野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

昨日の仕込みよりおまけ鮎のオス、メスの見分けです。

2016-12-28 00:10:43 | Weblog

野坂屋旅館のホームページ

 

 

昨日は鮎の煮物1日目。

3日間かけて煮ます。

次は鮭の昆布巻きです。

これも3日間かかります。

 

 

次は足赤海老の味噌漬けです。

これも3日間漬け込みます。

 

 

 

 

おまけは鮎のオス、メスの見分けです。

上がオス、下がメスです。

尻ヒレの形です。

とがって大きいのはメスです。

 

 

 

 

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