駅伝往路

きょうは駅伝往路を見に行きました。
寒くないように重ね着していたので、
あまりにもいいお天気で沿道で応援していても
汗びっしょり書きました^^;
帰宅してＴＶを見ていたら、暖かすぎたせいでは
ないでしょうけど、５区　２２．９キロ地点で
順大・小野が両足がけいれんしてしまい
転びながらも前に進むが、ゴールまで
５００メートル地点となったところで
立ち上がれずにそのまま救護車で運ばれた場面でした。
途中棄権に終わり、
１年間必死で練習してきたのに可哀想ですね。

初日の出

ついに２００８年になってしまいました。^^;
今朝は早起きして　初日の出を見に海まで行きましたが、
あまりにも　人が多いのでビックリしました。
水平線から太陽が昇ってくると「ワー！」という歓声が
あがってオレンジ色の眩い光にみんな感激したようですが、
後ろで「あれ？俺がイメージしていた日の出とちょっと違うなー」と
呟いている人が居ました。私も思ったよりも太陽が小さくて遠いなぁと
思いましたが、元旦の朝に無事に初日の出を拝めるというのは
幸せなことだと思います。

大晦日です

年末年始には年賀状など添付ファイル付きのメールが
多くなりますが、友人や知人からのメールを装って
ウイルスやスパイウェアを送りつけてくる手口も
多いとして注意を方がいいですよ。
添付ファイルの取り扱いについては、
１：　見知らぬ相手から届いた添付ファイル付きメールは削除する。
２：　添付ファイルの見た目に惑わされな。
３：　知人からのメールでも添付ファイル付きのものは疑う。
４：　やたらにファイルを添付しない。
５：　メールソフトの添付ファイルの扱い方を注意を払う

緑茶はすごい

きょうは　美容院に行ってスッキリしました。
美容院では　紅茶かコーヒーか緑茶を出してくれます。
私はいつもルミクティーをを飲みますが、体のことを考えると
甘くない緑茶のほうがいいですよね。
お茶を１日平均５杯以上飲む男性は、１杯未満の人に比べ、
進行性の前立腺癌になるリスクが約半分になるとの
疫学調査結果を、厚生労働省研究班）が発表したということ。
進行癌だけに影響した理由は不明だが、緑茶に含まれる
「カテキン」という物質に、癌が広がるのに関係する物質を
抑える効果があることも関係しているらしい。
調査は岩手、大阪など全国９府県の４０〜６９歳の男性
約５万人が対象で、進行性前立腺がんになるリスクは、
緑茶を飲む量が多い人ほど小さいという結果で、
１日平均１杯未満の人のリスクを１とすると、
５杯以上の人は０・５２だったそうです。
緑茶が体にいいことは知られていますが、こんな結果が
出るとは驚きですね。

鍋料理が多い

朝晩冷え込みますね。寒いのは好きですが、
最近は冷えに弱くなってきました^^;
そういうわけで今年の冬の夕食は寄せ鍋をよく作ります。
鍋で野菜や魚を煮ている間に「アク」が出てきますが
アクとは、一般的に食品に含まれている苦味や渋味のことをいい、
基本的に美味しさを損ねるものです。
よくアクを食べると身体に悪いとも聞きますが、一般的に食用と
されている野菜の場合はアク抜きをしないで食べても害はありません。
（物によっては、消化吸収を妨げる性質をもっている事もあります）
またアクを漢字で書くと「灰汁」と書きますが、これは昔、
灰を使ってアク抜きをしていたところからきています。
さて、アクの正体ですが、アクは大きく分けて３種類あります。
タケノコやホウレン草に含まれる「えぐ味」のシュウ酸、
キュウリに含まれる「苦味」のアルカロイド類、
「渋味」は、タンニン、お茶の主成分でおなじみですね。
　また現在は、多くの野菜で品種改良が進みアクの量も
減っているので、あまりアクに対して神経質にならなくても
いいようですよ。アクの品種改良の代表格は、ほうれん草です。
最近、「サラダ用ほうれん草」がありますが、生でも食べられるように
あらかじめシュウ酸の量を減らしてあり、その量は他のほうれん草に
比べ、半分くらいの量になっているそうです。　

サンタさんは太りすぎ？

昨日は　クリスマスの話を書きましたが、
サンタクロースは太り過ぎでダイエットが必要であり、
トナカイのソリも時代遅れ、四輪駆動車や
オートバイに替えるべきだと　最近の子供達は
考えていることが分かったそうです。
でも　痩せたサンタクロースなんて・・変ですよね。(~_~;)
しかし「太っていても腹部肥満でも、
身体機能が高いシニアは長生き！」 というデータが
あるそうですよ。(^_^)v
◎長生きには、身体の脂肪を減らことより、ウォーキングやジムで
　運動をして身体機能を高めることのほうが重要なようです。
◎心肺機能を高く維持していれば、太っていても長生きが
　できるようです。
◎太っていても心肺機能の高い年配の人々は、
　機能が低下した人々より長生きであることがわかりました。
◎以前の研究は、肥満と運動不足は、それぞれ独立に、
　中年の人々の死亡リスクを高めることを示しています。
・・・でも　やはり　スッキリ痩せて居る人の方が素敵ですよね

クリスマス

クリスマス・イルミネーションで飾り付けられたお宅が多くなりましたが、

最近は省エネで使用する電気が少なくて済む電飾になっているそうです。
　クリスマスの表記は「Christmas」と「Xmas」の2種類ありますが、
「Christmas」は英語で「キリストのミサ」という意味です．
Xmasの「X」は，「キリスト」をギリシャ語で書いたときの頭文字「X」です。
クリスマスはキリストの誕生祝いの日ですが、（12月25日とは聖書に
書いてありません）　聖書にはキリストの誕生時に東方の三賢者が
黄金と乳香（にゅうこう）と没薬（もつやく）を贈り物として持って来たという
記述がありますので、クリスマスに贈り物というのはこの影響も
あるかもしれませんが、世界中のキリスト教国と日本では
クリスマスを祝いますが・・・イスラム教国ではそのような習慣は
ないそうですよ。^^;
「Merry Christmas」は　文にすると
「 I wish you a merry Christmas」
（「楽しいクリスマスをあなたにお祈りします」） です。
こういう意味ですからクリスマスの前から使えますが
「メリークリスマス」という言葉は日本語では「クリスマスおめでとう」
ですからクリスマス当日にならないと使えません。
クリスマスカードは、１２月の初めから２５日以内に使います。
　ちなみに日本初のクリスマスツリーは
１８８６（明治１９）横浜で
外国人船員の為にが飾られたそうです。

今年は「偽」

２００７年の世相を表す「今年の漢字」は「偽」だと思っていたら
やはり「偽」が選ばれましたが、「偽装列島日本」なんて
恥ずかしいですね。
不二家を始めとする、「白い恋人」や「赤福餅」などの食品偽装。
年金記録問題の発覚。防衛省の汚職問題の発覚。
テレビ番組『発掘!あるある大事典』による捏造問題など、
食品の産地や賞味期限の改ざん、人材派遣会社の偽装請負などが
相次いで発覚したのが理由です。

黒い商品

黒い綿棒は汚れがはっきり分かるので耳の掃除をするのにいいと
売れているのは知っていましたが、黒のティッシュペーパーが
売り出されているそうです。(>_<)
最近は除菌効果のある炭、健康イメージのある黒ゴマや黒酢などの
人気を背景に色のイメージがあるようで、食品や衛生用品でも、
豆腐・塩・まな板・歯ブラシ・歯磨き粉・マスク・輸入トイレット
ペーパーなどがあるそうです。
家人も黒の綿棒と炭の黒い歯磨を使っています。
　まな板や綿棒などは「白より黒い方が色がはっきりして
使いやすいと」機能性でも評価が高まっています。
ヒジキを練りこんだ「黒い春雨スープ」や、
皮に竹炭と黒ゴマを使った「黒い生八橋」
ココアをふんだんに使った「黒いスポンジケーキ」などもあります。
「黒い商品は」は今後も色々な分野の市場に広がっていきそうです。

風邪には鶏鍋がいい

きょうは　朝から寒くて寒くてゾクゾクしてシャツを２枚着て
カイロを４枚も貼りました。昨日の昼間は汗ばむくらいに
暖かかったので温度差がありすぎて体がついていけなかったのか
風邪の引きかけだったようで、風邪薬を飲んでから
夕食は体が温まるように寄せ鍋にしました。
外国では　風邪をひきかけた時にはチキンスープが
いいといわれているそうです。
風邪やインフルエンザの民間療法でとして伝統的に用いられ、
「ユダヤ人のペニシリン」とも呼ばれているそうです。
チキンスープは調理しやすく、比較的安く、栄養に富み、
消化しやすいため、冬場における病人にとってよい食事となるり、
さらによいことに、温かいスープを飲むことによって鼻づまりが改善し、
症状の緩和につながるそうですよ。チキンスープはチキンの骨から
出てくる物質が風邪にいいそうで、医学的にも証明されている
そうですので、スープにサラにニラ、大根、ニンジン、生姜や
野菜を入れてコトコト煮ていただきます。