チョコケーキにらぶらぶ猫にゃー

夫にバレンタインチョコ。

リクエストが「柚子茶を使った焼き菓子」でしたので、
柚子茶の柚子皮を入れた甘さ控えめビターチョコケーキにマジパンを挟んで、
上にも載せて、チョココーティングした上に「ねこチューｖ」マジパン。
なかよしｖなかよしｖです。

ケーキ生地に使った糖分はビターチョコと柚子茶のみなので、割と大人味です。



適当且つ簡単なレシピ。

バターをレンチン。
熱いバターに刻んだチョコも入れて溶かして、
とき玉子を加えて、混ぜて、
洋酒（さくらんぼの種酒がすっごくいい香りに出来ました！）と柚子茶の皮部分を混ぜて、

ベーキングパウダーとココアと小麦粉を振り入れてさっくり混ぜて、
バターを塗って小麦粉をはたいた型に流しいれて、１８０度で２０分くらい焼いて、

冷めたらケーキの真ん中を切って、
麺棒で平たく伸ばしたマジパンを先ほどのケーキの型で抜いて、挟んで、
もう一枚平たいマジパンを作って、型抜いて、上に載せて、

溶かしたチョコレートでコーティングした上に、
平たいマジパンを猫型で抜いて、向かい合わせに「ちゅ」っと載せて、
粉砂糖を振って出来上がり、です。


表面をバーナーで焦がしてあるマジパン（貰ったの！美味しいの！！）を使ったので、
ちょっと見た目にぷつぷつロースト部分が見えますが、きにしないでくださいなー。

ほんとうはフェアトレードのチョコで作りたかったのだけど、
コトム（岡山市出石町のフェアトレード専門店）で買った分を使い切っちゃって
なかなかそちら方面に出かけなかったから買えなかったのですよ・・・。

１０個とかじゃ直ぐなくなっちゃいますね。２,３０個まとめて買った方がいいかしら･･･。

チョコのフェアトレードってなに？という方へ。