「今日も美味しく召し上がれ~♪♪」

20年続けてきた夫と息子へのお弁当作りも卒業し、旅行やお家ご飯&お外ご飯、その他いろいろ思いつくままに・・・。

「○○回目のお祝い」

2017年10月29日 | お家ご飯




またまた、せっかくの週末が台風って。

私事ですが、
先日、○○回目の結婚記念日で、
夫が予約してくれた「うかい亭 銀座店」へ、
お食事に行って来ました。

コチラのお店は、
今 テレビ朝日で放送中の夫婦揃って大好きな医療系ドラマ、
主役の米倉涼子さん扮する大門未知子先生が言い放つ、
「医師免許が必要な事以外は、致しませんっ!」の決め台詞がかっこいい、
「ドクターX シリーズ5」のロケ地にもなっている銀座にある鉄板焼き屋さん。

画像は、お借りしました)
お偉い先生方が密談的な話をする際に、度々登場しているお店。

通りに面したお店の入り口には、真っ赤なカーペットが敷いてあり素敵な店構え。

秋の味覚たっぷりのメニューを頂きながら、
お食事の内容も記念に写真に・・・と思ったけれど、
皆さん、特別な時間をお過ごしなんだろうなぁと思い、
今回は自粛。
帰宅後に、なんとなーく「食べ○グ」見たら、
たーくさん他の方達の写真が載っていました。
その代わり今回は、担当シェフと、
夫と共に楽しいお話をたくさんさせて頂きました
ドラマ「ドクターX」の撮影は、
お店が定休日の日曜日に1日がかりで行われる事、
店内の照明も、通常営業時よりかなり暗くして撮影される事等、
撮影裏話も色々聞けて面白かったなぁ・・・
(あー、出来れば大門先生の座った席で食事したかったなー)←案外ミーハー?
カウンターでのお食事の最後には、
シェフから直接お名刺を頂いたのは驚いたけれど、
トークも含め、温かいお人柄の伝わる感じもして、
次回もまたお願いしたいなーと思える素敵なシェフでしたよ。
そして、
食後の珈琲と、ワゴンサービスもあるスイーツ類は、
カウンター席から、ソファ席へ案内されて、ゆっくりと・・・。

デザートも食べ終えて、そろそろ・・・と思っていたら、
お店から、サプライズで可愛い赤い薔薇の花と、
お祝いのメッセージのプレート、記念撮影のサービス。
「うかい亭」は、他にも店舗が幾つかあるけれど、
OL時代に、通い慣れた銀座という立地もあり、
私にとっては、コチラがとても居心地のイイ空間でした
夫に感謝、感謝ですねぇ。
夫のお店のセレクト、ツボ過ぎます
美味しい食事と、素敵な時間をありがとうございました


そして、学校・バイト・部活にと多忙な息子もいる、
家族が揃った夜、「お家ご飯」で改めてお祝い。
お祝いのケーキの代わりに、
家族皆が大好きなシャインマスカットを買い、お夕飯の準備。
  
    
私から夫への感謝の気持ちは、夫の大好きな「蟹しゃぶ」と、お洋服。

蟹しゃぶは、やっぱり胡麻ダレが美味しぃー

夫は、久々の「蟹しゃぶ」を喜んでくれたけれど、
息子は、海鮮系の鍋が苦手なので、
夜遅い食事でも、
カロリーを気にしなくてイイ「ワカメ」のしゃぶしゃぶと、
ササミの唐揚げ」を。
  

蟹のおダシがたっぷりのお鍋の〆には、お待ちかねのお雑炊。
「きしめん」も用意していたけれど、夫リクでお雑炊に変更。

出来上がり間際に、溶き卵と、三つ葉を入れて一煮立ち。
寒ーい晩に、ハフハフ~と頂く熱々のお雑炊は、
メインの蟹と、甲乙つけ難い程のおいしさ
     
さて、また明日から頑張るぞー・・・的に、コチラも〆とこっと。

また、来年も元気に記念日を迎えられますように・・・


          








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おすすめ♪ 「レコルト プレスサンドメーカー」

2017年10月21日 | マイブーム

あーあ、どういうことぉ?
連休だっていうのに、連日の大雨って・・・。
しかも、台風きてるってー!? 
    

話題は唐突にかわり、
いつからか、ずーーーーーーっと欲しかった物がある。
そんな高価な物じゃないのに、無くてもいいかなーー位に思っていたもの。
家族がいないと、時間を持て余し、ネットサーフィン三昧。
でもって、ポチッとしまくる。
そりゃーね、見たら欲しくなるよね。
だって、ずーーーっと心のどこかで欲しかった物ばかりだもの

レコルト プレスサンドメーカー キルト


キッチン家電は「」で揃えているので、希望通りのコレも「」。
ただ、本体附属のコンセントが短すぎて、
レンジ台に入れている赤いトースターの上でしか使えないという想定外の結末。 
ま、トースターと一緒に使う事は無いから、いっか


ホットサンドメーカーを買うにあたり、
いつものコトながら、大手家電量販店へ他機種や価格、
キッチングッズ店でも使い勝手も幾つも見て回り、ポチッた
  
キルト模様に焼きあがる事、パンの耳を切り落とさず焼ける事が即決理由。
2枚×2枚で、4枚同時に焼けるタイプもあったけれど、
一瞬で焼けるし、収納考えたら我が家ではコチラで十分。
コンセントにさしたら、勝手に余熱スタートするので、
6枚か8枚切り食パン2枚に具を挟んだら、そのままプレスするだけ。

あ!下のパンがずれちゃったー

ほーら、キルト模様に焼きあがるのが可愛くない??

「ツナ&かいわれ大根」のホットサンドの出来上がり。

耳がパリッと本当に美味しくて大感激!!

甘ーーーいおやつホットサンドだって出来ちゃう。
偶然みつけた、「ブルボン スライス生チョコレート」を使って。
  
熱々な濃厚なチョコがとろ~りのホットサンドの出来上がり
しかし、便利な物が発売されるもんだねー



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ついてなーい、でもって、朝ラー

2017年10月17日 | 日記

10年近く乗った愛車を乗り換えて、まもなく半年ちょっと。
大事に大事に乗っているのに、
先日、タイヤの空気圧の異常を知らせる警告灯が点灯。
ん?ハンドルはとられないし、異音も無いけどなぁ 
すぐさま、タイヤ屋さんへ乗りつけ見てもらう。
「釘刺さってましたよ!!」と、笑顔の店員さん。
マジですかーーーーっ!?
「ランフラットだから、すぐプシューッと抜けて走れないという事は無いけれど、
抜いた釘の先が折れて中にあるかもだから、
早目に交換はしてくださいね」と。
帰宅後、夫にも抜いた釘も見てもらったけれど、
「折れて中に入る釘の形状じゃないからソレは心配ないよ」で、一安心。
車にも、工具類にも詳しい頼りになる夫に感謝
その後、同じランフラットタイヤ1本注文したら、
想定外の大出費!!
あー、ついてなーい   


なんとなーく、買ってみた「行列のできる店のラーメン」鶏ゆず塩味。
息子には、同シリーズで味違いの背脂醤油味を朝ラーに。
私の麺も、半分割ってあげちゃったので、残りの半麺を使って。
(と思ったら、若干麺の太さが違ってた!茹で時間は一緒にしちゃったけど

1人前の食べきりサイズ、お手頃価格もいい

沸騰後、6分茹でて超半熟卵を2つに切って乗せるはずが、
殻剥きの巨匠」が出勤で不在の為、
想定内の殻剥き大失敗。
ま、梅の形の器に似て、お花みたいに剥けたし、まいっかー

チャーシューは要らない派なんで、代わりに大好きな竹輪乗せ
刻み柚子をのせて、更に風味良く
お味は、関西風のおうどんのつゆにも似た、あっさり塩味の柚子風味。
こちらは女性好みで、朝ラーにはぴったりかも?








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珍しく、洋食のお家ご飯

2017年10月17日 | お家ご飯

連日降り続く冷たーい雨の朝。
    
暑い時期は、朝でも美味しいと思えたアイスコーヒーだったけれど、
こんな朝は温かーいカプチーノが美味しいなぁ 

夫の朝食も済ませ、会社へも見送り、
はぁ~、束の間のささやかなシアワセな時間 

・・・と、思ったら残り1名が起きて来なーいっ!!!
 大雨でバスも遅れるし、遅刻しても知らないよー
と思ったら、バタバタと起きて来た!あらま、大人になったねー


と、唐突に家族が揃った、ある日のお家ご飯。
基本的には、お家ご飯は「和」なんだけれど、
珍しく「洋」が数回あったので、記念に。
・・・記念にって?

雨の日・特別割引となった棒ヒレ肉を使って。
 
棒ヒレ肉を切って、叩いて薄ーく伸ばして軽く塩胡椒。
パン粉には、パルメザンチーズ、パセリも加えて、オリーブオイルで焼くだけ。

カラフルコブサラダと、ジャーマンポテト
  

「ミラノ風カツレツ」
    
熱々のカツレツにレモンをキュッと絞って召し上がれ

また、とある日の家族が揃ったお家ご飯。
ずっと欲しかった黒いお皿を買ったので、白いソース物を乗せたくて
夫&息子には、黄色い脂肪・皮を極限まで除いた鶏モモ肉。
  
私用には、生秋鮭をソテー。

「チキンと、秋鮭のマッシュルームクリームソースがけ」
  
各々カリッと焼いた皮目にこだわり有り
多目のクリームソースをパンにつけて召し上がれ~

夫&息子用「マリネイカ&ツナのサラダ」と、私用「大根&かいわれ大根のサラダ」
  

「アーリーレッドのマリネ」も添えて。
  
残り少なくなったら、テーブルにそのまま出せる漬物容器もお気に入り。 

市販のオニオングラタンスープも添えて、

「今日も美味しく召し上がれ~」 

・・・あー、しばらくはもう「洋」はいいね


そろそろ、連日の冷たい雨、あがってくれないかなぁ・・・  

息子がお土産だとなぜか持って帰ってきた、
某テレビ局のお天気キャラクターのポツリンとクモジロー。
あれれ?2人より有名な黄色いカレが、いませんがな。
あえて、1番人気は買わないトコが息子らしい


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レトルトに頼る日「も」あるさ。

2017年10月14日 | お家ご飯

天気予報通りのシトシト降る冷たい雨の土曜日。
休日だけれど、息子の頼みで夫は早朝から車屋さんへ同行。
お父さーん、お疲れ様ですな。
      

  
息子が不在の夜。
頑張って夕飯作らなきゃーと思いつつも、
どーしても、どーしても、
「やる気スイッチ」が動作不良の夫婦だけのお家ご飯。

「もしも」の為の買い置きに頼る。
新宿中村屋「辛さほとばしる麻婆豆腐(ひき肉入り)」
普段、このテは使わないのだけれど、有名店監修となると・・・ね

お豆腐とネギさえあれば、チャチャッと作れてありがたやー。
    
これ、美味しいー!さすが一流店!!

さて、さて、また何日か経ったある日の夜。
あー、今夜は家族揃うのに体調がいまひとつだよ、おいおい
なにもしたくなーーーーーい

またまた、救助要請 ↓
「陳麻婆豆腐」
あらー!?これ、ひき肉が入ってなーーーい 

って事で、先日買ったコレを使って。
転居の際に行方不明になり、買おうと思いつつ、
10年以上経ってようやく買いなおしたフードプロセッサー。
   
買い置きしてあった豚薄切り肉をミンチにして使用。

出来上がり

「陳麻婆豆腐」の出来上がり。
店舗で食べるような、ヒーハー辛い感じが美味しい。
激辛麻婆豆腐が家族揃って好みの我が家では、
僅かな差で、中村屋<陳麻婆豆腐ってトコかな?
美味しいレトルトばんざーーーい 


ところで、
皆様 麻婆豆腐のお豆腐は、
「絹ごし」「木綿」どちら派ですか? 

我が家は、夫の好みで「絹ごし」派 







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美味しいスンドゥブ、からのー海。

2017年10月10日 | 日記

今朝は、なんて気持ちのイイお天気!


お天気に恵まれた連休中、
息子は、体育会系の部活で多忙で不在だし、夫とランチに行く事に。


伺ったお店は、
「コチュ」
人気店ながら1度は閉店したものの、
その後オーナーが代わり、場所も少々移転してリニューアルオープンしたとか。
  
カーナビに住所を入れて行っても素通りしてしまう程、ある意味シンプルな店構え。
ちょっと前に、移転したとの噂を聞いて行ったのに全然見つけられなかった経緯あり。
なので、道の反対側にある「レゴスクール自由が丘」を目印に行った方が分かりやすいかも?
駐車場は無いので、近隣時間貸しへ。

以前の店舗のアットホームな感じから、落ち着いたモダンな印象に
  
あーーーっ!!この箸置きはーーーー!!
ちょうど記事にしたばかりだった箸置きに親近感

今日は、夫も私も「3辛」で。
辛い物好きなのに、
ちょっと、チャレンジが足りないかしら??
    
私は、「海鮮(牡蠣、イカ、海老)スンドゥブ」 +300円で更に牡蠣追加
夫は、「豚キムチスンドゥブ」
ご飯は、雑穀米も選べるけれど、この日の気分で白米

以前の店舗同様、キュウリのキムチ・韓国海苔・もやしナムルは、食べ放題
注文してから、ご飯も炊くので15分程度待つけれど、
何度食べても、こちらのスンドゥブ美味しいーーーー

その後、あまりに天気が良かったので、海を目指してドライブする事に。
 
夫の運転で海沿いの景色を満喫しながら、
目指した今日の目的地は、三浦海岸。
  
子供が砂浜で「大の字」、うんうんわかるよーーー
ソレやりたくなるよねー

ヒールの靴で来ちゃったけど、
来たからには、波打ち際まで行くよね? 
(おいおい、濡れるぞ!)と、夫の視線を背後に感じながら。

ザブ~~ン、濡れる~~~~

あーっ!!!!!! 案の定、やらかしたーーー

ポイッ!
では、心おきなく行ってきまーーーす

     素足、最高  

海へ入ってまいりまーす!」 TACOだけに??

後ろ姿は、難有りの為 自主規制 

夫は、砂浜で拾ったまな板に座り、しばし日向ぼっこ。

海で、3、40分程遊び車へ戻ることに。

ビショビショでジャリジャリだから、
車に乗せず置いてくぞ!」
だってー

・・・・・。

と言いつつ、今日はランチ時の駐車場の関係で、
夫の通勤車で気楽に来たので、なんとか乗せてもらえたー・・・ホッ

歩道の塀に腰かけペットボトルの飲料水の残りで足を洗って乾かす・・・
あー、楽しかった

(次回は、短パンで来よーっと!)   ← こりないね 


おしまい





  

 



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「チキンの母さん煮」と、雨の日「ローストビーフ」

2017年10月06日 | お家ご飯

ここのところ、急に秋めいてきて、
昨日から朝食の時間中だけ、暖房をつけるようになった。
いよいよ、秋本番かなぁ?
      

先日のお家ご飯。
この日は、新商品をみつけたのでコレを使って揚げ物。
「日清ラク揚げパン粉」

パン粉の揚げ物のあの(小麦粉→卵液→パン粉)の煩わしさも無く、
しかも、バッター液(小麦粉+水)すら不要で、
素材に片手で両面にふりかけるだけでパン粉フライになる優れもの。

揚げ油も、↑この程度の揚げ焼き程度の油で十分揚がる!
それなのに、普通に衣付けするより、断然薄衣で油も吸わず、
サックリ軽くて、お味も美味しくリピ決定!!

お気に入りの大戸屋さん、
私は、大好きな「鶏と野菜の黒酢あん定食」ばかりだけど、
必ず、他のテーブルの方が注文されてるコチラ↓が、
とても美味しそうだったので、見よう見真似でね 

「TACO家のチキンの母さん煮」 大戸屋風
合ってるのかなぁ?お味
  
夫用(左)には、16雑穀米、私用(右)には、アボカド&煮物と共に。

さらに、ある日のお家ご飯。
雨の日は、客足が遠のくせいか割引になる物も多くありがたい
想定外で、お得な400gの牛モモ塊肉を買い、
夫と息子の大好物のローストビーフ。
   
息子は、レアが大好物だけど、夫はローストビーフにおいては、
限りなくウェルダン寄りが好きなので、
我が家では、ウェルダン寄りのミディアムレアに焼く
あー、しかしどーして、うちの包丁こうも切れないかね?
もっと、薄ーくスライス出来れば盛り映えもするだろーに。 

夜は、炭水化物を食べない息子用に、かいわれ大根を添えて。
付け合せは、レンチンポテトコロコロソテー パセリ風味。
  
夫用には、「海老と野菜のあんかけ硬やきそば」もプラス。

私は、ローストビーフはあまり好きじゃないので、ある物でもう一品。
買い置きの鶏ささみを唐揚げにしてから、
  
「鶏と野菜の黒酢あん」大好きなレンコンたっぷりVer.

「今日も美味しく召し上がれ~♪♪」


ハロウィンパッケージが可愛い芳香剤、2つで300円
スーパーの店内も見渡せば、
見慣れた菓子売り場も期間限定のハロウィンパッケージで華やかー。

中身もオレンジ色で、イイ香り








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初・「トンデリング」

2017年10月02日 | お家ご飯

ちょっと前から写真SNSでよく見かけるようになり、
(わー、美味しそう)って心底思っていた物、
作ってみましたー

その名は、某人気ドーナツチェーンの「ポンデリング」ならぬ、

どなたが命名されたのか、
トンデリング」とやら。
ナイスなネーミング

玉ねぎを1センチ程のリング型に輪切りする。
我が家は、息子と私は玉ねぎ大好きなので、
2重のリングにし玉ねぎ感をアップ
(中のリングにならない細かい部分は、汁物の具へ)
玉ねぎに片栗粉をふって、豚肉の薄切り肉をクルクル巻きつけ、
出来上がりにも片栗粉をふって、よくタレが絡むように。

クルクル巻く~
  
蓋をして軽く蒸し焼きし、お好みのタレを煮詰めて絡める。
我が家は、醤油・みりん・砂糖で、照り焼き風に。

出来上がり。
初・「トンデリング」  

可愛い、まさにあのドーナツっぽーい 

でも、玉ねぎが大の苦手な夫には、赤・黄パプリカ巻きに。
       
切らずに、このままガブリ仕様で

あとは、私の好みで「子持ちカレイの煮付け」
針生姜&焼き豆腐&かいわれ大根添え(夫&私)

煮魚の煮汁で煮た、焼き豆腐は美味しい

刺身系は大好きでも煮魚が苦手な息子には、
「真鯛のカルパッチョ」

ピーラーで剥いたキュウリと、赤・黄パプリカのヘタ部分を刻んで添えて。


「今日も美味しく召し上がれ~♪♪」 


サクサクの玉ねぎが美味しくて、
「トンデリング」、リピ決定

小さい玉ねぎを選んで買ったら、
お弁当のオカズにも最適かもーーー

・・・って、我が家はもうお弁当作りは卒業したんだったー







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あの「マッシュルームサラダサンド風サンド」 笑

2017年10月02日 | お家ご飯

またまた、1週間の始まり。

どうやら、午後遅くには雨模様?

先日、記事にもした久々の「アフタヌーンティールーム」での、
OL時代から食べなれた大好きな「マッシュルームサラダサンド」

↑ この写真では見えないけれど、カリッと焼いたカンパーニュと、
チャイニーズマヨネーズで和えたホワイトマッシュルームと沢山の葉野菜と、
スモークチキンの相性がバッチリのオープンサンドサラダ
初めて食べた新入社員の頃は、
その斬新な盛り付けとボールの大きさに驚いたけれど、
なんのなんの周囲のOLさん同様、美味しくて一瞬でぺロリだったっけ

夫も息子も好きなので、今朝はソレを久々に作る事に。
「○○風」ですけども
  
葉野菜(サニーレタス、サラダほうれん草)は洗って、
氷水でキリッと冷やして、水をしっかりきってスタンバイ。
パンドカンパーニュは、粒マスタードとバターを塗って温めておく。
ホワイトマッシュルームは、変色しやすいので和える直前に薄くスライス。
ミニトマトは、半分に切り、スモークチキンは少々レンチンで温めておく。
「あの」チャイニーズマヨネーズは、
市販のマヨネーズに中華ドレッシングを混ぜると、
お手軽にソレっぽい味になっちゃう

大きなボールで、葉野菜&マッシュルームをマヨドレで和えて盛り、
途中に、カットしたカンパーニュ・ミニトマト・スモークチキンも加えて。
更に、マヨドレ和えの葉野菜を盛ってこんもりと。
(固まった卵が苦手な息子がいるので、今回は卵抜き)

出来上がり。
アフタヌーンティールームで人気の、
「マッシュルームサラダサンドサラダ」

過去に何度か作ってみたけれど、
お店で出るようなカリッと美味しいカンパーニュと、
スモークチキン、超新鮮なホワイトマッシュルームがコツ?

おまけ。

最近ポチッして、お気に入りの物を紹介。

日頃、お箸とフォーク、お箸とスプーンを配膳する時、

持っている箸置き類では、フォークやスプーンが置けず困っていたら・・・

「あったらいいな」的な物を発見!!


お箸&フォークでも、可愛い。
  
もちろん、お箸&スプーンでも、可愛い。
しかも、洋食器でも和食器でも合うシンプルなデザインも素敵
お料理も、和・洋・中なんでもよさそう。

しかも、重ねて収納しやすく、
これは、大活躍間違いなしで、おススメ 








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ススキと、美味しい富士山パン(足柄SA上り)

2017年10月02日 | 日記

この週末、夫にリクエストをして、
箱根へ、すすきを見に行く事に。

・・・先週も、夫の用事で山中湖へ行った説有り。 2週連続?

先週行った山中湖畔では、曇っていて全然見えなかった富士山だけれど、
  
今週末は、薄っすら富士山見えたーーーーーーーーーーー

その後、御殿場出口はもうすぐなのに、事故で大渋滞している事が発覚!!
リアルタイムのSNSによれば、
御殿場アプレミアムアウトレットの真横で車が炎上中との写真有り!
たくさんの緊急車両と本線での見物渋滞、
足柄SAから出てくる車両も本線に全然合流できず大渋滞。
        
せっかく朝食もとらず早朝に家を出たので、
ついでに朝一で、アウトレットにも寄れたらなと思っていたけれど、
即座に断念
お腹もすいたし、まっすぐ、すすきを見に行く事に。

予定を大幅にオーバーして、車を停めて朝ご飯へ。
幾つかお店はあったけれど、観光客で混んでいたお店は避けてコチラへ。
  
ワンちゃん連れや、小さなお子さんが一緒の方はお庭でも食事可みたい。

美味しそうな海鮮丼系もあったけれど、
標高が高く、長袖一枚じゃ肌寒い程だったので、

私は、温かい「大きなお揚げのきつねうどん」を注文し、
夫は、同じ物のお蕎麦を注文。
「きつねうどん」は関西風、「きつね蕎麦」は関東風のおだしでした

食後、腹ごなし兼ねて散策。
紅葉には、もう少々時間が必要な感じかしら?
  
背丈以上もある沢山のすすきと、澄んだ空気に気分もリフレッシュ
右の写真の様に、今から奥へと歩いて行く人、
一通り見終わって戻って来る人で行き交うのがやっとの細い山道。
途中、皆さん立ち止まり自撮り棒での写真撮影もあり、ココでも少々渋滞?

早々に、夫と撤収し帰路。

御殿場からすぐの足柄SAに立ち寄ると、
焼きたてパン屋さんの店頭に可愛い「富士山パン」がっ!

トレイ&トングを持ち、夫の指示のもと選んでいる私が写りこんでるー  
夫は、人気のメロンパン味、息子へのお土産はクリーム入りの、私はチョコチップ入りの
今回は、買わなかったメープル風味も含め、お味は全部で4種類あり、
袋詰めで売られていた極小サイズ「富士山ミニデニッシュ」も美味しそうだったー

帰宅後、早速、御殿場の澄んだ青空色のようなお皿に乗せて食べてみることに。

↑ 写真は、御殿場の澄んだ青空に
薄っすら見えた富士山とのコラボ版に加工

わわ、この富士山パン美味しい
リピ決定!!















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