蒸し野菜サラダ

豆腐マイスター講習会で作った何点かの料理。
自分では全く撮る余裕がなかったが、一部写真を送信して貰った。
予想外に好評だったのは蒸し野菜サラダ。
ジャガイモ3種類、ビーツ、ラディッシュ、チーズ、アスパラ
きゅうり、大根、そしてオレンジ白菜。
豆腐クリームでディップソースを2種類作り其々お好みで。
野菜は茹でるより蒸す方が甘味が増すようだ。
これから春野菜が豊富に出てくるだろう。
モリモリ食べて免疫力アップを図りたい。