朧堂雑貨店備忘録

朧堂雑貨店の店主達、絵描き時実月夜・写真家石本均志の日常のあれこれをつれづれなるままに。

お好み焼き。味噌ダレ

2016-11-02 13:50:25 | おうちごはん


お好み焼きに味噌ダレ。
お好み焼きは、キャベツを生地に混ぜ込まず挟むタイプの広島風のほうが好きです。

味噌ダレは自家製の味噌に砂糖とお酒を混ぜて加熱して程よく練って、
柚子の季節は柚子、胡麻が食べたければ胡麻など、何か入れたいときは最後に混ぜて出来上がりー。
な、適当加減ですが湯豆腐や風呂吹きや団子にも使えて便利です。


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