おひるね茶家だより

北名古屋市中之郷のカフェ&ギャラリーです。お野菜中心のお昼ご飯を作っています。ご予約は0568−21−0048へ

始末の作法

2014-04-14 19:45:48 | Weblog
オジサンがサラリーマンになりたての頃、なんだか忘れてしまった
けれど、「始末書」を書いた。とりあえず、そのへんにあった便箋
に「ゴメンナサイ」という意味のことを書いて持って行った。
まぁー!思い切り叱られたぞ、
「バカモン!会社のもの(社用箋)を使って始末書を書く奴がある
か!!!」
オジサンはなるほどと納得したね、会社に迷惑をかけておいて、会
社の費用を使ってはいけない。確かにその通りだ。

以来、オジサンのデスクには始末書用の便箋と封筒は必需品となっ
たのでした。

さてさて、昨日の日曜日、例の公共放送の会長があろうことか自分
の局の枠を5分も使って謝っていた。これってアリか?全国ネット
で放送したら億単位のお金がかかるでしょ。まさに公共の電波を使
ってテメーの不始末を詫びるっておかしいよ!!

あのSTAP細胞のお姉さんだって記者会見の会場費用は自分で負
担したんでしょ。研究の進め方や発表の仕方は未熟でも、始末の作
法は見事ですよね。

さらに、あのおっさんはそのあとの予算説明の間、10分近くふん
ぞり返って、アゴ突き出してたっておったぞ。

あの時間、オジサンはお昼ご飯を食べながら・・・ちょっと早いけ
ど、朝の連続ドラマのダイジェストを見るのが楽しみなのに・・・
メシの不味いこと!
15分も遅れて、その後の男子ごはんの最初の方が見られなかった。
オジサンは男子ごはんで作るものとそれを食べる風景が大好き、い
つかあんな川沿いのテラスでちょっとビールも飲んでランチしたい。

・・・と、ひさしぶりにオジサンのぼやき話でした。
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春だより いろいろ

2014-04-10 20:40:08 | Weblog
暖かくなりましたね。火曜日、オジサンやっと晴れの日ゴルフは半袖でプレー
しちゃいました。ちょっとやけましたよ。スコア?ふんふん、ようやくスラン
プ脱出の気配です。もう!次のゴルフが待ち遠しい!
そうそう、多治見あたりは桜が満開、それはそれはきれいでしたよ。

月曜日には、初めて岩倉へ、五条川の桜を見ました。写真のようにこいのぼり
(のんぼり洗い)もあり、素晴らしい景色でした。
それでも川の汚れや屋台の多さは気になります。ここらあたりが都会の名所と
は少し趣を異にしますね。




おひるね茶家の庭も春がいっぱいです。
最初はチューリップ、奥には白のラッパ水仙、スノウフレークもちょっと顔を
出しています。




そして、次は海棠と芝桜、奥には日本水仙も見えます。
芝桜はもっと植えたいのですが、苗を買うタイミングと値段が合いません。



これは花ではありませんが、スナップえんどうと絹さやえんどうです。
もちろん、花も咲いていますが、5月には献立に加えられそうな元気さです。




最後に、おまけです。
ちょっとピンぼけですが、この写真わかりますか?
アマガエルの白子だと思うのですが、どうでしょう?
今日、庭石の上で見つけました。


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お花見 オジサンのおすすめ

2014-04-02 19:37:22 | Weblog
月曜日、二人でお花見に行きました。
去年は山崎川だったので、迷った末、懐かしい鶴舞公園へ。
ところが・・・・ここは思いのほか桜の数が少なく、ツレアイに
失格の宣告を受けてしまいました。

公園から中央線沿いに千早まで歩いて、お昼は「H」でスパゲッティ。
ものすごく美味しいとかセンスがいいとかではないけれど、オジサンの
ような大食いにはナイスです。

その後、車で東山公園、植田あたり、天白川あたり、瑞穂区の日和町
あたりをお花見ドライブ。お勧めはR153焼き山の1本東側、ピアゴ
植田店の東を南に1kmくらい、旧153の長原まで。
樹の高さが揃っていて、樹齢もちょうど元気の盛りという感じです。
毛氈を敷いて宴会というわけにはいきませんが、とてもきれいです。

さて、
月が変わって、おひるね茶家もお献立変更。今月は「鰤の幽庵焼き」を
お塩の味で、「鶏のふわふわ蒸し」は優しい甘酢餡でそれぞれ召し上が
って頂きます。ご予約を頂いているお客様で、以前に食べた「野菜たっ
ぷりのメンチカツ」をもう一度食べたいという方もありましたが、あえ
て他にも美味しいものが作れることをオジサンは自慢したみたい??
今夜、試食しました。ちょっとプロみたいでした。自慢自慢!!

おひるね茶家の庭は水仙がいっぱい、全10種類をいっぺんにお見せし
ます。



わからない? これはどう?



畑では、桃も咲きました。
頼む!実をつけてくれ! 食わせてくれ!





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京都へ

2014-03-25 21:13:08 | Weblog
京都へ行きました。京都駅で娘をピックアップし、久しぶりの
親娘旅を楽しみました。
ココン烏丸をチェックしてから、まずは腹ごしらえ。ちょっと
ご縁のある木屋町の「桃屋舟入り」へ。
高瀬川の舟入り(船溜まり)に面して、とても雰囲気のいいお
店。おでんや串揚げとおばんざいを売りにして、夕方からはお
酒が中心になるんでしょう。1000円を割るランチもあるけ
れど2500円のお昼定食はお勧めかな?

岡崎公園の京都メッセに車をとめて・・・ちょうど京大の卒業
式とぶつかる、昔とは違う様子に。ここも今風か。
・・・南禅寺隈を散策、暖かい陽射しに桜もつぼみを膨らま
せている。オジサンたちもコートを脱いでいい気持ち。

この旅のほとんど唯一の目的地・無鄰菴へ。
山形有朋の京都別邸、小川治兵衛の代表作、明治らしく芝生な
ど洋風の工夫も凝らしたいいお庭だ。
300円をプラスすればお座敷で抹茶も飲める。ここから庭を
眺めて過ごす静かな時間、有朋は激務の疲れを癒し、新しい時
代を考えたことだろう。



それにしても、大声で電話するおばさん、沓脱の真ん前の縁側
で話し込む女性たち。静かに正座して庭に向かった紳士も早々
に逃げ出した。
古刹の名園に向かって時の経つのも忘れた学生の頃とは隔世の
感がある。中国語や修学旅行に襲われるよりはまだマシか?

娘の生まれた吉田や麻雀下宿のあった北白川あたりやオクガタ
を見つけた銀閣寺道や宝ヶ池あたりをドライブして帰りました。
ゆっくり、のんびり過ごした好き日でした。

<花便り>
我が家の杏が満開です。李も咲き始めたので今年こそ、たくさ
ん食べさせてほしいよ!!



おひるねではラッパ水仙が咲き始めました。今年はとても花付
きが良く楽しみです。日本水仙やミニ水仙もあちこちに顔を出
して嬉しいです。




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春ですね。

2014-03-12 15:44:05 | Weblog
今日は暖かな1日でした。
おひるね茶家の畑では梅が満開になり、我が家の庭では杏のつぼみが
ボンボンに膨らんできました。去年は10日に開花しているので、今年
は数日の遅れかな。今週中に開花し、来週には満開になることでしょ
う。2階のベランダからお花見が楽しめます。
ピンクの可愛い花がっぱい咲きます。ことしこそたくさん実をつけま
すように!シロップ漬けにしてお客様にも差し上げたいものです。



今日は午前中に仕込みも終わったので、ゴルフの練習へ。去年の暮れ
から続く不調を克服しようと懸命です。ようやくひょっとしたらいい
かもしれないというところまで来ました。秋まではホントにいい調子
だったので、夢よもう一度という感じです。
これから本格的なシーズン、頑張らないように頑張るよ。

家に車を置いて、近所の中華屋さんへ。以前から気になる長崎チャン
ポンの看板です。カミさんは友だちとステキなカフェでランチ。
オジサンはちょっとくたびれたお店でビールとチャンポン。美味しそ
うな雰囲気の漂う店でしたが、チャンポンの味はもう1つでした。

それでもオジサンの大好きな唐揚げとか、天津飯とか、フーヨーハイ
とか、カレーラーメンとか、カニ雑炊とか、いっぱいです。
こういうお店にナニは付き合ってくれないんで、次のチャンスはいつ
になることか。

帰りは、暖かい陽射しを浴びて、酔っぱらったホッペタにさわやかな
風、ほんとに天国でした。よか休日です。

今週は土曜日に15人というおひるね茶家の限度いっぱいのお客様、
オジサンは死ぬ気で頑張らなければなりません。
今年に入ってとても忙しくなりました・・・・と入力したとたんご
予約の電話が入りました。嬉しいです。

今月はオジサン、ガンバルのです!

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梅が咲きました

2014-02-28 19:21:45 | Weblog
今日はとても暖かな1日でしたね。なんだか幸せな気持ちになります。
庭では、春咲きの球根植物が芽を伸ばしています。
そして、畑に植えた果樹のうち、梅が開花しました。きっといくつかは
実をつけてくれることでしょう。連れ合いはもう梅干しの夢を見ていま
す。



おひるね茶家の2月は珍しく忙しく、その上寒さもあって畑仕事ができ
ませんでした。ようやく今日から仕事始めです。

まず、スナップえんどうと絹さやの支柱を作りました。けっこううまく
育っているので、この春はたくさん収穫できそうです。うまくするとお
客様にも召し上がっていただけることでしょう。
玉ねぎもたくさん植えてあります。そろそろ成長を始めることでしょう。

ほうれん草、大根、コカブなどはこれから種まき、ジャガイモは苗を買
ってきました。ダンシャクとキタアカリです、秋ジャガが大失敗でした
ので、春は大きく育ってほしいものです。

難しそうなのはイチゴ、まるで元気がなく、今年も無駄な投資をしたか
と・・・・トホホです。

さて、明日3月1日はポッキーの誕生日、いろいろ心配もさせてくれま
すが13才になっても童心を失わず、オジサンたちを楽しませてくれま
す。元気に長生きしてくれと祈るばかりです。
平成13年3月1日生まれ13才:133113ですよ。
さっきまで寝ていたのに、ここに来て遊ぼうと言っています。



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五箇山に行ってきました

2014-02-19 20:58:25 | Weblog
月曜日、バスツアーで五箇山に行きました。
ホントは、白川郷に行きたかったのですが、こちらはもう満席でした。
ちょっと規模が小さいのは残念ですが、それでもご覧のような幻想的な
風景は見事でした。





オジサンは冬のスポーツをしないので、こんなに雪が積もっているのを見
るのは初めて、とてもすごい景色でした。それでも、合掌造りの南側の屋
根では雪が融けているところもあり、この日が暖かだったに違いありませ
ん。ツアコンさんはとってもラッキーですよ。2日前の土曜日は大変な難
行でしたと言ってました。




そして、オジサンはあこがれの高山ラーメンにもありつきました。写真の
ように真っ黒なスープに魚系のおだしとちぢれ麺、ああ美味しかった。
連れ合いの食べた牛丼も柔らかなお肉でご機嫌でした。
このお店は、前回高山を訪ねたときは長い行列ができており、食べるのを
断念したところです。

さて、おひるね茶家は今週と来週は大忙し、オジサンは今日一日、仕込み
に大忙しです。今、お出ししている漬物は大根の甘酢漬け、そのままのも
のとお醤油を加えたものと種類ですが、大根の皮がいっぱい出ます。
思い切ってキンピラにしてみました。以前から気になっていたんですが、
なんとなくやりそびれていました。

これが意外に美味しいんです。あまり堅くもなく、かといって歯ごたえが
ないわけでもなく、お醤油味でもお塩味でもどちらも美味しいです。
オジサンのご飯のお供に最適です。

さあ、明日からまたお仕事です。


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おひるね茶家の雪景色

2014-02-14 20:01:20 | Weblog
今日は名古屋でも7僂寮兩磧▲ジサンはおひるね茶家に出かけるのを
あきらめました。お客様の予定はあったのですが、無理を言って1週間
伸ばしていただきました。
雪のなか、ご予約なしでお越しになったお客様もあり、申し訳ないこと
をしました。

写真はその前の雪、東京で27兩僂發辰親の写真です。雪のおかげで
淋しい庭がきれいになります。



もう1枚はダジャレが言いたくて撮りました。



これがほんとのユキヤナギ、なーんちゃって。

木曜日、ご予約がキャンセルとなり、ひまつぶしに障子を張り替えました。
2ヶ所だけ気になっていたところを済ませたので、一応全部きれいになりました。
日記を見ていたら、去年の同じ時期にも障子貼りをしており、ボクにとっては
2月は障子貼りの季節のようです。



お知らせです。この日曜日(16日)はお休みさせていただきます。
母の親しい友人であり、おひるね茶家の立ち上げの頃からお世話になり、もちろん
おひるね茶家の大ファンでもあった方がなくなりました。
臨時休業して、お別れに行きます。
どうぞよろしくお願いします。
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おひるね茶家の春 始まる

2014-02-05 16:08:18 | Weblog
オジサンの長ーい冬休みが終わり、いよいよおひるね茶家の春が始まります。
それにしても今日は寒いですね。金曜日、土曜日あたりは」お天気も良くない
ようでちょっとつらいスタートかな。

冬休みでなまった身体にムチ打って、昨日から買い物や仕込みをしています。
2月のメインディッシュは鶏の親子蒸し、黄身をトッピングして春らし色合い
です。そして、里芋ハンバーグをきのこの餡で召し上がって頂きます。
副菜は治部煮、かぼちゃの煮物(バター風味)、ひじきの白和え、菜の花のお
ひたしなど、豚汁も作ります。
寒いなか、ほっこりと温まっていただきたいものです。

冬休みの間、手島龍一さんと佐藤優さんの小説や回顧録にはまっています。
ワシントン支局長時代、あの9.11テロのこと、次期戦闘機FX問題、北
朝鮮の偽ドルをめぐる問題など、とても興味深く読んでいます。
文章が読みやすいのは記者出身のためでしょうか。

そして、佐藤さんの回顧はもちろん、自身の逮捕問題のこと、まだ途中ですが
これもすごく面白い。
2人に共通するインテリジェンスという言葉の使い方、ただの情報ではなく、
知性的・論理的に整理された情報という意味のようですが、これだけ情報があ
ふれる時代、心しておきたいとは思いますが・・・・。

ところで、前々回ご報告のD・E・B・Uのこと、散歩とスロージョギングの
おかげで、あとちょっとのところまで下がりました。喘息持ちのオジサンには
ジョギングはとてもつらいですが、頑張っているうちに少し長く走れるように
なり、体も軽くなりました。歩くよりも走る方が脂肪を消費しやすいそうです。
もちろん、食べるものもセーブしています。人生初のダイエット経験です。

では、おひるね茶家でお目にかかるのを楽しみにしています。
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おうどん 2題

2014-01-30 21:31:05 | Weblog
体重オーバーのオジサンですが、話題はやっぱり食べ物。
きょうはおうどんの報告です。

1つ目は、大きな土鍋の鍋焼きうどん。もちろんオクガタと2人分です。
残り物の大きな揚げ3枚、さつま揚げ2枚や椎茸、白菜が入っています。
豚のバラ肉と牛蒡も少し加えてコクを出しました。
スープはうどんを作っている友人がくれたおつゆを適当にアレンジして。
とても美味しくて、ついたくさんというか、残さず食べちゃいました。




次は、1人で食べたカレーうどん、これも豚のバラ肉をちょっと炒めて、
その油で玉ねぎを炒めます。1ヶまるまる刻んで入れちゃいました。
和風のスープを煮立ててからカレーのルーを一かたまり加えてで出来上
がりです。これもオジサンの大好きなものです。
もっと和風にして、カレー粉や片栗粉で作るのが好きですが、ルーを使っ
て楽をしました。



カレーライスのカレー(?)が乗ったようなのはオジサンの好みではあり
ません。かつ丼と同じように、昔のうどん屋さんのカレーうどんが好きな
のです。

今日、ウン10年ぶりに「日展」を見ました。おひるね茶家のお客様が陶芸
作品で入賞されたので出かけた次第です。作品はとてもシックで素敵な花器
でした。女性の力でこんな大きな作品をどうやって作るのかなんて意味のな
いことを考えています。
選考にはいろいろあった日展ですが、全体に素晴らしい作品が多く、日本の
技術レベルは随分高くなったと思います。芸術的な価値はわかりませんが、
間違いなく底辺は上がっているようです。文化水準の高さを感じます。

オジサンの冬休みもとうとう最後の週が終わろうとしています。来週は木曜
日に再開です。一所懸命働いてダイエットを目指します。



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