６月２日の朝ご飯
茹でたアスパラにすりおろし人参＆玉葱たっぷりのドレッシングをかけました。甘酸っぱくてさっぱり。色合いもきれいなドレッシングです。
茹でアスパラ＆すりおろしドレッシング
（人参1/3本、玉葱1/4個をすりおろします。塩小1/3、はちみつ小１、酢大１、レモン汁大１、オリーブオイル大２を順に加えよく混ぜます。）
きゃらぶき
とりそば太田の塩ラーメン（千切りキャベツ、茹でササミ、青葱）
ヨーグルト＆はちみつ
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白島クレドにあるパントリーが自己破産しました。
近くのお店の人に聞くと昨日まで全くそういう話は聞いていなくて、朝いったら張り紙がしてあったそうです。
面白いものを置いているのでよく買物をしていたのになあ。
広島ではパントリーしか取り扱いのないものがいろいろあったので残念です。
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６月１日の朝ご飯
芹はお浸しにして醤油洗いしてから胡麻油で和えました。和風ナムルといったところでしょうか。ほろ苦さがおいしい小鉢です。
鯖塩焼き
大根おろし
焼きアスパラ
芹のお浸し
椎茸昆布＆らっきょう
キャベツと揚げ玉の味噌汁
白ご飯
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５月３１日の朝ご飯
北海道から初夏の味、アスパラが届きました。
これからしばらくはアスパラ祭り開催です(^^)
まずはシンプルに焼きアスパラ。根本の固いところを落としてグリルで焼いただけ。これが甘くてポクポクしてとってもおいしいのです。マヨネーズか塩をパラっとふっていただきます。
焼きアスパラ
キャベツの浅漬け
オクラと若布の冷たいスープ
（オクラ２〜３本は小口切り、若布は戻して食べよく切ります。ボウルにオクラと若布を入れて酢・めんつゆ・醤油各大１を入れ10分ほどおいて下味をつけます。出汁1.5カップで割り氷を入れ冷します。器に注ぎ一味唐辛子少々を振ります。）
ボンゴレスパ
ヨーグルト＆はちみつ
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５月３０日の晩ご飯
味付けのラム肉が手に入ったので久々にジンギスカン鍋の登場です(^^)
味付け肉なので野菜は縁にのせて肉は直に焼きます。肉汁が溝に落ちて野菜にはいかんじに味がつくのです。ちなみに冷凍の丸い肉の時は全体に野菜を敷き詰めてその上に肉をのっけて蒸し焼きにします。
ガーッと焼いてワシワシっと食べるのでジンギスカンは勝負が早い（笑）
つまみはポテトサラダとアボカド＆海苔佃煮。某店で一緒になったお客さんに「アボカドと海苔の佃煮を合わせるととてもうまい！」と大絶賛していたのでお試しにつくってみました。一口食べた同居人クンが「アボカドと海苔だ」…まさしくそのとおり（笑）
がっつり食べて飲んで久しぶりのジンギスカン満喫しました。
おいしかった〜♪
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５月３０日の朝ご飯
生鮭に粉をはたいてソテーしてからチリソースを絡めました。
ピリ辛でご飯が進みます(^^)
鮭チリ
コールスロー
ポテトサラダ（チーズと青葱）
大根葉の浅漬け
黒豆納豆
オクラの味噌汁
雑穀入り白ご飯
ヨーグルト＆プルーンと胡桃のジャム
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マルちゃんのやきそば弁当シリーズ「やきそば弁当ナポリタン味」です。今年初めに新発売となりました。やきそばでナポリタンとはこれいかに（笑）
揚げ麺とかやく、液体ソース、コンソメスープ＆ふりかけという構成。お湯を入れて３分、もどし湯でコンソメスープを作ります(^^)液体ソースは赤系。ナポリタンなのでケチャップベースなんですね。チーズっぽい香りもします。
できあがりはこんなかんじ。食べるまではナポリタンってどうなんだろう？と思っていたけど意外とイケてる味です。ナポリタンとしてはケチャップ薄めソース寄りなんだけど「やきそば」だからな、と納得させられます（笑）ちなみにふりかけは青のりではなくパセリでした。
やきそば弁当もいろいろ期間限定でいろいろ面白いものを出してきますね〜(^^)振り返ってもあんかけ風、たらこ味、塩、担担麺、濃い、チョイ辛、Calbeeポテトチップスのりしお味等々いろいろありました。食べた中ではあんかけ風やきそば弁当が新しさもあったし完成度高くてもう一度食べたいナンバーワンです。
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５月２９日の朝ご飯
同居人クンが留守なので手抜き〜な朝ご飯です(^_^;)
卵サンドは茹で卵ではなく塩胡椒を効かせた卵焼き。卵サンド＝茹で卵マヨだったので大阪の喫茶店ではじめて食べた時は「！！！」となりました（笑）
サンドウィッチ（卵焼き、コールスロー）
ポタージュスープ
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５月２８日の朝ご飯
きょうはパンで朝ご飯。スクランブルエッグをつくりました。
とろとろよりちょっと固めの仕上がりです。
スクランブルエッグ（チーズ、青葱）
鶏チャーシュー
じゃがいもバター焼き
キャベツのサラダ
若布とオクラのスープ
食パン
ヨーグルト＆はちみつ
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５月２７日の朝ご飯
うーめんは油をつかっていないのでさっぱりとしてお腹にも優しい味です。きょうは冷たく冷やして野菜をたっぷりのせました。
冷かけうーめん（胡瓜、新玉葱、茗荷、鶏チャーシュー、青葱）
オクラ漬物
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５月２６日の昼ご飯
これまた北海道限定の定番のダブルラーメン。一袋に麺とスープが２つはいってるからダブルラーメンというストレートなネーミングが泣かせます。
普通のラーメンは１袋定価100円のところダブルラーメンは130円ととてもお得。塩・味噌・醤油の３味が揃っています。先日、友人が差し入れを送ってくれた中に入っていました。おもしろ系もいろいろ入っていて感謝・感謝です(^^)
きょうは野菜を一緒に炒めて入れています。
マルちゃんのラーメンをさんざん食べているけどいつも塩味。考えてみたらみそラーメン食べるの初めてかも。
みそラーメン（キャベツ、玉葱、人参、ひき肉）
ヨーグルト＆プルーンとくるみのジャム
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５月２６日の朝ご飯
いまの時期、芹はもうお終いくらいでしょうか。熱々のうどんつゆにさっと沈めるとしゃきしゃきした歯ざわりが気持ちいい。いい香りです。
芹うどん（芹、麸、茹で卵、鶏旨煮）
胡瓜の酢の物
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５月２５日の朝ご飯
昨日、油仕事ついでに南蛮漬けを仕込んでおいたので今朝は準備が楽になりました。鮭と一緒にゴーヤを素揚げして漬けてみたけどなかなかおいしくてよかった。野菜だけで作る時にもよさそうです。
鮭南蛮漬け
大根葉と干蛯の炒め煮
山わさび＆納豆
しめじ、新玉葱、人参の味噌汁
白ご飯
ヨーグルト＆はちみつ
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５月２４日の晩ご飯
きょうはゆっくり家飲み〜。つまみセットを揃えています（笑）
アボカドは作りたかった料理があったのに切ってみたら熟し方が足りなかった(^_^;)急遽小エビと一緒に炒めてエビチリ風の味付けにしてみました。
追加はやっぱり納豆料理。油揚げに納豆を詰めて焼いています。味付けは塩と多めの胡椒。ひりっとしたかんじがいいのです。
飲む時は録画した番組を流しているのですが、なかでも吉田類の酒場放浪記はお酒が捗るいい番組です（笑）出てくるお店が二人の好みなのと吉田類の酔っ払い加減がいい。きょうも録画した番組で大盛り上がりなので軽めのツマミを追加(^^)
きょうはしっかり飲んでしっかり食べたので〆はなし。かなりお腹一杯になったけど野菜ばっかりなので大丈夫と自分に言い聞かせておきましょう（笑）
アボカドチリ炒め
ゴーヤポン酢和え
きんぴら（牛蒡、人参、昆布、干し椎茸）
油揚げの納豆詰め焼き
椎茸バター炒め
オクラのお浸し
焼きにんにくスライス（甘露醤油漬け）
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５月２４日の朝ご飯
生協の太刀魚のすり身でさつま揚げをつくりました。すり身から作るのはとても大変ですが、捏ねて味付けして揚げるだけなのでとても簡単。揚げたてのさつま揚げはふっくらむっちり。朝から贅沢な味でした(^^)
さつま揚げ
（すり身150gをよく捏ねて砂糖小１、塩小1/2、生姜の絞り汁を混ぜます。よく捏ねたらささがきにした牛蒡と人参、刻んだ葱を混ぜます。小判型に丸めて平らにします。160度の油で３〜４分揚げます。器に盛り大根おろしを添えます。）
こんにゃくのおかか煮
胡瓜の酢の物
納豆
味噌汁（アマノのFD）
白ご飯
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