櫻壽（おうじゅ）スタッフからのオススメ

久々の雨に天文館の灰が洗い流されていますね〜。
ドアを開けて、気持ちの良い空気に入れかえて、脱力の賄い後の休憩時間。


気がつけば、もう６月。「梅雨」だの「あじさい」だの季節を感じさせるワードが
聞こえてまいりました。

私はと言うと、ここしばらく若干「五月病」に精神が負けてしまっておりまして、
ケツの穴からフ〜ッと気合が抜けていく感が続く毎日と戦っておりました。
昨日から、やっと長いネガティブトンネルを脱出して、俄然やる気に満ち溢れております。

精神のリバウンドでしょうか。フツフツと久方ぶりのヤル気モードの私です。

まだまだ、精神の修業が足りませんが、今夜もたぎってきた心でイッダマシイの入った仕事を
しっかりとやって、楽しか時間を過ごしたいと思います。


では、本日のオススメは「鱧ちり」です。
もうこんな季節か・・・と、一年の早さを痛感しますが、この季節、やっぱり丁寧に下処理された
こりこりした身にちょっこっと梅肉のせて・・・、うんまかですよ〜。


では、本日も櫻壽をヨロシクお願い致します。

屋久島育ち、屋久島生まれの、猿っ子です。 年齢３２歳、妻あり、子あり、３児の父親です。 櫻壽で働きはじめて２ヶ月経ちました。 今は揚げ場を担当していて、毎日楽しく追われています(笑) 腕を上げて、自分の夢を叶えます！ ヨロシクお願いします。 . . . 本文を読む

櫻壽オープン以来、ず〜っとお世話になってます久留米の酒蔵「杜の蔵」さん。 その杜の蔵の総杜氏である末永さんが５８年の酒造り人生からついにご勇退されるということで、 末永さんの名前を冠した特別な酒が造られました。 その名も「杜の蔵　純米吟醸　末永利幸　生酒」 優しい笑顔のとても人柄のいい末永さんが最後に心を込めてつくるしぼりたての生酒。 口に含むとふわ〜っと優しい米の旨味と香りが、口いっぱいに広 . . . 本文を読む

ここ2週間ほど、どうも体調がすぐれず、いろいろとサボり気味で ございましたが、今日から久しぶりに絶好調！ 40歳になると、8の倍数は男性は体に変化が起きやすいという 養命酒のCMじゃないけど、どうも無理がきかなくなってきたような・・・。 そんな弱気でどうする俺！と、自分に渇を入れて、今日もボチボチ頑張りますよ。 さて、一昨日ですが、「熊本ワイン」様のワイン会でしたが、素晴らしいワインの数々 . . . 本文を読む

昨日のお昼はお休みでしたので、Sさん御夫婦に教えていただいた武にある 「藤よし」さんへ食事に行きました。 なんと今月で閉店ということで、「さようならフェア」をされていまして、 たいへんな賑わいでございました。長年、洋食屋として多くのお客様に愛されて きたのが、店に入るやいなやビンビン伝わってきました。 へんに飾りたてる訳でなく、シンプルな料理。だからこそ、美味しいものを 食べさしたるぞ、という . . . 本文を読む