鶏のオーブン焼き～「きのう何食べた？」第８話より

我輩は主婦である。名前はみえり。

昨日街を歩いていたら、
「もだえる寸前のおいしさ」という看板のラーメン屋さんに遭遇。
黙々と歩きながらも、
「もだえる寸前のおいしさ」について考えた。

「もだえる寸前のおいしさ」＝「ほどほど美味しいよ～」？

そんな解釈でいいのだろうか？

どうせなら、「これ食べたら、もだえます」って書けばいいのに～。

いつかその店に入ってどんなラーメンの味か確かめてみたいかも。
「もだえる」のか「もだえる寸前」なのか「ふつう」なのか、どうなのか・・・。
それが、狙い？！

そんなことはさておき、本題の料理。

「きのう何食べた？」シリーズ第３弾！！

鮭ごぼうご飯
いわしの梅煮に続きましては、

じゃじゃん、鶏のオーブン焼き。これは、第８話に載ってます。

鶏のもも肉を、焼肉のたれで漬け込むだけ！！
それをオーブンで片面１０分弱ずつ焼くだけで、超絶品メインのできあがり。

食べて驚きました。
何故に簡単でこんなにうまいのか。
もう、鶏のもも肉が柔らかくてジューシー。

家族会議の結果「焼肉のたれは、万能調味料や～」という結論に。

焼肉のたれに入っている玉ねぎとかりんごとかにんにくとか、
いい仕事してくれて、柔らかくジューシーに仕上がるんだろうなぁ。

何故に我輩、今まで思いつかなかったのか。
あたしのバカバカバカ～。
なんて、後悔するほど美味しいですよ＾＾

お試しあれ♪

☆材料（２人分）
・鶏もも肉・・・１枚（４００ｇ）
・焼肉のたれ・・８０ｃｃ
・千切りキャベツ（マンガでは、水菜のざく切りでした）・・・適宜

☆作り方
①鶏もも肉を４等分する。
　（我輩は、ここでフォークで鶏肉に穴あけて、たれが染み込みやすく工夫）
②ボールに①を入れて、焼肉のたれを投入し、揉みこむ。
　そして、２０分以上漬け込む。
③オーブンを200℃に熱し、天板にアルミホイルをひいて②を皮を上にする。
　焼肉のたれも上からかけて、焼く。
　マンガでは７～８分と書いてありますが、我輩は１０分焼きました。
④③を裏返し、また１０分焼く。
⑤千切りキャベツに、④をタレごとどばっとかけて召し上がれ。

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副菜に、８話に載っていた長ネギのジャーマンポテトも作りました。



いつも、玉ねぎで作っていたジャーマンポテト
→我輩流ジャーマンポテトはこちら

長ネギで作ったらどうなんだろ～？
興味津々。わくわく。
長ネギが甘くて、びっくり。
じゃがいもとベーコンによく合います。

☆材料
・じゃがいも（小）・・・２個
・ベーコン・・・・・・・２枚
・長ネギ・・・・・・・・１本（青いとこも必ず入れてください）
・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
・ブラックペッパー・・・適宜
・オリーブ油

☆作り方
①じゃがいもの皮をむき、８等分くらいに切ったら、水から茹でる。
②フライパンにオリーブオイルをいれ、
　細切りベーコンとななめ切りした長ネギと①の茹で上がったものと塩を入れ
　一緒に炒める。
③②を器に盛り、ブラックペッパーを振る。




ごちそうさまでした！

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この第８話で、料理好きの主人公シロさん（筧）と、
その料理友達佳代子さんが言う。

「料理作りは無心になれるから、イヤなことリセットできる」

人によって、それがパン作りだったり手芸だったりスポーツだったり、
お風呂だったりすんだろうけど。
という佳代子さんのセリフ

そうかぁ、そうだなぁ。
私は、料理がまさしくリセットする時間。

美味しいもの考えるだけでワクワク。
食べてくれる人の笑顔を考えて、イソイソ。
料理によって、たくさんのハッピーもらってる気がするなぁ。

皆さんは何をして、自分をリセットしますか？