不健康栄養学

健康とは? 不健康とは?

生くるために食し、死ぬるために喰らう
The団塊の耄碌帳(Sonoda)

0.0002%

2017-01-04 22:41:46 | 糖質と緑葉野菜摂取がヒトの健康を維持する

健常成人の血糖値は、およそ5 mM (90 mg/dL) である。 血中のグルコースは、α-、β-型の二つの環状構造と反応性が高いアルデヒド型を示す。 グルコースのアルデヒド型存在比は0.0002%とされている。 一方、フルクトースのアルデヒド型は0.7%と高い。 ガラクトースのそれは、調査不足でまだ知らないからナサケナイ。

グルコースの0.0002%をモル濃度で表すと  10 nmol/L である。 全血量を 5 L とすれば、アルデヒド型の総量は 9 μg と計算される。

血糖値は、小腸上皮細胞から門脈経由で循環に放出される量と、流血から脂肪組織・肝臓・筋肉・血管内皮細胞その他に送り込まれるそれとの相対濃度であって、瞬間値に過ぎない。 

とすれば、 9 μg をどのように考えればよいのだろうか。  9 μg × 時間 (年数) = 糖化ヘモグロビン (糖化たんぱく質)

血糖をフルクトースとして進化していたら、 約3,500倍となる。 

トレハロースだったらば、それはゼロに近い・・・・・

ジャンル:
ウェブログ
Comment   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« トレハロース | TOP | 「タッチ切れ」 »
最近の画像もっと見る

post a comment

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

Recent Entries | 糖質と緑葉野菜摂取がヒトの健康を維持する