごはんは出雲市産の「きぬむすめ」

たまごも出雲市産で、あとは松江市産です

ごぼうは歯ごたえがいい感じです


お味噌汁は具だくさんです


浅漬けも地元でできた野菜が満載です


やっぱりおなかがいっぱいになりました


５月は、「美味しまねランチ」だったので、
地産地消メニューはありませんでした　また６月にレポートします

周囲ではカゼが流行っているようですみなさんも地元のものを食べて
栄養・休養たっぷりで、気をつけてお過ごしくださネっ

浜田城の別名から命名！石州亀山焼☆

こんにちは　おいしいなです

朝起きて、自分の部屋から１歩出て「うぅッ」とひるみました
　　ナ ン ダ コ ノ ニ・オ・イ ハ・・・

…どうやらウチの呑んべ、夕べの飲み会でニンニクまる揚げを食した様子…

すぐに家じゅうの窓を全開にしました　ひゃーーまいりましたッ

さて、WAZA展シリーズ
今日は、島根県西部・石見地方の窯元からご紹介です

じゃん　石州亀山焼（せきしゅうかめやまやき）

福岡県の遠州上野焼（あがのやき）の十時窯（とときがま）で師事され、
現代表の佐々木硯城さんが島根に戻って、昭和４６年に
浜田城の別名「亀山城」にちなんで命名した焼き物だそうです

島根県ふるさと伝統工芸品に指定されています　⇒詳細ページこちら

このサザエそっくりの器は、洗面器よりも大きくてインパクト大

もしこれが海底に落ちていたら大きなサザエの殻とまちがいそうです

多彩な釉薬を使った作品作りに日々励んでおられます

石州亀山焼さんのホームページは　⇒こちらです

サザエの大器のような豪快な作品だけでなく、

このような草花をモチーフにしたやさしい感じの作品もあります

幅広い作品の中にはきっとお気に入りが見つかるでしょう

ぜひ一度、展示会などにお出かけになってみてはいかがでしょうか

黒柿イチオシ！「おかや」の木芸品♪

こんにちはッ　おいしいなですッ

先日、洗濯物を干していると、けっこう大きめのハチが行き来していたので
警戒していたら、なんと巣をつくっていました
よく探してみると家の周りに２個も
まだ小さな巣だったのでよかったですが、危ないところでした

さて今日は「伝統工芸品展WAZA2012」の出展ブースからご紹介っ

出雲市斐川町の「（株）おかや」さんの木芸品です
島根県ふるさと伝統工芸品に指定されています　⇒詳細ページこちら

　今「おかや」さんは、高島屋 日本橋店でも展示販売されているようですね

こちら、人気のぐい呑み

たまたま黒柿（くろかき）の黒い部分でできた黒いぐい呑みは、即完売、
地元の在庫まで注文が入ったそうです

こちらは「おかや」さんの東京営業部隊の看板娘さんです

「おかや」の木芸品のような美しいたたずまいの方ですッ

こんな美しい女性向けには、オール木製のくしがおススメ

髪のことを思えば、やはり木製のくしがいい気がしますヨネ

柄の部分が黒柿で、歯の部分がつげです

頭皮の刺激にもよさそうな感じ

このWAZA展の時には、とにかく“黒柿”オシでしたが、
ケヤキ、クワなど美しい木肌の、希少価値のある素材の作品も多いです
　　　　　
こちらは干支シリーズ　黒柿の模様には二つとして同じものはありません

（株）おかやさんのホームページは　⇒　こちら

最後は、看板娘の岡さん、滝川クリステルさん的な角度でお別れです

看板娘・岡さんのブログは　⇒こちら


耳ヨリ情報

「おかや」さんの作品、今なら島根県物産観光館２Ｆで展示即売中
新作“さくらのお皿”もありますよっ
桜の木からできた、花びらのような形の素敵なお皿です　⇒詳細

その他、前々回ご紹介した「鍛冶工房弘光」さんの鉄製品や、
安来市広瀬町の絣など…とにかく島根県物産観光館２Ｆへお運びくださいませ

ハートたわわっ♪「縁結び ガトー・ショコラ」NEW☆

こんにちはゎゎゎゎゎ　おいしいなでっす

最近、ふと気がつくと口が半開きになっています
５月の陽気のせいでしょうかー・・・
のどが渇いてやれませんわ

さて今日は、伝統工芸品ネタは１回やすみ

新年度に入って、新しい縁結びスイーツがいくつか加わりました
その中から一つ食べてみましたので、ご紹介します

じゃじゃん

「縁結び ガトーショコラ」〜〜っ　　⇒ご紹介ページコチラ

お店自慢の　しっっっとり　ガトーショコラ・ケーキに
たっくさんのハートがどっさり盛りつけてあります

ひとくち食べてそのしっとり感にもぉうっとりです

フルーツやチョコレートのすべてがハート型になっているだけでなく…
お皿を真上から　見・て・み・る・と・・・っ

　　　　ハートぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ッッ

はぁーい　きれいにキマッたところでおしまいっ


ちゃんちゃん



　お店情報　

松江市内の「casual dining 　Ｌｕｇａｒ（ルガール）」

ＨＰ：http://www.kankou-shimane.com/sweets/area-matsue.html#sweets14

松江しんじ湖温泉のすぐそばですので、徒歩で行くことができますっ

鉄製品★鍛冶工房弘光！！

こんにちは　おいしいなです

ごーるでんうぃーくが終わりましたね〜　
朝、思ったよりダルイことに自分でおどろきました

さて今回も「伝統的工芸品展WAZA2012」のふるさと工芸品シリーズ２弾

今回は、島根県ふるさと伝統工芸品の「出雲鍛造工芸品」をご紹介

“安来節とハガネのまち”安来市にある「鍛冶工房弘光」さんのブースです

こちらは鉄の味わいむき出しのワイルドな文鎮

出雲地方のたたらの話⇒コチラ　
安来市にある「鉄の歴史ミュージアム　和鋼博物館」の公式サイト⇒コチラ

人気があるのは、こちらのアートっぽい燭台

灯りを灯すと、燭台に開けられた穴から光が漏れて
幻想的な光と影を周りに放ちます

そして燭台にぴったりなロウソクも販売

　　　　　　　　　　　カラフルでサイズも豊富です

ちょっとベトナムの露店みたい
　
鉄がかもしだす独特の風合いがいいですよね〜

このように燭台や行燈を中心に、さまざまな作品があります

インテリアとしてちょっと買いたくなりますネ

こんな風なペンダントもあります　鉄好きにはたまりませんね

鍛冶工房弘光の古藤さんも首から下げて接客されていました

鍛冶工房弘光（かじこうぼうひろみつ）さんのＨＰは⇒こちら（通販可）

“ 鍛 造 工 芸 ”・・・とにかくシブイ　大人の趣味というかんじですねッ



＜おいしいなのつぶやき＞

ところで…ロウソクと言えば、人の寿命を表すのに用いられたりしますヨネ

おいしいなは、連休中に親戚のお葬式があり参列しましたが、初対面(？)の方でした
“お亡くなりになっている方に、お初にお目にかかるということもあるのだなぁ”と
不思議な気持ちになりました

９２歳のじいさまでしたが、まるで縁側でうたた寝でもしているかのような、
あまりにも安らかなお顔でしたので、生きているうちに会えなかったことを
少しだけ…悔やみました

そして、自分も“生きているうちにこの人に会いたかったな”と
思われるような人になれるといいな〜と思いました

（・・・ん　なんかこの小学校の作文みたいになっちゃったナ…）

縁起物！！福こづち☆

こんにちは　おいしいなです

更新に間があいちゃってスミマセーン　旅から無事に戻りました
今日はとってもいい天気　洗濯物がよく乾きそうです

さて、前回「牧場のパン屋さんカウベル」を挟み、
今回は、また伝統的工芸品展ＷＡＺA2012の出展者をご紹介

今度は、国でなく島根県が指定する「島根県ふるさと伝統工芸品」の一つ

出雲大社のおひざ元より、縁起ものの「福こづち」です

出雲大社に祀られている大国主（オオクニヌシ）
（因幡の白ウサギ神話の大黒様のこと）の手にしているこづちになぞらえた
とってもめでたい縁起物ですっっ　⇒オオクニヌシの人物紹介こちら

福こづち　⇒紹介ページこちら
作っておられるのは、「（株）大社木工」さん　⇒会社ＨＰこちら

こちらが、大社木工の尾添さんです

こづちをよく見ると、ふくらみの真ん中が
ちょうど木目の真ん中に来ています　これぞプロの匠の技

ご長寿や会社用にと大きなものをお求めになるお客さまも多いそうです

モチロン我が家の床の間にもあります　小ぶりのものですが作りの良さは同じ
子どもの頃、振ってみた経験のある出雲人も多いのでは・・・（…って、私だけ）

ぜひ、お祝い事などの贈答品、出雲大社お参りの記念にどうぞ


今、ＧＷ中なので、きっと全国から大社に参られてる方も多いでしょうネ

パンの花咲く!? 牧場のパン屋さんカウベル☆

こんにちは　おいしいなです

ゴールデンウィークですね　今年はまさに大型連休
おいしいなはチョィと旅にでますので、しばらく音信不通になります．．．

旅立ちの前にパン屋さんを１軒ご紹介していきましょう

えっ　外国のカントリーサイド・・・

かと思いきや、ここは島根県

出雲市佐田町にある伊藤牧場です
　　
その牧場の中にパン屋さんがあります

米粉をつかった米粉パン専門店

その名も「牧場のパン屋さんカウベル」ですっ

カウベルさんはおいしさ満載ネット会員さんです⇒会員ページコチラ

しずかな山あいにマッチした、田舎の山小屋風のお店

「おいしいっ」と、地元の口コミではかなり有名で
わざわざ遠くから買いに行くファンもたくさんおられます

店内はこ〜んな感じ　高い天井、大きな窓
緑に囲まれた気持ちのい〜い空間です
　
パンを買って、そのままお茶できるのがいいですよね


そしてなんと、このパン屋カウベルには、
そこにしか咲かない花があります

それが花束にして売られています

ジャジャンっ　　こちらがそのブーケです
　
新商品「パンの花」　　もちろん食べられます

ちょっとユーモア感をまじえた手みやげ・贈答用にもピッタリです

たとえば出雲のパワースポット“須佐神社”にお越しの際、
ついでに寄ってみるというのもいいですよねっ

ところで
３話前から、WAZA展の工芸品ブースをシリーズでご紹介していますが、
たまにはこんな感じでグルメ記事もはさみながら行きますねっ

それではみなさま、よい連休をっ