朧堂雑貨店備忘録

朧堂雑貨店の店主達、絵描き時実月夜・写真家石本均志の日常のあれこれをつれづれなるままに。

豆乳うどん。豆乳って髪が丈夫になると思うの

2017-05-20 14:37:03 | おうちごはん


たんぱく質が不足すると髪や爪が薄くなるのよね。
生の牛乳がちょっと苦手だったのもあって、ここ数ヶ月(もう一年くらい?)豆乳を飲んでいるのだけど、
髪が丈夫になってきたと思うわ。

で、豆乳うどん。これは普通の出汁うどんも美味しいけど、たまにはちょっと変わったのを。
豆乳はツユの水分の2割くらいに抑えると、濃くなりすぎなくてよいと思います。好みもありますが。
濃すぎると最初は美味しいんだけど、最後まで飲むのがつらくなってくるので薄めにしたほうがよいと思うの。



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