Whatever will be, will be.

気まぐれ日記。

中華そば 維新(横浜駅)

2016-12-28 19:46:10 | ラーメン
中華そば 維新


近年、横浜駅周辺を代表するラーメン店としてラーメン雑誌によく取り上げられている。
横浜駅からは少しも距離はあるが...

ネットでも評判も高いので、いつか食べてみたいと思っていて、今回実現しました。

メニュー


味玉そば(大盛無料)
790円

店の基本メニュー、中華そばの味玉トッピング。

スープ醤油の味がしっかり効いていて、背脂もあるからパンチが有ります。
麺は自家製らしい。
ただ、中太縮れ麺弾力がありますが、その割にはモチモチ感しなやかさなく、個人的には(普通では)茹で時間が足りないと思います。
なかには硬めでオーダーしている人もいましたが...

それと麺とスープとの絡みがイマイチ...。

個人的には評判ほどの美味しさは感じませんでした。
ジャンル:
ラーメン
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