我流パチスロと日常生活

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寿司職人養成学校卒業生の非常識な行動

2017-06-09 20:28:01 | 日記
日本テレビの報道番組「news every.」で、熟練が必要とされた職人の世界に変化が起きているとし、3か月間の養成ですし職人になった大阪市にあるすし店の女性店長を紹介したところネット上で物議を醸すことになった。
 その女店長は自分の髪を触った後にすしを握り出したからだ。また、まな板の上の包丁の向きも違っているとネット上で指摘され、3か月で技術を習得できるのかもしれないが、職人としてのマナーやルールができていないとの批判が出ることになった。
(Jcastニュースより)
髪の毛を触った手で寿司を握る行為はプロとかアマとか言う前の話で、人間としてなっていないということでしょう。包丁の向きについては、
刃を自分に向けていたら怪我をするからというのが理由だそうです。これもプロとかアマとかのレベルじゃないですね。常識が無いと言うことですね。
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